Кофе

[Жуля]

А нам привозят кофе из Финки, так у него совсем другой вкус. варю классически в турке, добавляю щепоку соли, но это на любителя!

[AндрюXA]

а какая кофе машина?

недорогая Бош

[Fishka]

давай-ка подробнее!!!

А чего подробнее? В кофе по-ирландски вискарь добавляют, а в "Черный лес" коньяк

[Alex268]

Кофе покупаю только в зернах, варю сам. испробовал много разных вариантов. не поверите, езжу за кофе в Икею )

[Серегауди]

не поверите, езжу за кофе в Икею )

какие сорта берешь?

[Alex268]

какие сорта берешь?

91% Арабика, 9 % рабуста... Кения Килиманджаро такого вкуса не дает... ценник вообще несравним с популярными сетями, и тем более с кофейнями, где в зернах продают.
кстати, кофе пью 2-3 раза в неделю, не для просыпания, а для удовольствия!

[batch]

Лаваци супер крема в зернах, рекомендую попробывать...

PS^ в связи с неурожаем в этом годе, прогнозируется рост цены на кофе до 20%

[Москит]

Серегауди,Приходишь в магазин и покупаешь

[Sten]

Супруга - большая любительница кофе, до недавнего момента варила в турке или ходила в кофехаузы всякие. На ДР я подарил ей кофемашину-полуавтомат, с рожком, куда надо засыпать молотый кофе. Кофе покупаем уже молотый, различные варианты Лебо. Самим молоть влом да и разницы между свежемолотым и из пакета не ощущаем. (правда разницу между кофе из машины и из капельной кофеварки или турки чувствуется сразу). В машине много тонкостей - как его правильно запрессовать в рожок, сам фильтр подогреть вначале и.т.п. но я ща роде научился варить нормальный эспрессо с пенкой как в кофейне. По крайней мере супруга - ценитель говорит что мой кофе ничуть не хуже чем в кофехаузах. Еще там есть капучинатор - взбивает молоко в пену перегретым паром, капучино получается классное, собссно как в кофейнях, там же по эому же принципу его делают. А без кофемашины получить настоящий кофе невозможно (она под давлением 15 бар прогоняет кипяток через фильтр, а в нем малюсенькая дырочка, и вот кофе как то хитро заваривается из-за этого, с пенкой и всеми делами, в турке и обычной кофеварке так не сделать.)

[FerrumB5]

В последнее время варю "Фолджерс" classic в хорошей кофеварке

[iNOT]

Главное, чтоб в зернах и арабика. Робусту нафиг. 5-7 чашек в день.

[Sartori]

добавляю щепоку соли,

Вот это очень грамотно!На кончике ножа! Я варю в турке.В основном пользую "Paulig"(Финляндия) в разных модификациях. Насыпаю в турку кофе и перед тем как добавить в турку воды секунд десять турку держу над огнём при этом перемешивая кофе в турке. Главное не передержвать...

[iGORik]

от исходного сырья много зависит.

правильно, мы пьем только привезенный из Италии, Испании или Бразилии (реже)

[sem86]

главное молока побольше))))

[Sartori]

sem86,
Нах молоко...Уж если и забелить,то сливками и то на любителя.Зачем продукт портить.Это всё равно, что в суп глутамат натрия засыпать. ИМХО!