Cюда, любителям рукоделия и кулинарии!!!

[Padre]

посоветуйте планетарный миксер и мясорубку для колбасы...

О брат, это ты по теме зашел.
И то и другое я выбирал долго и тщательно. Задача была купить недорого отличные приборы, которые будут работать без проблем и полностью отвечать своим назначениям.
Планетарный миксер:
https://gemlux.ru/catalog/household-...ux_gl_sm6_8gr/
Мясорубка:
https://www.bork.ru/eShop/Mincers/m700/
Увы, мясорубка дешевой не получилась. Но опять же, именно за нее денег было не жаль, ибо работает она идеально. Система из двух ножей режет мясо отлично и когда нужен именно рубленный фарш, он получается РУБЛЕННЫМ, а не отжатым, как в подавляющем количестве бытовых приборов.

[Lemur]

Увы, мясорубка дешевой не получилась.

23 тыс, не такая уж и аховая цена за качество Калашникова
планетарный тоже адвекватно по цене, 8.5 тыс...
примерно в эти суммы и хотел вписаться... а если еще и рубит - это прям счастье... еще останется прикупить выдавливатель фарша и можно колбасу загонять в производство

[Padre]

еще останется прикупить выдавливатель фарша

Да, если реально морочиться с колбасой, то без колбасного пресса - это мука, а не жизнь.

[Powar]

О брат, это ты по теме зашел.
И то и другое я выбирал долго и тщательно. Задача была купить недорого отличные приборы, которые будут работать без проблем и полностью отвечать своим назначениям.
Планетарный миксер:
https://gemlux.ru/catalog/household-...ux_gl_sm6_8gr/
Мясорубка:
https://www.bork.ru/eShop/Mincers/m700/
Увы, мясорубка дешевой не получилась. Но опять же, именно за нее денег было не жаль, ибо работает она идеально. Система из двух ножей режет мясо отлично и когда нужен именно рубленный фарш, он получается РУБЛЕННЫМ, а не отжатым, как в подавляющем количестве бытовых приборов.

Миксер одобряю. Именно такой на НГ принёс Дед Мороз моей жене.
А вот мясорубку я взял Бош. Моделька Bosch MFW 68660

Зы. Выбирал тоже тщательно.

Отправлено с моего ELM327

[Powar]

Да, если реально морочиться с колбасой, то без колбасного пресса - это мука, а не жизнь.

Болелимени приличный колбасный шприц сейчас в районе 10 тысяч стОит. Например Hurakan.

Отправлено с моего ELM327

[Lemur]

А вот мясорубку я взял Бош. Моделька Bosch MFW 68660

Зы. Выбирал тоже тщательно.

здорово... еще тут интересный момент, мне эта мясорубка обойдется в 5 тыс, новая

[енот]

на НГ стол «готовил»,
любителям морепродуктов рекомендую себя побаловать хотя бы раз в год

[ded_491]

Да, если реально морочиться с колбасой, то без колбасного пресса - это мука, а не жизнь.

В молодости с женой делали пальцем пиханую колбасу. Очень вкусно получалось. на обычную ручную мясорубку продавали насадку в виде конуса. Она ставилась поверх круглого ножа и зажималась вместе с ним. На конус одевалась кишка. Одной рукой крутил. второй придерживал кишку на конусе, по мере наполнения отпускал потихоньку. Если пережмешь. может прорвать оболочку, Прослабишь, могут воздушные пузыри получиться. Но приспособился очень быстро. Без всякого пресса или шприца. Примерно такую

--- Добавлено чуть позже ---

Если надо рубленое мясо пихать, круглый нож для мясорубки есть с тремя огромными отверстиями. Они не режут, а шнек пропихивает через них рубленный фарш. Кстати, на видео есть такая насадка, которая вместо круглого ножа устанавливается.
Всех с наступающим старым НГ.

[Kidont]

на НГ стол «готовил»,
любителям морепродуктов рекомендую себя побаловать хотя бы раз в год

В чем смысл томатов? Креветка и гребешок готовятся считанные минуты. Томаты даже прогреться не успеют.

[енот]

В чем смысл томатов?

в том же, в чём и горошка в оливье )

готовится всё сразу и быстро,
кратковременная обжарка на сильном огне и духовой шкаф на 10 минут
на выходе - ресторан на колёсах (с)

[vitos86]

В молодости с женой делали пальцем пиханую колбасу. Очень вкусно получалось. на обычную ручную мясорубку продавали насадку в виде конуса. Она ставилась поверх круглого ножа и зажималась вместе с ним. На конус одевалась кишка. Одной рукой крутил. второй придерживал кишку на конусе, по мере наполнения отпускал потихоньку. Если пережмешь. может прорвать оболочку, Прослабишь, могут воздушные пузыри получиться. Но приспособился очень быстро. Без всякого пресса или шприца. Примерно такую

--- Добавлено чуть позже ---

Если надо рубленое мясо пихать, круглый нож для мясорубки есть с тремя огромными отверстиями. Они не режут, а шнек пропихивает через них рубленный фарш. Кстати, на видео есть такая насадка, которая вместо круглого ножа устанавливается.
Всех с наступающим старым НГ.

Делаю всегда так:
Немного замороженное мясо нарезаю кубиками насколько возможно. За ночь оставляю вместе со специями, беру шею и немного сала. Либо говядину. И через электро мясорубку пропускаю в кишки. Скорость очень быстрая. За 39 минут делаю 3 кг.колбасы. В метрах не знаю)). Ножи не ставлю.

[Markeys]

О брат, это ты по теме зашел.
И то и другое я выбирал долго и тщательно. Задача была купить недорого отличные приборы, которые будут работать без проблем и полностью отвечать своим назначениям.
Планетарный миксер:
https://gemlux.ru/catalog/household-...ux_gl_sm6_8gr/
Мясорубка:
https://www.bork.ru/eShop/Mincers/m700/
Увы, мясорубка дешевой не получилась. Но опять же, именно за нее денег было не жаль, ибо работает она идеально. Система из двух ножей режет мясо отлично и когда нужен именно рубленный фарш, он получается РУБЛЕННЫМ, а не отжатым, как в подавляющем количестве бытовых приборов.

Примерно такой миксер подарил жене года 4 назад,отлично работает до сих пор, причем года полтора очень интенсивно, когда она увлеклась тортами,пирожными и прочими зефирами, в том числе и на заказ

[ded_491]

Да,

Святой отец, не ты ли у нас самодельным пивом балуешься???
Я тут на Али увидел рефрактометр, что-то с суслом, сахаром показывает. Это для домашних пивоварен. Я в этом деле нуль. Почитай, может понравиться. Я себе купил точно такой же, но для электролита - плотность мерить, антифриз, температура замерзания и температура замерзания незамерзайки.
https://aliexpress.ru/item/327305749...84d06e28AncxzY

[OFA+]

В молодости с женой делали пальцем пиханую колбасу. Очень вкусно получалось. на обычную ручную мясорубку продавали насадку в виде конуса. Она ставилась поверх круглого ножа и зажималась вместе с ним. На конус одевалась кишка. Одной рукой крутил. второй придерживал кишку на конусе, по мере наполнения отпускал потихоньку. Если пережмешь. может прорвать оболочку, Прослабишь, могут воздушные пузыри получиться. Но приспособился очень быстро. Без всякого пресса или шприца. Примерно такую

--- Добавлено чуть позже ---

Если надо рубленое мясо пихать, круглый нож для мясорубки есть с тремя огромными отверстиями. Они не режут, а шнек пропихивает через них рубленный фарш. Кстати, на видео есть такая насадка, которая вместо круглого ножа устанавливается.
Всех с наступающим старым НГ.

Раньше как-то обходились без электромясорубки, т.к. нуждаемся редко. Брали у родственников ихни йдорогущий Кенвуд и носились с ним как с хрустальным. В этот раз решил прибарахлиться. Покурил инет, почитал отзывы, купил простой и недорогой Аксион. Говорят очень надёжна, посмотрим. Панаса не было в наличии. В комплекте из того видео, наверху, был только сам конус. Долго ломал голову, что делать с этим конусом, т.к. решётки и ножи для изготовления конской колбасы - шужык, ни к чему. Там, чем крупнее куски, тем лучше, поэтому резали вручную, чтобы как-то проходили через конус. Были опасения насчёт того, что шнек будет выскакивать, но решил рискнуть, т.к. по физике процесса он наоборот затылком в привод должен упираться. В общем всё получилось как нельзя лучше! Большой таз фарша распихали по кишкам минут за пять

[Padre]

Без всякого пресса или шприца.

Можно и проще сделать-просто пальцем в кишку пихать...ну или не пальцем. Разговор про: быстро, удобно. С этими насадками на мясорубки - точно не быстро и точно не удобно. Сейчас пользуюсь таким же способом и плачу каждый раз. А пока не приехал новый шкаф на кухню, покупать еще и пресс - и так ставить некуда, все приборы чуть не под ногами стоят.

--- Добавлено чуть позже ---

енот, я от тебя картинков не видю. Уже два браузера попробовал. Откудыва у тебя такие картинки?

--- Добавлено чуть позже ---

Святой отец, не ты ли у нас самодельным пивом балуешься???
Я тут на Али увидел рефрактометр, что-то с суслом, сахаром показывает. Это для домашних пивоварен. Я в этом деле нуль. Почитай, может понравиться.

Спасибо, но у меня уже целая лаборатория. И этот прибор был один из первых. Пользуюсь им постоянно.

[OFA+]

Святой отец, у вас пивоварня, самогонный аппарат, колбасный цех... Осталось только кондитерский со швейным открыть и концертный зал

[Padre]

Святой отец, у вас пивоварня, самогонный аппарат, колбасный цех...

Я деньги зарабатываю головой сидя на жопе. Поэтому мне просто необходимо "отдыхать", создавая всякие проекты руками и придумывая их головой. Я без этого с ума сойду. Мне все время нужно что то делать и какие то задачи решать, интересные мне. Сейчас сижу, изучаю электрощиты и технологии работы с гипсокартоном - буду сам ремонт делать в квартире. Не потому, что мне делать нечего, а потому что руки чешутся.
Накупил себе кучу инструмента, достаю, рассматриваю и со вздохом убираю - не время пока. С ключом knipex бегаю, как баба с елдой резиновой - это же технопорно, а не сантехнический ключ.
https://knipex-russia.ru/kleschi-per...pex-kn-8643250
В общем, жене моей никогда скучно не бывает...

[СергейМ]

Padre, я смотрю, недостаточно сильно у тебя все болит, раз ремонт затеял сам делать

[Padre]

недостаточно сильно у тебя все болит, раз ремонт затеял сам делать

Надо бороться с недугом! А бороться можно только движением. И ничто так не сподвигает на движение, как отключенные линии сети или разобранный под ноль санузел! Да и болит у меня всегда, я уже привык - это мое нормальное состояние.
Ну и ремонт сам - это чистая инженерка и конструкции, то, что все эти "универсалы" делают из рук вон плохо, а специалист стоит как чугунный мост. Всякие плитки и малярку -это будут делать специально обученные люди.

[Lemur]

Накупил себе кучу инструмента, достаю, рассматриваю и со вздохом убираю - не время пока.

а какой кайф, надо было дверь подрезать и нарастить коробку - так долго не думая в обиход: девольт дисковая, хороший пылесос, шурик-дрель, рубанок - все сделано без пыли, свинарника, красиво и ровно, как будто бы так и было

как же здорово когда все это есть под рукой

тут идея, планирую в лесу сухостой выписать, потом распустить и использовать в хозяйских постройках... начну с беседок и ограждений