Сыр и отношение к нему

[diavol]

из Дор Блю можно очень крутой сырный соус сделать..

[sanechka]

как и какой ? я вот люблю суп из голубого сыра в якитории, не знаешь случаем как его приготовить ? что то после послдених постов настроения совсем нет , жаль клубника , хоть и не был с ним знаком , не знаю почему но как то хреново на душе (

[pilot39]

из Дор Блю можно очень крутой сырный соус сделать..

как? рецепт в студию

[diavol]

Нам понадобится:
1 сливки 33%
2 Дор блю (треугольник)
3 майонез 250гр примерно
Нарезаем необольшими кубиками дор блю...кладём в небольшой сотейник..добавляем сливки( примерно 100гр) и растапливаем на плите до однородной массы(венчиком удобнее всего перемешивать)...далее остужаем..и смешиваем с майонезом..консистенцию делайте сами какую нравиться... можно добавить немного мака.. приятного апперита

[Sartori]

3 майонез 250гр примерно

Ну тогда, в принципе, Дор блю уже можно и не добавлять.... Вообче майонез -дурной тон...ИМХО.

[diavol]

Ну тогда, в принципе, Дор блю уже можно и не добавлять.... Вообче майонез -дурной тон...ИМХО.

дурной тон-это плохой вкус....меня учили готовить вкусно и быстро...маонез это основа которую вы не почувствуете никак.. могу рецепт на сливках и вине написать..но это вкуснее..

[Tart_poison]

А почему никто про Рокфор не говорит? Из овечьего молока. Во рту тает и вкус пикантный. Употребляю просто так, в чистом виде)))

[sanechka]

а какой марки вкуснее всего ?

[Tart_poison]

а какой марки вкуснее всего ?

как вариант Сосьете - он самый распространенный (продается почти в каждом гипермаркете), но мне больше нравится производитель Papillon
у него вкус ярче и по консистенции нежнее

[sanechka]

хм , надо бут обязательно попробывать , а вот насчет филадельфии порекомендуешь чего ? в смысле бренда

[Пупсёныш]

вчера из Италии вернулась, вот грязные итальяшки все салаты своей моцареллой испортят

[sanechka]

пупс, там в теме про 3 дэ тв к тебе вопр был )

--- Добавлено чуть позже ---

с возвращением

[Tart_poison]

хм , надо бут обязательно попробывать , а вот насчет филадельфии порекомендуешь чего ? в смысле бренда

на сколько я знаю, его выпускает только компания Крафт Фудс, т.е. название принадлежит ей, по сути это сливочный сыр
сама Филадельфия мне не нравится, я вообще сливочные сыры не очень))

[Bolo]

люблю сыр бри, и хороший пармезан натертый мелко на пасту

[sanechka]

только вот где у нас в москве пасты нормальной купить ?) в ильпатио как то вааще офигел , принесли наши круглые макароны ,там чуть ли не написано было ЩАБЕКИНСКИЯ ) те , что с птушками )

[sanechka]

сегодня ел очень вкусный сыр козий , рекмендую , очень вкусно, вкус собака не обычный )

[Хэнки]

один и тот же сыр одного и тогго же производителя - не одно и то же))) я последнее время прошу попробовать прежде чем покупать...
а ваще всякие с плесенью синей классные. и пармезан.
и российский) правда, белорусского производства
но, как попадешь

[sanechka]

нет , не один и тот , очень вкусный правда дорогА 900 с лишним за кг (((((

[valek]

Домашняя овечья брынза!!! Вот это вещь !!!
Как к старикам приезжаю -оболдеваю!!!

[Powar]

Всю тему не читал.
Мне нравится Талледжио, трюфельный пеккорино и вместо пармезана (ПармеджаноРиджано) вполне прокатывает ГраноПодано.
И, кстати, у хороших импортных производителей качество всегда одинаковое.