Требуется помощь паяльщиков-профессионалоф!

[Kidont]

У богатых свои причуды. Десятки тысяч в канализацию по причине того, что что то там херово сварилось - это круто!

Думаешь почему молочка дорогая?
10 литров молока от одной коровы с маститом могут испоганить 10 тонн молока.
Или например, когда культура не взошла и йогурт не получился.
p.s.
Сказки про тотальный контроль сырья - всего лишь сказки. По молочке нереально все проверить, особенно когда молоко поступает из разных хозяйств.

[voffko]

Сказки про тотальный контроль сырья - всего лишь сказки. По молочке нереально все проверить, особенно когда молоко поступает из разных хозяйств.

да это пофигу, ты прям разберешься в покупной бутылке, пастеризованное оно или кипяченое.
Хоть с маститом хоть с чем, прокипятили и вперед.
Мясо с личинками сдают на заводы.
А те кто пиво выливает тоннами - лохи полные.
Его перегнать на дистиллят, это тема.

[Kidont]

А те кто пиво выливает тоннами - лохи полные.

А они точно пиво сливают, а не сусло?
МОжет им проще слить пару тонн, чтобы запустить заново процесс, а не ждать пока выстоится 40 дней, а потом вылить. Время - деньги. Лучше слить 5 тонн сейчас и попасть на 1000$ чем ждать пока вызреет, заведомо зная что дерьмо будет и потом перегонять на спирт.

[Padre]

А те кто пиво выливает тоннами - лохи полные.

Да его еще сварить нужно умудрится так, чтобы только слить и осталось! Большие таланты!

--- Добавлено чуть позже ---

А они точно пиво сливают, а не сусло?

А как ты определишь, что сусло херовое? Только когда оно стало не пивом, а говном.

пока выстоится 40 дней

очень мало производств, где так долго дают пиву созреть. Как правило берут минимальный срок по сорту. Не 40 дней, а 20. Потому что:

Время - деньги.

[Kidont]

Не 40 дней, а 20.

Да даже 20 дней нет смысла ждать, если на старте понятно что говно вышло. Ну там сахаров меньше вышло, или еще по каким-то приборным параметрам не сошлись звезды.

[gta-2]

Не 40 дней, а 20.

спирт добавляют и в кеги разлив

[Padre]

В субботу заезжал поглядеть, как там мое пиво!
Набрал из пробника грамм 50 на тест. С 16% выбродило до 5% и активное брожение остановилось - идет дображивание. Закрутил шпунт на 0,8 бар, но давление уже не набирается - нечем. Позже дам газа в ЦКТ из баллона, это нужно чтобы вся взвесь в теле пива начала падать в конус. Живые дрожжи так же роняются, когда нужно, но для этого нужно еще и понизить температуру, а этого мне пока не нужно.
По тесту - ОЧЕНЬ ароматный хмелевый запах, просто бомба, но по консистенции еще мутная брага, с горчиной. Оно не удивительно, только начался процесс созревания, который будет идти не меньше трех недель.
На майские уже можно будет пить!
Заодно внесу нужные изменения в конструкцию автоматики и попробую еще одну тестовую варку.

[Kidont]

попробую еще одну тестовую варку.

[ded_491]

По тесту - ОЧЕНЬ ароматный хмелевый запах, просто бомба, но по консистенции еще мутная брага, с горчиной.

Соблазнил ты меня,Padre. В холодильнике было пару банок, но мы их с содом по даче еще 23-го февраля употребили. Пришлось сгонять в магазин. Увидел Жигулевское, вспомнил молодость и купил. Пришел домой, сделал "тестовый" глоток, и расстроился. Тоже излишне горчит. Пока переоделся в домашнее прошло минуты три, повторил глоток и ты знаешь, не такое оно и горькое, как показалось. Наверно рецепторы вкуса привыкли. Это как кофе с тортом Вроде кофе сладкий, немного торта и хоть добавляй в кофе сахара. Поэтому никогда не ем сладкого перед кофе или вприкуску со сладостями.
Это как профессора Плейшнера гестаповец в Берне кофе по бернски обучал пить. Ну, про Штирлица кино. Глоток прохладной воды, потом глоток кофе. И каждый глоток кофе передает весь букет аромата и вкуса кофейного напитка.
И пиво с рыбкой тоже надо уметь употреблять. Чтобы получить удовольствие, надо немного рыбки тщательно, тщательно пережевать и запить пивком. А не так, как мой сосед по даче - рыбак. У него вяленая рыбка не переводится. Так пока я ребрышки обсосу, он вторую рыбку начинает. Я у него всегда спрашиваю - ты пиво с рыбкой пьешь или рыбу с пивом ешь???? Это дело вкуса, конечно. У каждого свои тараканы в голове

[Lemur]

Заодно внесу нужные изменения в конструкцию автоматики и попробую еще одну тестовую варку.

цена на круг какая? (установки)

[Padre]

цена на круг какая?

Если ты про стоимость всего оборудования, то кто ж это считал? Но примерно, тыс 150 должно быть. Это со всеми ремонтами в помещении. Но я не доволен заторно-варочным процессом. Однозначно буду менять на ПВК...В полном фарше 100литровик стоит примерно сотню. Если брать готовый варочный порядок, то это от 200 до 300, но там литраж слишком большой. Мне такой не нужен.
Кстати попробую китайцам написать про ПВК, а то у нас эта тема заглохла как то...

[Lemur]

Это со всеми ремонтами в помещении.

да нет, просто то что варит... электроника, емкости, шланги

[Padre]

то что варит... электроника, емкости, шланги

Тогда 140. ЦКТ мне обошлось в 82 или 86 тыс с доставкой. Варочник+заторный куб+холодильник+насос = около 40 000. Чиллер - 9000. Всякая шняга+автоматика еще тыс 15-20.

--- Добавлено чуть позже ---

Если не заморачиваться и сбраживать в пластике, с переливом на вторичку+карбонизировать праймером, то все пивоваренные дела обойдуться тыс в 50. А то и дешевле.

[Чубук]

+карбонизировать праймером

Я давно подозреваю, ты не засланный к нам... технолог... пищевой и лёгенькой промышленности?

[ПАЛЫЧ.]

Чтобы получить удовольствие, надо немного рыбки тщательно, тщательно пережевать и запить пивком.

Вечером поеду домой, завтра делаю выходной для питья пыва.

[Powar]

Святой Отец, как там твой нано-самогонный апарат? Исправно выдаёт Стаут? Или хотябы Будвайзер?

[Padre]

Намано все. Первое пиво уже почти разошлось, получилось отличное что то, из элей. Запах охренительный, вкус ровный и мягкий-соллдовый с послевкусием лекгой горчины хмелевой. Очень похоже на белхевен, но ароматнее. Очень много ошибок было при первой варке, поэтому объем полученного продукта оказался меньше пж на 16 литров от начально задуманного. Ну я свои приключения описывал выше. Сейчас на брожении стоит вайценбир. Все отработало почти штатно, без аварий, правда не в автоматическом, а в ручном режиме. Короче учусь потихоньку! Еще есть куда развиваться, но уже похоже, что эта варка уже предсказуема по результату и сюрпризов не будет. Из острых задач-добить автоматику в части работы с ТЭНом, я пока руками его включаю и выключаю, без ее помощи. Что то там блеать опять не так работает. В общем домашнее пивоварение ОЧЕНЬ интересно и вкусно, но суко, дорого и долго. Будем продолжать!))

[voffko]

но суко, дорого и долго

поэтому, те кто занимается маленькими продажами, выставляют такое пиво по 150 р/0.5
Но, допустим по своему потреблению, я могу такого пива выпить максимум 1.5 литра, очень сытное и не льется как покупное говно.
Давай Серег, вари, это хобби интересное.

[Padre]

получилось темным, почти как стаут, но все де светлее. В общем рецепт хорош, нужно его переварить без ошибок.

[Kidont]

В общем рецепт хорош, нужно его переварить без ошибок.

И нифига не полшучится, как именно это.
Ты бы 0.3/0.5 от самой первой варки закатал в бутылку на память себе. и этикеточку.
ПОтом как будет пивзавод как у тинькова - выставишь в музее завода.