Турция 2020. Мы все таки увидим море!

[Axl]

Я извиняюсь, а давно Ярославль русским севером стал?

Ленок, ну так севернее жеж Сергиева Посада

[Короед]

Я извиняюсь, а давно Ярославль русским севером стал?

Кто скажет, что это русский юг, пусть первый бросит в меня камень .

[Ленок]

Кто скажет, что это русский юг, пусть первый бросит в меня камень .

[vit]

Кто скажет, что это русский юг, пусть первый бросит в меня камень .

ща придут енот с магнумом и забросают камнями по самые помидоры

[Mikke]

предлагаю определить Ярославль югом русского севера
и нашим и вашим

[Короед]

ща придут енот с магнумом и забросают камнями по самые помидоры

Vit так безпалевно отмежевался от питерских. "Я, типа, масквич".

[AXel_23]

[Axl]

Luna, ты как там?
Показали в Стамбуле жесть какую то, что град валил страшный

[AXel_23]

что град валил

Пока не тот град.

[Powar]

kishunv, сварила уже, у меня 2 вида были.
Здоровые и средние, те что у нас королевские, сверху на фото.
10 и 7 минут.
Очень нежные и вкусные!

Их жарить надо, а не варить (

Отправлено с моего ELM327

[Luna]

Luna, ты как там?
Показали в Стамбуле жесть какую то, что град валил страшный

У нас всё тихо, вчера небольшой дождик крапал.

[Padre]

Их жарить надо, а не варить (

Я не стал это озвучивать. Варенные крупные креветки сильно проигрывают по вкусу жаренным.
Оливковое масло на сковородку, раскалить, тройку зубчиков чесноку обжарить, убрать, как начнет золотиться - креветки вскрыть по спине (панцирь не снимать), удалить кишку. И жарить буквально по полторы минуты на каждой стороне. Подавать с лимоном, майонезом и соевым соусом (в отдельных пиалках).
если не хочется колупаться с очисткой криля перед едой- перед обжаркой чистим сырые креветки, панцири обжариваем на сковородке в масле после чеснока, убираем панцири и только потом обжариваем криль.

[Mikke]

ну вот
а меня одна баба учила покупаешь замороженные и в тарелку, сверху залить кипятком
ролтон нах

[Padre]

а меня одна баба учила покупаешь замороженные и в тарелку, сверху залить кипятком

Немного не так. Воду на плите в кастрюле вскипятил-туда соли, специй и соевого соуса. Закинул мороженные креветки и выключай плиту сразу. 10 минут они просто настаиваются - "размораживаются". Достал потом и отлично. Просто их нет смысла опять варить-они уже на судне перед заморозкой сварены. Два раза варить-это производство каучука. Тебе нужно их разогреть и просолить. Все..

[Mikke]

ааа...значит недалеко от истины она была
не знал что их сварили на пароходе, думал там только замораживают

[Powar]

Немного не так. Воду на плите в кастрюле вскипятил-туда соли, специй и соевого соуса. Закинул мороженные креветки и выключай плиту сразу. 10 минут они просто настаиваются - "размораживаются". Достал потом и отлично. Просто их нет смысла опять варить-они уже на судне перед заморозкой сварены. Два раза варить-это производство каучука. Тебе нужно их разогреть и просолить. Все..

И даже не так. На сковородку креветки (пивные), соль, лаврушку, перец горошек, накрыть крышкой и довести до кипения. Так по крайней мере шанс просраться сводится к минимуму.

А крупные (как у нас их почему-то любят называть тигровыми или королевскими) жареные очень хорошо заходят с апельсиновым соусом: сахар чуть карамелизовать, добавить апельсиновый сок, чуть уварить, затянуть разбавленным водой крахмалом (тонкой струйкой до загустения).

Отправлено с моего ELM327

[Powar]

Просто их нет смысла опять варить.

Большинство пищевых отравлений начинается со слов: а что ему будет, оно из холодильника. В нашем случае: они уже на корабле варёные.


Отправлено с моего ELM327

[Mikke]

от жарки они же скукожатся, не?

зы - в бургеркинге ведро креветок в панировке за 400 рублей (можно оплатить спасибками бывшего Сбербанка)

[Padre]

В нашем случае: они уже на корабле варёные.

[Luna]

Powar,
Padre,
Где же вы раньше были
Неее, в любом случае здесь такие сложные рецепты у меня не получились бы. Сковорода одна и маленькая, я бы 1.5 кг до утра жарила, надрезала и препарировала)
За рецепты спасибо, возьму на вооружение

Канатка в Анталии Тюнектепе