Хлебопечка

[Kidont]

А ты проспал до 9ти! И на завтрак насладишься отличным жженным караваем.

Таймер умеет пыпыкать когда всё.

Н. Этта - если проспал - твои проблемы. Е ли в круассаношную опоздать - тоже будешь брать что дают.

[Адамс]

У мну телепон сегодня утром пыпыкал, рассказывал как мне пройти в ВИП зал аэропорта по карте ГПБ
У Газпрома кукуха в далёкие края точно слетела.

[Lemur]

Закройте тему!

погодьте... последний штрих

[MagnumAE]

последний штрих

твоё?

[Адамс]

И хотя это не Индия, но грешные мысли тебя посетили?

[Scania]

опять не хочу эту хлебопечку,

Ну может со временем опять захочется.
Если на каждый день не актуально,то иногда очень даже. Да и к утру нет проблем(кроме вытаскивания лапаток).Засыпаются сухие ингридиенты всё нормально.
Короче 1% за. Кенвуд.

[Ленок]

твоё?

Правильно "твоя"

[Lemur]

твоё?

кстати кухня похожа

Ну может со временем опять захочется.

ага, раз в год/два у меня одолевает такая мысль

[Scania]

ага, раз в год/два у меня одолевает такая мысл

Надо брать!

[Lemur]

Засыпаются сухие ингридиенты всё нормально.

почитал, надо еще разделять, что бы не смешались раньше соль с дрожжами...
и Падре ставит на то, что к утреннему процессу замеса, будет будет уже бражка там, а не ингредиенты
а купить поиграться можно, что-то дешевое, вижу ... через это пройти нужно всем

[Scania]

а купить поиграться можно, что-то дешевое

Сухие дрожжи всё решают. Не будет бродить.
По поводу дешовых не скажу.Может быть.

[loykinkat]

да все... опять не хочу эту хлебопечку

Что значит не хочу? А как же

Через год расскажешь

Хорошо, расскажу

?

Надо брать!

[Padre]

Сухие дрожжи всё решают.

Ребята...это такое ноухау, да? Ну, тесто без жидкости....Я просто пока не могу представить, как может тесто замесится только на сухих ингредиентах...
Вы когда с вечера воду или молоко в муку нальете -как думаете, что там за несколько часов будет, пока оно в режиме ожидания будет выстаиваться?

[Адамс]

как думаете, что там за несколько часов будет

Ничего, кроме глупостей в этой теме уже не будет.

[kishunv]

погодьте... последний штрих

Мой голос за левую

[Kidont]

Падре ставит на то, что к утреннему процессу замеса, будет будет уже бражка там,

Не будет. Поиграешься с дрожжами и чуть меньше будешь под свой техпроцесс засыпать.

Там же смысл дрожжей в рецептуре, чтобы заряженное число дрожжей выделило некоторое число углекислого газа к нужному времени (все ти времена расстойки именно про это. Плюс надо понимать, что оно там плодится жестоко).

Исходя из вышесчказанного, и принимая во внимание разморозку и несколько часов стояния в духовке при комнатной температуре - закинешь чуть меньге дрожжей и сахара, чем надо по рецептуре. И получишь ожидаемый результат. Кстати, даже вариант с готовностью и сном до 9 утра учесть.

Например, до полной готовности надо запекать 2,5 часа при 230....

Но можно же запекать и 1,5 часа при 230, а потом выключать, и в духовке хлеб будет доходить при остывании.

Есть даже схема по варке яиц и куриной грудки такая: засыпаешь в воду и доводишь до кипения. кипятишь пару минут и выключаешь подачу энергии. И оставляешь продукт в воде. При таком способе курогрудь готовится полностью изумительно, не пересыхает и остается сочной.

С яйцами тоже такая схема - изза длительного настаивания в воде убивается живность, но желток не переходит в синюю фазу, как у переваренных.

[Lemur]

Исходя из вышесчказанного, и принимая во внимание разморозку и несколько часов стояния в духовке при комнатной температуре - закинешь чуть меньге дрожжей и сахара, чем надо по рецептуре. И получишь ожидаемый результат. Кстати, даже вариант с готовностью и сном до 9 утра учесть.

ты смешал все, Падре писал о хлебопечке, мы про то что забродит в хлебопечке... а ты про заморозку

Но можно же запекать и 1,5 часа при 230, а потом выключать, и в духовке хлеб будет доходить при остывании.

за 1.5 часа он в уголь превратится, если ты про реальное время, а если просто так ... то это тоже не все так просто

Мой голос за левую

у кого какой полет фантазии...

пока оно в режиме ожидания будет выстаиваться?

пауза же... таймер не включен, не...?!

[Адамс]

а ты про заморозку

А потом ещё про несинеющее яйцо, ну просто дивный поток сознания.

[Kidont]

А потом ещё про несинеющее яйцо, ну просто дивный поток сознания.

К ты ни разу не ел яйца, у которых желток аж синим становился по кругу.
Особенно столовки грешили этим. Но там понятно. Лучше полчаса кипятить, чтобы точно сальмонеллы не было.

[Адамс]

К ты ни разу не ел яйца

Ел, но это ни для кого ни разу не оправдание.