Cюда, любителям рукоделия и кулинарии!!!

[iudex]

есть у кого проверенный на себе, своем желудке и вкусовых ощущениях рецепт тортика прага??!!

...
ресторан Прага на Арбате... справа от него кулинария... отличные тортики ;)

сори за ОФФ

[Жуля]

COOLLER,Ванюш, ну лично я сделала бы так, на сковороду разогретую оливковое масло, туда чеснок, 30 секунд обжарить и класть креветки, слегка дать им подрумяниться, добавить зелени, ту которую любишь, сделать огонь потише, и под крышкой минуты две подержать.

[Sartori]

Viki,
Пришли кусочек мяска бандеролькой!

[Viki]

А что если криветки пожарить? Как и что делать в этом случае
Криветки есть и с панцерем и без..королевские

вкусно получается...на удвление ))))
в кастрюлу наливаешь немного масла, покрошить зеленый лук и на быстром огне жарить, в процессе жарки полить немного соевым и чесночка кинуть )))

[MARGO]

Ванюш, ну лично я сделала бы так, на сковороду разогретую оливковое масло, туда чеснок, 30 секунд обжарить и класть креветки, слегка дать им подрумяниться, добавить зелени, ту которую любишь, сделать огонь потише, и под крышкой минуты две подержать.

я еще соевым соусом поливаю, очень-очень вкусненько получается

[COOLLER]

Жуля,
Viki,
MARGO,
Спасибо!
Вечером буду пробовать...а в паницире нужно или очищенные?

[Жуля]

а в паницире нужно или очищенные?

лично я бы жарила уже очищенные

[MARGO]

COOLLER, очищенные
если в панцире, брось на минутку в кипящую воду, очисти и на сковороду, а дальше по вышеописанному сценарию

[Viki]

Пришли кусочек мяска бандеролькой!

боюсь не дойдет!!!

а в паницире нужно или очищенные?

все равно ))) и так и так вкусно ))) в панцире они красивее получаются ))))

[COOLLER]

Спасибо! А у меня нет оливкового...идти за ним или на подсочном гуд будет?

[MARGO]

А у меня нет оливкового...идти за ним или на подсочном гуд будет?

можно на подсолнечном

[Лёрик]

После НГ тоже хотела тУртик замутить, рецепт мне прислали вот такой, от какого-то хорошего повара. Тока руки не дошли....
"ПРАГА"
Для бисквита:

мука – 170 граммов
какао – 25 граммов
масло сливочное – 40 граммов
яйцо – 8 штук
сахар – 170 граммов

Для крема:

сгущенное молоко — 300 граммов
вода — 150 миллилитров
желток — 5 штук (100 г)
ванильный сахар — 5 граммов
масло сливочное — 340 граммов
какао — 45 граммов

Для сиропа:

сахар — 250 граммов
вода — 250 миллилитров
коньяк — 750 миллилитров

Для глазировки:

шоколад — 500 граммов
масло растительное — 50 граммов Способ приготовления: приготовить бисквит: яйца с сахаром взбить, добавить просеянную муку, перемешанную с какао. Замесить тесто и добавить туда растопленное сливочное масло. Выпекать бисквит при температуре 180 ˚С 30—40 минут.
Приготовить крем: сгущенку, воду, желтки и ванильный сахар уварить на плите, затем остудить. Масло взбить и перемешать с какао. Добавить в масло уваренную смесь и все хорошо перемешать. Приготовить сироп: в кипящую воду положить сахар и довести до кипения, снять пену, охладить до 20 ˚С, добавить коньяк.
Бисквит разрезать на три слоя. Каждый слой пропитать сиропом. На первый слой бисквита выложить крем, накрыть сверху вторым слоем и его тоже промазать кремом, затем третий слой — и сверху крем.
Торт заглазировать растопленным шоколадом, перемешанным с растительным маслом. На застывший торт нанести сетку из корнетика шоколадом для глазирования

[COOLLER]

Лен, Марин, Вик...пошел готовить...

[ВЕТЕР]

коньяк — 750 миллилитров

а не много столько ?ентож с куска торта можно песни петь

[COOLLER]

Дамы, спасибо вам!
Офигенно вкусно!
Щас фотку выложу...

[Жуля]

Офигенно вкусно!

Ваня, ты талантливый ученик!!!!!!!

[COOLLER]

Ваня, ты талантливый ученик!!!!!!!

Ну так...машину ковыряю, а креветки не пожарю?
Лен, а ты не в курсах...если их на костре пожарить, я думаю замариновать их надо в любом случае?

[Жуля]

если их на костре пожарить, я думаю замариновать их надо в любом случае?

да соевый соус без соли. чеснок и зелень, часа хватит , даже много и на гриле или решетке. но отходить от них нельзя.

[COOLLER]

да соевый соус без соли. чеснок и зелень, часа хватит , даже много и на гриле или решетке. но отходить от них нельзя.

Ты супер, спасибо!

[Жуля]

COOLLER,Ванюш, вот еще рецептик, подсмотрела у Юлии Высоцкой. очень вкусно нам нравиться.
Зеленая фасоль по средиземноморски (готовиться 10 минут)
на 4 персоны
300 г стручковой фасоли
200 гр креветок (я беру королевские)
12 in помидор черри
1 зубчик чеснока
5 ст. ложек оливк. масла (лучше его)
3 ст.л соевого соуса, любимая зелень и соль с перцем

варишь фасоль в кипящей воде 2 минуты.
сковороду разогреваешь, туда масло и чеснок, пол минуты.
кладешь креветки, фасоль, половинки черри, и еще 3-4 минуты держишь на огне.
солишь, перчишь, добавляешь зелень и соевый соус. все, можно есть. надеюсь понравиться