Болгарская ракия. Как и с чем ее пьют. Как ее делают. Некоторые правила ее домашнего приготовления.

[Luna]

Luna, Вот кстати можно купить и попробовать шо оно такое и с чем его едят))

Нееее, покупная это не то. То, что у Саши с душой и сразу оценка стараний)
Глядишь, весь форум подсядет)))

[Kidont]

Я вино в глобусе покупаю по сто рублей в тетрапаке.Потом перегоняю двойным перегоном.

Пернакуа?
В тетрапаках обычно идет шмурдяк, который бодяжат спиртом, причем не лучшего качества, и скорее всего выгнанного "из табуретки".
Формально ты из химозной жижи выпариваешь искуственный спирт. Вопрос, а НАКУЯ оно тебе надо?
Хочешь с ароматом? Возьми чистый фабричный спирт, и кинь в него щепок шелковицы/ дуба/вишни/Груши, дай настоятьс в темноте. И пей себе спокойно.

--- Добавлено чуть позже ---

стать рабыней Ракии

Кк лихо закручен сюжет. Пря для темы "девушка Эро"

[JORAGREK]

Kidont, Все спиртные напитки есть не что иное как водно-спиртовая смесь.И в основе лежит этиловый спирт.
Так что что бы ты не пил,это все этиловый спирт и не важно из пакета за 100 рублей он или из бутылки Шато бордо 1964 года.
Все дело в примесях которые мы потом добавляем.Именно это дает напитку питность.Цвет,запах,вкус,это уже ты сам подбираешь.
Я делаю обычный дистилят,и не хочу заморачиватся на ретификате.

[Luna]

В тетрапаках обычно идет шмурдяк, который бодяжат спиртом, причем не лучшего качества, и скорее всего выгнанного "из табуретки".

Порошковый концентрат, разбавленный водой

[Kidont]

это все этиловый спирт и не важно из пакета за 100 рублей он или из бутылки Шато бордо 1964 года

Я тебе о другом.
В шато бордо - виноградный сброженный сок.
В тетрапаке - химия и куйпойми что.

Если виноградный сок можно более подвергать нагреву, то при нагреве куйпойми чего ты получаешь - со спиртом - перегретую химию, коотрая выстраивается в стройную цепочку непойми чего.
Для наглядности тот тетрапак можно прямо с пакетом перегонять.

[Чубук]

Сообщение от Luna
Всё же поскольку не пробовала этот напиток, склоняюсь к Вашим предпочтениям, так чтобы проникнуться навсегда)
А Вы не боитесь, изменив раз Ее Величеству Водке, стать рабыней Ракии навсегда?

Рабству = пьянству бой!



SashoT, тут тонко барыжит выпивкой
Luna, не теряй бдительность

Почитали, поцокали языками, но пить эту сивуху может и не стоит.

И это он вам ещё про болгарскую мастику не втирал.

[Axl]

И это он вам ещё про болгарскую мастику не втирал.

Чубук, а это что такое?

[Luna]

Запугали Ашота, он пару дней уже не появляется

SashoT, мы шутим, выходи

[Чубук]

Чубук, а это что такое?

Мастика - густая анисовая водка.
Пьют ледяной. Для чего держат её в морозилке до появления большого числа кристалликов льда.
Сильно на любителя - анисовая

Сашко, добавит и поправит, если я приврал

[rummi]

Мастика - густая анисовая водка.
Пьют ледяной. Для чего держат её в морозилке до появления большого числа кристалликов льда.
Сильно на любителя - анисовая

Сашко, добавит и поправит, если я приврал

Мастика, в принципе, разновидность ракии. Основная фишка там даже не столько в анисовой вытяжке, сколько в добавках смолы мастикового дерева (разновидность фисташкового дерева). Именно эта добавка придаёт мастике необычайный аромат, тягучесть и послевкусие. Мне гораздо больше понравилось мороженое с мастикой. Очень интересный букет. Учитывая, что алкоголь (окромя кефира) не употребляю, -- замечательная альтернатива.

[JORAGREK]

Вот аппарат и само питное зелье))

[SashoT]

Запугали Ашота, он пару дней уже не появляется

SashoT, мы шутим, выходи

Да нет, не запугали, а и я не из трусливых, вроде.
Просто выходные, да и праздник вчера был... День святого Николая, патронный праздник Бургаса, еще именины у двоюродного брата... и т.д.

Кстати, кто такокй Ашот?

--- Добавлено чуть позже ---

Мастика - густая анисовая водка.
Пьют ледяной. Для чего держат её в морозилке до появления большого числа кристалликов льда.
Сильно на любителя - анисовая

Сашко, добавит и поправит, если я приврал

Правильно, только не водка, а ракия...в смысле, что основа - не зерновой, а плодовый спирт.

Правильно, пйют ледяной, иногда заливают воду, тогда она становится молочно белой - "молоко бешенной коровы".

Часто комбинируют мятным ликером, который называется "Мента". Получается коктель "Облак" что в переводе означает облако или туча.
В Греции, она под именем "Узо". Турецкая "Йени Ракы", тоже обычно настоена анисом.

Кстати я, мастику не пью... ну разве когда бываю в Греции.

--- Добавлено чуть позже ---

Мастика - густая анисовая водка.
Пьют ледяной. Для чего держат её в морозилке до появления большого числа кристалликов льда.
Сильно на любителя - анисовая

Сашко, добавит и поправит, если я приврал

Правильно, только не водка, а ракия...в смысле, что основа - не зерновой, а плодовый спирт.

Правильно, пйют ледяной, иногда заливают воду, тогда она становится молочно белой - "молоко бешенной коровы".

Часто комбинируют мятным ликером, который называется "Мента". Получается коктель "Облак" что в переводе означает облако или туча.
В Греции, она под именем "Узо". Турецкая "Йени Ракы", тоже обычно настоена анисом.

Кстати я, мастику не пью... ну разве когда бываю в Греции.

И еще иногда мастику инжектируют в арбуз.

[Kidont]

ну разве когда бываю в Греции.

Кстати, а когда в греции можно в морях купаться? с начала мая по конец сентября? или раньше/позже?

[SashoT]

Вот аппарат и само питное зелье))

Да, самый что ни на есть классический перегонный аппарат, только с умным управлением. Надеюсь "мозг" там хорошо справляется в смысле регулирования температурного режима. Потому что объем маленький...вобщем я писал насчет маленьких объемов... что если их нагревать конвенционально, то могут быть проблеммы.

Кстати, я тоже думаю что за полтора Евро, никак не получится вино, скорее всего спирт + какой-то порошок, краска и т.д. Но если спирт в нем хороший и в виноиммитирующих добавках ничего вредного и невкусного, то что-то более или менее должно получиться. Етанол, он конечно всегда етанол, вопрос в примесях, и их характера. Потому что тонко отфильтровать их очень и очень трудно. И может получиться, как ложка дегтя в бочкой с медом.
Но если у тебя все получается и главное результат нравится, все нормально.


Кстати, лет десят назад, мне доставляли по 10-15 литров очень качественого зернового спирта. Мы заливали в уже на 100% сброженный "бульон", в пропорции литр спирта на 10-20 литров исходного материала, выдерживали несколько дней и варили ракию. Получался очень и очень хороший результат, наразличимый от конвенционального. Разве что выход был больше.

Вот, кстати, мальенький, сувенирный и, как мне кажется, совсем работоспособный аппарат. Правда ракию высокого качества от него ждать трудно.


--- Добавлено чуть позже ---

Кстати, а когда в греции можно в морях купаться? с начала мая по конец сентября? или раньше/позже?

С начала мая по конец сентября и даже в октябре купаться можно и на болгарском побережии, особенно на юге.

В Греции, смотря где. В северном побережии примерно как в Болгарии, ну чуть теплее, скажем на градус-два. А на юге, по моему там и в ноябре тепло. Но я далеко на юг Греции не заезжал.

Кстати я, в нашем море, так, в качестве пробы купался и в конце ноября и в начале марта. Правда тогда мне было 30 лет. ))))

[GoshaF]

Кстати, а когда в греции можно в морях купаться? с начала мая по конец сентября? или раньше/позже?

Езжай в БССР Я там в купался 24 апреля в реке Щара Не Юг, конечно, но искупался