Дача. Или жисть мещанина.

[Kidont]

или как фишка ляжет.

Молодец, палыч! Укатал медсестер! Решил Фишку погонять!

[OFA+]

В смысле? Бешбармак с кониной не получится? Мясо уварится в ноль ил что? Или ты подумал, что я хаш с конины собрался варить?

Видишь ли, Святой отец, лошадку для этого дела готовят когда она еще жива. Режут обычно 1-2-летку, реже 3-летку, после усиленного откорма в течение 1-3 месяцев. Тут у каждого свои рецепты. В общем усиленное питание и ограниченная активность в тесном стойле. Тогда мясо получается достаточно жирным и, главное, мягким и нежным. В иных случаях получаешь жевательную резинку и плохое настроение
В Мск может быть реально что-то такое найти, х.з.
Для беша берется ребро. Оно отделяется ножом от позвоночника и режется влоль до самой грудины. Вместе с жиром на нем. Затем его солят, перчат, натирают чесноком по вкусу и оставляют на сутки-двое в прохладном месте мариноваться. Обычно ребра складывают в ванночку. Далее каждое оборачивают в пищевую пленку и убирают в морозилку. Варят в пленке.
Так де берут "самолетик" с поясничного отдела.
Кусок печени.
Кусок с окорока на кости.
Делают конскую колбасу. Для этого используют кусок хорошо промытого тонкого отдела кишечника сантиметров 30-40 длиной. Набивают его кусочками мяса с шейного отдела и внутренним жиром. Добавляют по вкусу соль, перец. Перец везде черный используется. Можно немного чеснока добавить.
Вот эти основные детали варят часа полтора.
Тесто готовят простое. Раскатывают его в круг примерно полметра в диаметре. Чем тоньше тесто, тем искусней хозяйка!
Резать на куски его необязательно. Когда оно сварится, наклоняешь кастрюлю, помогашь ложкой и оно ковром выскакиваетв чашку.
Тесто выкладывается на большую плоскую тарелку, сверху укладывают мясо. Сверху поливают рассол (горячий бульон, куда добавляют лук кольцами, немного соли и перец по вкусу. В таком виде подают на стол. Мясо у нас положено резать за столом на кусочки со спичечный коробок.
Приятного аппетита!
З.ы. Конина очень легко усваивается и переваривается.

[Padre]

Видишь ли, Святой отец, лошадку для этого дела готовят когда она еще жива. Режут обычно 1-2-летку, реже 3-летку, после усиленного откорма в течение 1-3 месяцев. Тут у каждого свои рецепты. В общем усиленное питание и ограниченная активность в тесном стойле. Тогда мясо получается достаточно жирным и, главное, мягким и нежным. В иных случаях получаешь жевательную резинку и плохое настроение
В Мск может быть реально что-то такое найти, х.з.
Для беша берется ребро. Оно отделяется ножом от позвоночника и режется влоль до самой грудины. Вместе с жиром на нем. Затем его солят, перчат, натирают чесноком по вкусу и оставляют на сутки-двое в прохладном месте мариноваться. Обычно ребра складывают в ванночку. Далее каждое оборачивают в пищевую пленку и убирают в морозилку. Варят в пленке.
Так де берут "самолетик" с поясничного отдела.
Кусок печени.
Кусок с окорока на кости.
Делают конскую колбасу. Для этого используют кусок хорошо промытого тонкого отдела кишечника сантиметров 30-40 длиной. Набивают его кусочками мяса с шейного отдела и внутренним жиром. Добавляют по вкусу соль, перец. Перец везде черный используется. Можно немного чеснока добавить.
Вот эти основные детали варят часа полтора.
Тесто готовят простое. Раскатывают его в круг примерно полметра в диаметре. Чем тоньше тесто, тем искусней хозяйка!
Резать на куски его необязательно. Когда оно сварится, наклоняешь кастрюлю, помогашь ложкой и оно ковром выскакиваетв чашку.
Тесто выкладывается на большую плоскую тарелку, сверху укладывают мясо. Сверху поливают рассол (горячий бульон, куда добавляют лук кольцами, немного соли и перец по вкусу. В таком виде подают на стол. Мясо у нас положено резать за столом на кусочки со спичечный коробок.
Приятного аппетита!
З.ы. Конина очень легко усваивается и переваривается.

ПАЛЫЧу привет! Мне каааца, ему уже врача вызывают.

[OFA+]

В общем все дело в самом мясе. Взрослая лошадь, тем более из табуна, сюда не пойдет. Сутки пережевывать будешь. А если мясо хорошее, пальчики оближешь. Я как-то своих московских друзей угощал, когда они проездом с экспедиции были. Они вначале есть не хотели, дескать там одни жилы. Потом распробовали, мля! Еле от блюда оттащил

[Kidont]

Мне каааца, ему уже врача вызывают.

У палыча походу стоит уже целых ДВА вопроса:
1. где Фишка!
2. где ложка!

[OFA+]

У палыча походу стоит уже целых ДВА вопроса:
1. где Фишка!
2. где ложка!

Там еще одного пункта не хватает по моему

[Paspartu]

У палыча походу стоит уже целых ДВА вопроса:

1. где Фишка!
2. где ложка!

Там еще одного пункта не хватает по моему

Какого? Не подвела бы шишка?

[AXel_23]

Глядя на этого дядьку тоже хочется весь этот шмурдяк приобрести

Теперь мне тоже хочется первым делом Жорика, так как Жена хочет бигля а Я лабрадора, но посмотрев, понял, что и БиглЯ тоже крут)))

[Paspartu]

Теперь мне тоже хочется первым делом Женька, так как Жена хочет бигля а Я лабрадора, но посмотрев, понял, что и БиглЯ тоже крут)))

С этого канала у меня тоже началась любовь к биглям ))

[OFA+]

Какого? Не подвела бы шишка?

Я всегда говорил, что у тебя свежая голова!

[ПАЛЫЧ.]

Опять фишку всуе упоминают

Прошу прощения, я имел другой смысл. Как здоровье пойдет на поправку, всяко может быть. Но надеюсь на лучшее.

--- Добавлено чуть позже ---

Молодец, палыч! Укатал медсестер!

Особенно когда брили перед операцией.

Решил Фишку погонять!

Не, Лену я как дочку люблю.

ему уже врача вызывают.

Типун тебе под язык.

У палыча походу стоит уже

Пока не стоит, но еще надеюсь.( на столе бутылочка...)

Не подвела бы шишка?

А это уже не от меня зависит. Белка с елки шишку еще не скинула.

Теперь мне тоже хочется

И сочинскому теперь захотелось чего то.

[Passat46]

Вот вы фсё флудите..а фото заснеженных дач будут?

[OFA+]

Вот вы фсё флудите..а фото заснеженных дач будут?

Могу свою выложить. Но там пока даже забора нет

[Passat46]

OFA+, Давай

[OFA+]

OFA+, Давай

А нету А это примерно в 150-200метрах от нее фотал супругу во время совместного моциона


Правда, снега сейчас поболее будет. Участок на открытом месте, на пологом склоне сопки.

[mitrich76]

Могу свою выложить. Но там пока даже забора нет

Так же без забора,одна сторона соседская только



Как все делалось,в другой теме....

[OFA+]

Не, у меня полный голяк, даже без соседских построек. В советское время там раздавали каждому с этого района по 10 соток. Часть участков под насаждениями, т.к. они в шаговой доступности от домов. У некоторых есть небольшие домики примерно 2мх3м, чисто как кладовки для инвентаря, а у одного даже банька есть. А мой с другого края. В той стороне почти все участки заброшены, т.к. хозяева уехали или тупо лень заниматься. Но плюс в том, что от него до соснового бора практически через дорогу перейти. Если всё срастётся, хочу небольшой домик с банькой поставить и сдавать, т.к. со столицы много людей едет от суеты отдохнуть, на лыжах или снегоходах погонять. Чем не дополнительный доход? А пока хочу загородить, хотя бы и перепахать. Возможно картохой засажу пока.

[mitrich76]

Не, у меня полный голяк, даже без соседских построек. В советское время там раздавали каждому с этого района по 10 соток. Часть участков под насаждениями, т.к. они в шаговой доступности от домов. У некоторых есть небольшие домики примерно 2мх3м, чисто как кладовки для инвентаря, а у одного даже банька есть. А мой с другого края. В той стороне почти все участки заброшены, т.к. хозяева уехали или тупо лень заниматься. Но плюс в том, что от него до соснового бора практически через дорогу перейти. Если всё срастётся, хочу небольшой домик с банькой поставить и сдавать, т.к. со столицы много людей едет от суеты отдохнуть, на лыжах или снегоходах погонять. Чем не дополнительный доход? А пока хочу загородить, хотя бы и перепахать. Возможно картохой засажу пока.

Дополнительный доход,всегда хорошо но сколько нужно вложить в это дело

[хранитель]

З.ы. Конина очень легко усваивается и переваривается.

иваще можно просто выпотрошить промыть и готовить целиком. шо за изврат в теме про дачи и мещан. иди в кулинарную

[OFA+]

Дополнительный доход,всегда хорошо но сколько нужно вложить в это дело

Вот это точно! Там один забор, даже если из профлиста делать, сколько вытянет! А в качестве домиков думал хорошенько утеплить и сварить пару сорокофутовок, чтобы не морочиться с дорогостоящими и муторными проектами, вводами и т.п. Это получается движимым имуществом.