1
Тема: Болгарская ракия. Как и с чем ее пьют. Как ее делают. Некоторые правила ее домашнего приготовления.
-
04.12.2015, 23:44 #41
- Регистрация
- 07.05.2008
- Адрес
- Болгария
- Возраст
- 60
- Сообщений
- 1,827
Спасибо: Получено: 508
Отправлено: 42
Обещал финал с политическим привкусом и забыл.
И так, традиция домашнего производства в Болгарии очень силна и болгары очень чувствительны на тему своей домашней ракии.
Иногда, руководители Болгарии пробуют в той или иной мере ограничить практику домашнего производства, с целью прежде всего увеличить акцизные сборы в госбюджет. Ведь уменьшив количество домашнепроизводимой, народу придется больше покупать заводской, а заводы более или менее налоги (хотя бы НДС) и акцизы платят.
Нечто подобное когда-то давно, во время социализма попробовал сделать и Тодор Живков. реакция населения была настолько жесткой, что даже крепко держащий узы власти Генеральный секретарь Болгарской Коммунистической Партии перепугался и быстренько отменил введенные ограничения.
Нынешнее правительство, очевидно пытаясь заполнить пробоины в казне, а и лобируя за крупных производителей, пытается ввести ограничения на варку в казанах. Например запретить их работу, с 1 ого Января по 1 вое Июля. А тем, казанам, собственики которых хотят работать круглогодично, наложить тяжелое бюрократическое бремя дополнительных деклараций и прочих бумаг. Кроме того, в готовящемся постановлении, предвидится ограничение общего объема емкостей в одном помещении казана до 500 литров, что тоже абсолютно безумно. Собственики казанов уже разбунтовались и сегодня провели серьезную акцию протеста. Присоединятся ли к ним и обычные люди - потребители и пользователи услуги покажет время. И испугается ли нынешная власть, как испугался в свое время Живков - тоже.Passat B5.5 variant, 2004, 1.9 TDI AVF, 4 motion и т.д.
Pajero II, 1997, 2.8 TDI 4M40, GLS, 5 дверей, 7 мест.
-
04.12.2015, 23:49 #42
- Регистрация
- 14.04.2010
- Адрес
- Подольск-Донецк
- Возраст
- 44
- Сообщений
- 3,728
Спасибо: Получено: 546
Отправлено: 328
0Кстати.Если кто то под Ульяновском живет или под Костромой,могу посоветовать где очень хорошую самогонку можно взять.
Я на тех выходных туда ездил на охоту,напиток там полковник сам этот делает,вкус просто изумительный,я вам даже передать не могу
как же она родная шла под квашенную капусточку да под соленые огурчики да помидорчики.
--- Добавлено чуть позже ---
Это поселок Соколиный,ориентир на ЛюбимЖИВИ,ЛЮБИ,КРАДИ,ГУЛЯЙ,КУПИ ВЕСЬ МИР ПОТОМ ПPОДАЙ!ВСЕГДА ТЫ ПОМНИ ВЕЩЬ ОДНУ-НЕ ЗАБЫВАЙ СВОЮ БРАТВУ.
-
04.12.2015, 23:53 #43
- Регистрация
- 07.05.2008
- Адрес
- Болгария
- Возраст
- 60
- Сообщений
- 1,827
Спасибо: Получено: 508
Отправлено: 42
0Passat B5.5 variant, 2004, 1.9 TDI AVF, 4 motion и т.д.
Pajero II, 1997, 2.8 TDI 4M40, GLS, 5 дверей, 7 мест.
-
05.12.2015, 00:15 #44
- Регистрация
- 13.06.2006
- Адрес
- Мск
- Сообщений
- 7,366
- Записей в дневнике
- 6
Спасибо: Получено: 2,230
Отправлено: 962
-
05.12.2015, 00:17 #45
- Регистрация
- 14.04.2010
- Адрес
- Подольск-Донецк
- Возраст
- 44
- Сообщений
- 3,728
Спасибо: Получено: 546
Отправлено: 328
0Завтра если не забуду,сфоткаю и сюда выложу))
--- Добавлено чуть позже ---
Luna, Вот кстати можно купить и попробовать шо оно такое и с чем его едят))
http://www.alcoplaza.ru/Rakija/4065ЖИВИ,ЛЮБИ,КРАДИ,ГУЛЯЙ,КУПИ ВЕСЬ МИР ПОТОМ ПPОДАЙ!ВСЕГДА ТЫ ПОМНИ ВЕЩЬ ОДНУ-НЕ ЗАБЫВАЙ СВОЮ БРАТВУ.
-
05.12.2015, 00:35 #46
- Регистрация
- 13.06.2006
- Адрес
- Мск
- Сообщений
- 7,366
- Записей в дневнике
- 6
Спасибо: Получено: 2,230
Отправлено: 962
-
05.12.2015, 00:51 #47
- Регистрация
- 27.12.2008
- Сообщений
- 44,393
- Записей в дневнике
- 1
Спасибо: Получено: 7,308
Отправлено: 5,287
0Пернакуа?
В тетрапаках обычно идет шмурдяк, который бодяжат спиртом, причем не лучшего качества, и скорее всего выгнанного "из табуретки".
Формально ты из химозной жижи выпариваешь искуственный спирт. Вопрос, а НАКУЯ оно тебе надо?
Хочешь с ароматом? Возьми чистый фабричный спирт, и кинь в него щепок шелковицы/ дуба/вишни/Груши, дай настоятьс в темноте. И пей себе спокойно.
--- Добавлено чуть позже ---
Кк лихо закручен сюжет. Пря для темы "девушка Эро"Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
18+
-
05.12.2015, 01:00 #48
- Регистрация
- 14.04.2010
- Адрес
- Подольск-Донецк
- Возраст
- 44
- Сообщений
- 3,728
Спасибо: Получено: 546
Отправлено: 328
0Kidont, Все спиртные напитки есть не что иное как водно-спиртовая смесь.И в основе лежит этиловый спирт.
Так что что бы ты не пил,это все этиловый спирт и не важно из пакета за 100 рублей он или из бутылки Шато бордо 1964 года.
Все дело в примесях которые мы потом добавляем.Именно это дает напитку питность.Цвет,запах,вкус,это уже ты сам подбираешь.
Я делаю обычный дистилят,и не хочу заморачиватся на ретификате.ЖИВИ,ЛЮБИ,КРАДИ,ГУЛЯЙ,КУПИ ВЕСЬ МИР ПОТОМ ПPОДАЙ!ВСЕГДА ТЫ ПОМНИ ВЕЩЬ ОДНУ-НЕ ЗАБЫВАЙ СВОЮ БРАТВУ.
-
05.12.2015, 01:10 #49
- Регистрация
- 13.06.2006
- Адрес
- Мск
- Сообщений
- 7,366
- Записей в дневнике
- 6
Спасибо: Получено: 2,230
Отправлено: 962
-
05.12.2015, 01:15 #50
- Регистрация
- 27.12.2008
- Сообщений
- 44,393
- Записей в дневнике
- 1
Спасибо: Получено: 7,308
Отправлено: 5,287
0Я тебе о другом.
В шато бордо - виноградный сброженный сок.
В тетрапаке - химия и куйпойми что.
Если виноградный сок можно более подвергать нагреву, то при нагреве куйпойми чего ты получаешь - со спиртом - перегретую химию, коотрая выстраивается в стройную цепочку непойми чего.
Для наглядности тот тетрапак можно прямо с пакетом перегонять.Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
18+
-
05.12.2015, 11:56 #51
- Регистрация
- 21.07.2005
- Адрес
- ну, положим, из России...
- Возраст
- 65
- Сообщений
- 34,621
Спасибо: Получено: 8,429
Отправлено: 4,141
0VW Passat B5 1.8 Turbo, 20V, AEB, LB7Z, 1998 г.(был 17 лет)
Одна голова - хорошо, а... без нее смешнее!
-
06.12.2015, 20:44 #52
- Регистрация
- 06.10.2004
- Адрес
- Россия, Сергиев Посад
- Возраст
- 50
- Сообщений
- 37,580
- Записей в дневнике
- 14
Спасибо: Получено: 8,384
Отправлено: 3,359
0Mercedes Benz C200 CGI BlueEFFICIENCY W204 чОрный, чОрный - был
В личке НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ!
-
06.12.2015, 20:53 #53
- Регистрация
- 13.06.2006
- Адрес
- Мск
- Сообщений
- 7,366
- Записей в дневнике
- 6
Спасибо: Получено: 2,230
Отправлено: 962
0Запугали Ашота, он пару дней уже не появляется
SashoT, мы шутим, выходи
-
06.12.2015, 22:13 #54
- Регистрация
- 21.07.2005
- Адрес
- ну, положим, из России...
- Возраст
- 65
- Сообщений
- 34,621
Спасибо: Получено: 8,429
Отправлено: 4,141
0VW Passat B5 1.8 Turbo, 20V, AEB, LB7Z, 1998 г.(был 17 лет)
Одна голова - хорошо, а... без нее смешнее!
-
06.12.2015, 23:19 #55
- Регистрация
- 27.12.2006
- Адрес
- Москва без москвичей
- Возраст
- 51
- Сообщений
- 16,664
Спасибо: Получено: 2,645
Отправлено: 1,049
0Мастика, в принципе, разновидность ракии. Основная фишка там даже не столько в анисовой вытяжке, сколько в добавках смолы мастикового дерева (разновидность фисташкового дерева). Именно эта добавка придаёт мастике необычайный аромат, тягучесть и послевкусие. Мне гораздо больше понравилось мороженое с мастикой. Очень интересный букет. Учитывая, что алкоголь (окромя кефира) не употребляю, -- замечательная альтернатива.
«Я больше не буду поэтом!» — ответил астартам памфлетом и рынду забросил в овраг.
-
06.12.2015, 23:37 #56
-
07.12.2015, 14:46 #57
- Регистрация
- 07.05.2008
- Адрес
- Болгария
- Возраст
- 60
- Сообщений
- 1,827
Спасибо: Получено: 508
Отправлено: 42
0
Да нет, не запугали, а и я не из трусливых, вроде.
Просто выходные, да и праздник вчера был... День святого Николая, патронный праздник Бургаса, еще именины у двоюродного брата... и т.д.
Кстати, кто такокй Ашот?
--- Добавлено чуть позже ---
Правильно, только не водка, а ракия...в смысле, что основа - не зерновой, а плодовый спирт.
Правильно, пйют ледяной, иногда заливают воду, тогда она становится молочно белой - "молоко бешенной коровы".
Часто комбинируют мятным ликером, который называется "Мента". Получается коктель "Облак" что в переводе означает облако или туча.
В Греции, она под именем "Узо". Турецкая "Йени Ракы", тоже обычно настоена анисом.
Кстати я, мастику не пью... ну разве когда бываю в Греции.
--- Добавлено чуть позже ---
Правильно, только не водка, а ракия...в смысле, что основа - не зерновой, а плодовый спирт.
Правильно, пйют ледяной, иногда заливают воду, тогда она становится молочно белой - "молоко бешенной коровы".
Часто комбинируют мятным ликером, который называется "Мента". Получается коктель "Облак" что в переводе означает облако или туча.
В Греции, она под именем "Узо". Турецкая "Йени Ракы", тоже обычно настоена анисом.
Кстати я, мастику не пью... ну разве когда бываю в Греции.
И еще иногда мастику инжектируют в арбуз.Passat B5.5 variant, 2004, 1.9 TDI AVF, 4 motion и т.д.
Pajero II, 1997, 2.8 TDI 4M40, GLS, 5 дверей, 7 мест.
-
07.12.2015, 14:58 #58
- Регистрация
- 27.12.2008
- Сообщений
- 44,393
- Записей в дневнике
- 1
Спасибо: Получено: 7,308
Отправлено: 5,287
-
07.12.2015, 15:07 #59
- Регистрация
- 07.05.2008
- Адрес
- Болгария
- Возраст
- 60
- Сообщений
- 1,827
Спасибо: Получено: 508
Отправлено: 42
0Да, самый что ни на есть классический перегонный аппарат, только с умным управлением. Надеюсь "мозг" там хорошо справляется в смысле регулирования температурного режима. Потому что объем маленький...вобщем я писал насчет маленьких объемов... что если их нагревать конвенционально, то могут быть проблеммы.
Кстати, я тоже думаю что за полтора Евро, никак не получится вино, скорее всего спирт + какой-то порошок, краска и т.д. Но если спирт в нем хороший и в виноиммитирующих добавках ничего вредного и невкусного, то что-то более или менее должно получиться. Етанол, он конечно всегда етанол, вопрос в примесях, и их характера. Потому что тонко отфильтровать их очень и очень трудно. И может получиться, как ложка дегтя в бочкой с медом.
Но если у тебя все получается и главное результат нравится, все нормально.
Кстати, лет десят назад, мне доставляли по 10-15 литров очень качественого зернового спирта. Мы заливали в уже на 100% сброженный "бульон", в пропорции литр спирта на 10-20 литров исходного материала, выдерживали несколько дней и варили ракию. Получался очень и очень хороший результат, наразличимый от конвенционального. Разве что выход был больше.
Вот, кстати, мальенький, сувенирный и, как мне кажется, совсем работоспособный аппарат. Правда ракию высокого качества от него ждать трудно.
--- Добавлено чуть позже ---
С начала мая по конец сентября и даже в октябре купаться можно и на болгарском побережии, особенно на юге.
В Греции, смотря где. В северном побережии примерно как в Болгарии, ну чуть теплее, скажем на градус-два. А на юге, по моему там и в ноябре тепло. Но я далеко на юг Греции не заезжал.
Кстати я, в нашем море, так, в качестве пробы купался и в конце ноября и в начале марта. Правда тогда мне было 30 лет. ))))Passat B5.5 variant, 2004, 1.9 TDI AVF, 4 motion и т.д.
Pajero II, 1997, 2.8 TDI 4M40, GLS, 5 дверей, 7 мест.
-
07.12.2015, 16:08 #60
- Регистрация
- 07.10.2004
- Адрес
- Россия, Санкт-Петербург
- Сообщений
- 18,898
- Записей в дневнике
- 1
Спасибо: Получено: 2,233
Отправлено: 3,249
Похожие темы
-
Отдал машину по доверенности (как поступить?В угон ее или как??)
от dron842 в разделе Юридическая консультация и АвтострахованиеОтветов: 34Последнее сообщение: 17.09.2012, 23:36 -
Как и чем отремонтировать поверхность торпеды?
от RomaH в разделе Архив 2007г.Ответов: 15Последнее сообщение: 06.12.2007, 16:52 -
Звук работы двигателя как у дизеля. В чем проблема?
от Ritter в разделе Архив 2007г.Ответов: 57Последнее сообщение: 08.11.2007, 15:58 -
Как и чем надо красить передний бампер?
от Lucky3D в разделе Архив 2007г.Ответов: 25Последнее сообщение: 21.02.2007, 18:51 -
OFF Как и чем можно продиагностировать AUDI-80?
от Evdokim в разделе Архив 2006г.Ответов: 14Последнее сообщение: 10.09.2006, 14:04