Окрошки захотелось )

[Paspartu]

т.е., не смешиваемые ингредиент?

Не, тут должно быть что-то одно

[енот]

Это старо русское блюдо. ЛЕТНЕЕ! Какие нахер колбасы и мясо на Руси вне зимний период? Дальше-современный изврат.

говядина или говяжий язык, например.

на квасе окрошку можно заправить сметаной, но без фанатизма.
помидоры точно из другой серии (с)

[Короед]

Кто-то любит с кефиром, кто-то с квасом.

Мы делаем окрошку с пахтой.
Не знаю, правильно-ли перевёл гуголь-переводчик слово Buttermilch.
Короче та жидкость, что остаётся от молока при обезжиривании. Кисловатая такая.
Пытался найти что-то подобное в Перми, но всё было какое-то пресное. Видимо не то искал.

--- Добавлено чуть позже ---

говядина или говяжий язык, например.

С колбасой всё-таки вкуснее.

[Пупсёныш]

Мы делаем окрошку с пахтой.
Не знаю, правильно-ли перевёл гуголь-переводчик слово Buttermilch.
Короче та жидкость, что остаётся от молока при обезжиривании. Кисловатая такая.
Пытался найти что-то подобное в Перми, но всё было какое-то пресное. Видимо не то искал.

может быть айран?
у меня подруга эту поросячью похлебку айраном заправляет

[Paspartu]

Мы делаем окрошку с пахтой.
Не знаю, правильно-ли перевёл гуголь-переводчик слово Buttermilch.
Короче та жидкость, что остаётся от молока при обезжиривании. Кисловатая такая.

Мне кажется это сыворотка молочная

[AXel_23]

На 2 порции окрошки:— 150 грамм отварной говядины,— 2 яйца отваренных вкрутую,— 2 картофелины,— 3 свежих огурца,— 4 стакана хлебного кваса,— 1 пучок зеленого лука,— 2 столовые ложки сметаны,— соль,— щепотка сахарного песка,— 1/2 чайной ложки готовой русской горчицы,— свежая зелень.
Очистить и отварить до готовности картофель.Отварить яйца вкрутую.Мясо, картофель и огурцы нарезать соломкой или мелким кубиком.Мелко нарезать зеленый лук.Белки яиц мелко нарезать, а желтки растереть с половиной сметаны, солью, сахаром, горчицей и развести смесь стаканом кваса.В приготовленную смесь добавить нарезанное мясо говядины, картофель и огурцы. Перемешать.При подаче окрошки на стол в каждую тарелку положить оставшиеся белки яиц, сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью и долить квасом.

[gta-2]

Мне кажется это сыворотка молочная

это обрат
картошка вареная,редиска,яйца,колбаса или ветчина,лук зеленый,огурец,укроп обязательно,сметана или майонез все смешать и заправить квасом,соль по вкусу и самый главный ингредиент горчичка острая,размером с горошину
приятного апетита

--- Добавлено чуть позже ---

пока писАл чуть сам слюной не захлебнулся

[Короед]

Мне кажется это сыворотка молочная

Что-то в этом роде, но не совсем. То, что купил в Перми с надписью "Сыворотка", было пресным и безвкусным.
Судя по слову Buttermilch, это должно быть побочным продуктом изготовления масла.
Из чего его там делают? Из сливок?

--- Добавлено чуть позже ---

может быть айран?

Не может.
Как-то раз купил айран у турков - солёный до немогу.

[gta-2]

Айран,кумыс и сметана это кисломолочные продукты.Обрат это жижа после сепарации свежего молока,на обрате раньше хлеб делали,вкусный был зараза

[Короед]

Айран,кумыс и сметана это кисломолочные продукты.

Я и говорю - кисловатый на вкус этот напиток.
Значит не обрат.
Если попадётся - рекомендую. Его просто так пить в кайф. Чистый белок.

[Tasia]

Фуу.ненавижу окрошкувот холодный борщ самое то

[Короед]

вот холодный борщ самое то

Наверное и водку горячую любишь?

[Lemur]

Короед, как одно из другого следует? холодный борщ, это древнее русское блюдо, а водка как пилась холодной в любое время, так и пьется

[Kidont]

Я и говорю - кисловатый на вкус этот напиток.
Значит не обрат.
Если попадётся - рекомендую. Его просто так пить в кайф. Чистый белок.

як диты!

сыворотка (сыроватка укр) - водичка после того как делают творог. цельное молоко "скисают" натурально или добавлением кислой среды или сычуга. свернувшийся белок вынимают. остается кислая водичка. ;-)

[Дождь]

ничего не замеряю, все на глаз: картофель, морковка, вместо мяса курица, огурец, можно даже лучок репчатый, зелень.
Квас или кефир на выбор
Горчица и хрен на вкус

[aolise]

поросячью похлебку

свяничая похлебка)))) так называем в семье))) отец любит, но только не то что тут понаписали.. какое мясо? какая колбаса? какие помидоры?

--- Добавлено чуть позже ---

половина рецептов тут понаписали вообще без редиски... жуть)))

[Короед]

а водка как пилась холодной в любое время, так и пьется

Да прям...
Когда простынешь, водку с перцем тоже холодную пьёшь?
Погугли так-же "почему водку нужно пить тёплой".

А "холодный борщ" как таковой - суть разновидность окрошки и готовится по-другому, чем обычный борщ.
Авторша-же написала, что окрошку не любит.

[mitrich76]

Это старо русское блюдо. ЛЕТНЕЕ! Какие нахер колбасы и мясо на Руси вне зимний период? Дальше-современный изврат.

Вот соглашусь,у меня,для меня,запрещено добавлять туда всякие мяса,тем более колбасу Квас собственного поизводства

[nikol@]

Квас или окрошка на выбор

Квас или окрошка на выбор

Как вы лодку назовёте так она и поплывёт

[Lemur]

водку с перцем тоже холодную пьёшь?

я про чистую водку в нормальном состоянии... надо было хоть как то обозначить, что больная в хлам Тася ест холодный борщь
но вроде она писала про обычное, здоровое состояние.

А "холодный борщ" как таковой - суть разновидность окрошки

то есть по твоему все холодные супы - суть разновидность окрошки... а суп горячий - суть разновидность борща