Дача. Или жисть мещанина.

[OFA+]

Виноделы сейчас рыдают!

Да ладно тебе! Раньше и сейчас делал кто и во что горазд. Бабушка часто из вишневого варения ставила бутыль. Пропорции не знаю, пестюком был ещё. Но получалось вкусно
Верхняя чсть нормуль, но нижняя крышу сносила Пробовал втихаря

[Padre]

Да ладно тебе! Раньше и сейчас делал кто и во что горазд. Бабушка часто из вишневого варения ставила бутыль. Пропорции не знаю, пестюком был ещё. Но получалось вкусно
Верхняя чсть нормуль, но нижняя крышу сносила Пробовал втихаря

Но это что угодно, только не ВИНО! Это брага, она и из картофельных очисток делается! Это тогда что- картофельное вино?

[OFA+]

Но это что угодно, только не ВИНО! Это брага, она и из картофельных очисток делается! Это тогда что- картофельное вино?

Тяжелое у тебя детство было

[Powar]

Помню на работе вздулось пять упаковок вишневого сока J7. Забрал домой, перелил в стекляные бутыли, перчатки сверху. Через недели 3 (точно уже не помню) дегустация. Пробовали на наименее ценных членах экипажа, на родственнике. После этого он стал заходить в гости чуть-ли не каждый день. Я с этих 60-ти литров напился только один раз. Пилась как компот, бошка абсолютно светлая, но из-за стола встать не получилось.

[Padre]

Как вам себя не жалко?

[AXel_23]

Советую смотреть до конца

[ded_491]

Как вам себя не жалко?

В этом рецепте есть одна фишка. На кожуре ягод присутствует природные винные дрожжи. По рецепту виноград нельзя мыть. Убрать испорченные и поврежденные. Гроздьями заталкиваются в бутыль. Можно, конечно без воды из водопровода, надавить сок..... Вода видимо для того, чтобы сахар растворился и винные дрожжи начали работать. По вкусу и аромату было как хорошее десертное вино. В штучных отделах с решётках и в торце гастрономов дикие очереди алкашей. И нормального вина не было от слова совсем. Солнцедар ..... и другая кислятина.
Когда отдыхал в Тамани (на Запорожце с прицепом), у сына хозяйки был ДР и она накрыла стол. Сухое и крепленое вино местного винзавода. Я обалдел. Настоящее, отличное вино. Вот и спрашиваю, почему у нас портвейн 777 только как половую краску можно применять, а у вас Тут мне и объяснили.
То вино, что было на столе купили за забором винзавода по 10р за канистру 20 литров. Недостаток в емкости 20000 литров, из которой слили тонну, восполняли водой. Потом виновоз перевозил вино дальше и сливал из автоцистерны литров 200. Недостаток пополнял ведром которым разное гуано черпал раньше. На ЖД его перекачивали в цистерны. Железнодорожники тоже сливали вино и восполняли недостаток первой попавшейся водой. Потом в Минске автовиновоз вносил свою лепту.... На винозоводе тоже крали и разбавляли водой. Все это на жаре... вино прокисло и пошло повторное брожение с выработкой уксуса. Перед разливом в вине не хватало градусов. Бадяжили самым дешевым и доступным спиртом. На ввыходе появлялась кислятина. но и ее вырывали алкаши из рук продавцов. А приличного вина купить было невозможно.
По сути, сейчас происходит что-то подобное. Соседи, да и жена покупают в коробках "Монастырскую избу".... такая кислятина У жены есть пару бутылок хорошего вина, но это для племянницы из Китая.
Так что самодельное, без воды из лужи или пожарного шланга.... который валялся раньше в грязи или откачивал......
А ты попробуй. В 80-х виноград стоил в сезон 5-ть копеек.

[CarMen]

То вино, что было на столе купили за забором винзавода по 10р за канистру 20 литров.

вспомнил студенческие годы )))
ходил на пивзавод солод разгружать , за забором , рыбокоптильный комбинат
работяги с пивнухи меняли пиво на рыбу
обоюдная выгода , лучше не придумаешь

[OFA+]

А у меня немного другая история: тоже в советское время жили возле алматинского мясокомбината Территорию комбината от нашей трехэтажки отделяли гаражи. Вот туда работяги частенько закидывали через забор мешки с мясом, копченостями и т.д.
Пока они шли переодеваться, потом через проходную, мы уже успевали раскидать на всех содержимое и отнести домой

[Padre]

В этом рецепте есть одна фишка. На кожуре ягод присутствует природные винные дрожжи. По рецепту виноград нельзя мыть. Убрать испорченные и поврежденные. Гроздьями заталкиваются в бутыль. Можно, конечно без воды из водопровода, надавить сок..... Вода видимо для того, чтобы сахар растворился и винные дрожжи начали работать. По вкусу и аромату было как хорошее десертное вино. В штучных отделах с решётках и в торце гастрономов дикие очереди алкашей. И нормального вина не было от слова совсем. Солнцедар ..... и другая кислятина.
Когда отдыхал в Тамани (на Запорожце с прицепом), у сына хозяйки был ДР и она накрыла стол. Сухое и крепленое вино местного винзавода. Я обалдел. Настоящее, отличное вино. Вот и спрашиваю, почему у нас портвейн 777 только как половую краску можно применять, а у вас Тут мне и объяснили.
То вино, что было на столе купили за забором винзавода по 10р за канистру 20 литров. Недостаток в емкости 20000 литров, из которой слили тонну, восполняли водой. Потом виновоз перевозил вино дальше и сливал из автоцистерны литров 200. Недостаток пополнял ведром которым разное гуано черпал раньше. На ЖД его перекачивали в цистерны. Железнодорожники тоже сливали вино и восполняли недостаток первой попавшейся водой. Потом в Минске автовиновоз вносил свою лепту.... На винозоводе тоже крали и разбавляли водой. Все это на жаре... вино прокисло и пошло повторное брожение с выработкой уксуса. Перед разливом в вине не хватало градусов. Бадяжили самым дешевым и доступным спиртом. На ввыходе появлялась кислятина. но и ее вырывали алкаши из рук продавцов. А приличного вина купить было невозможно.
По сути, сейчас происходит что-то подобное. Соседи, да и жена покупают в коробках "Монастырскую избу".... такая кислятина У жены есть пару бутылок хорошего вина, но это для племянницы из Китая.
Так что самодельное, без воды из лужи или пожарного шланга.... который валялся раньше в грязи или откачивал......
А ты попробуй. В 80-х виноград стоил в сезон 5-ть копеек.

В том то и дело, что виноград не моют, дробят с кистью, но не нарушая целостности косточек и сбраживают натуральными дикими дрожжами с его кожурок! Какая вода?? Какой сахар? Какие нахрен дрожжи ( небось брикет хлебопекарных!))?? В результате винная брага.
По уму, из домашнего винограда тяжело получить нормальное вино, так как мало кто выращивает на участке технические сорта с высоким содержанием сахаров. А из такой ароматной Изабеллы в Европе вообще запрещено делать вина, этот сорт за сорняк идет.
Про покупные у нас- грусть печаль. Если брать, то только европейские, Австралию и Новый Свет+ Африка. И то по сортам разбирать. Все «абхазское» вино делается из самого дешевого молдавского винного материала. По Грузии не скажу, но в связи с последними тенденциями- сейчас будет дофига подделок. Крымское...на большого любителя, если это не десертные вещи.

[iudex]

Крымское...на большого любителя

иногда прикольно
У крымских вин очень яркий насыщенный вкус...

[Padre]

иногда прикольно
У крымских вин очень яркий насыщенный вкус...

Я не смог оценить этот вкус.

[Axl]

Яблок и груш в этом году хоть опой жуй!
Просто мильон на даче.
Уж и деревья не выдерживают

[OFA+]

Сочинскому отправь коробку, с просверленными стенками, как в старые добрые времена на почте. Он там палец себе запорол как раз, пущай поправляется

[Короед]

Яблок и груш в этом году хоть опой жуй!
Просто мильон на даче.
Уж и деревья не выдерживают

Класс!
А у меня в этом году облом-с.
Три недели дома отсутствовал, ничего не поливал, а в это время самая жара была - до +40.
Все яблоки скукожились, многие опали.

То же самое с виноградом. Его мне особо жаль.

[FalconM]

А у меня кабачки поперли, один уже целых 10 см.

[iudex]

А у меня кабачки поперли, один уже целых 10 см.

А зачем растить больше. Маленькие самое то

[FalconM]

Маленькие самое то

Пока один только

[Markeys]

Пока один только

a
Чет поздно у тебя, у меня кабачки уже закончились.
И эта....глина классная и много

[FalconM]

.глина классная и много

Только вспоминал тебя сегодня, думал, нашел ли глину..Если надо, бери еще, мне не жалко