Копчение. Холодное и горячее. Хвастаемся, делимся опытом. - Страница 4
  1. #61
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Lemur
    Регистрация
    17.07.2014
    Адрес
    ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
    Сообщений
    23,815
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо:
    Получено: 3,332
    Отправлено: 4,139

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    и как человечество выжило... все ели, пили, а если посмотреть на феодальный строй, так там все сдохнуть должны были... столько вредного, ядовитого и т.д. а человечество все пухнет и пухнет своим населением, все ест и ест

  2. #62
    Golf
    Регистрация
    26.01.2006
    Адрес
    Россия, Тюмень
    Возраст
    46
    Сообщений
    713
    Спасибо:
    Получено: 77
    Отправлено: 125

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lemur Посмотреть сообщение
    я вот что подумал, если сделать боооольшой такой бочка, снизу опилки, по середине жировню, а все висит сверху, то получается жир гореть не будет и не будет выделять этот вредный и опасный яд
    при холодном копчении жир вообще не горит и не топится так как температура 30 градусов. Но для тления опил нужен воздух типа надув.

  3. #63
    Злобный карлик Аватар для Padre
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    45
    Сообщений
    23,491
    Спасибо:
    Получено: 7,421
    Отправлено: 967

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lemur Посмотреть сообщение
    и как человечество выжило... все ели, пили
    И жили до 30 лет. Желающих повторить путь человечества-не осуждаю. Но дурацкие вопросы прошу не задавать! Просто предостерегаю, что частое поедание копченой продукции может пагубно и быстро отразится на вашем здоровье.
    Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

  4. #64
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для german
    Регистрация
    07.02.2005
    Адрес
    Калевала - СПб
    Возраст
    50
    Сообщений
    7,844
    Спасибо:
    Получено: 2,953
    Отправлено: 2,906

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    мне кажется, проблема преувеличена. Ну сколько там жира в этой рыбе, это же не шашлык. В скумбрии может быть, да в красной, а речная, озёрная: щука, окунь, сиг, там по-минимуму.
    К тому же, не каждый день её коптишь, ну несколько раз за год, в общей массе продуктов и прочих канцерогенов - доли процента, наверно, получится.

    Не понял почему в большой коптилке меньше бензоперена.
    Кто думает, что он знает что-нибудь, тот ничего еще не знает так, как должно знать.(1 Кор 8:2).

  5. #65
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Lemur
    Регистрация
    17.07.2014
    Адрес
    ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
    Сообщений
    23,815
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо:
    Получено: 3,332
    Отправлено: 4,139

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от german Посмотреть сообщение
    Не понял почему в большой коптилке меньше бензоперена
    допустим берем бочку 200 дитров, снизу опилки, емкость для жира на уровне 2/3, то жир не будет гореть и выделять бензоперен
    как то так себе представляю


    Цитата Сообщение от Padre Посмотреть сообщение
    И жили до 30 лет.
    это все лирика, спорная, от чего так жили, от канцерогенов или от медицины не развитой и т.д.

  6. #66
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Пупсёныш
    Регистрация
    23.10.2008
    Адрес
    Россия, Москва, ЦАО
    Возраст
    32
    Сообщений
    15,048
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 871
    Отправлено: 567

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lemur Посмотреть сообщение
    это все лирика, спорная, от чего так жили, от канцерогенов или от медицины не развитой и т.д.
    от того что не мылись

    --- Добавлено чуть позже ---

    а вообще, сиси отдельно от животика и попы растут только у ведьм или от пластической хирургии.
    «Чем старше человек, тем больше ему лет»

  7. #67
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Lemur
    Регистрация
    17.07.2014
    Адрес
    ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
    Сообщений
    23,815
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо:
    Получено: 3,332
    Отправлено: 4,139

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Пупсёныш Посмотреть сообщение
    от того что не мылись
    скорее всего от этого нет... бомжи же на курском живут, а Сифон и Борода - так совсем уже пенсионЭры

  8. #68
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Пупсёныш
    Регистрация
    23.10.2008
    Адрес
    Россия, Москва, ЦАО
    Возраст
    32
    Сообщений
    15,048
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 871
    Отправлено: 567

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lemur Посмотреть сообщение
    скорее всего от этого нет... бомжи же на курском живут, а Сифон и Борода - так совсем уже пенсионЭры

    мне б такой иммунитет, как у них.
    «Чем старше человек, тем больше ему лет»

  9. #69
    Злобный карлик Аватар для Padre
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    45
    Сообщений
    23,491
    Спасибо:
    Получено: 7,421
    Отправлено: 967

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Пупсёныш Посмотреть сообщение
    мне б такой иммунитет, как у них.
    Тоже бы на Курском жила, да? А что, экономия! На помойке пообедала, попу почесала и в родную теплотрассу-спать!
    Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

  10. #70
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Пупсёныш
    Регистрация
    23.10.2008
    Адрес
    Россия, Москва, ЦАО
    Возраст
    32
    Сообщений
    15,048
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 871
    Отправлено: 567

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Padre Посмотреть сообщение
    Тоже бы на Курском жила, да? А что, экономия! На помойке пообедала, попу почесала и в родную теплотрассу-спать!
    заип..ась болеть.
    в марте очередную большую болячку пережила. точнее еще отхожу.
    суко, бабушка 135 летняя столько не болеет сколько я

    а ты бы со мной пошел жить на вокзал?
    «Чем старше человек, тем больше ему лет»

  11. #71
    Злобный карлик Аватар для Padre
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    45
    Сообщений
    23,491
    Спасибо:
    Получено: 7,421
    Отправлено: 967

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Пупсёныш Посмотреть сообщение
    а ты бы со мной пошел жить на вокзал?
    Гм...я предлагаю запасной вариант. Пентхаус.
    Ну зачем нам такая крайность-чуть что-сразу на вокзал? Успеем есчо, не дай Бог.



    Цитата Сообщение от Пупсёныш Посмотреть сообщение
    в марте очередную большую болячку пережила. точнее еще отхожу.
    А я тебе говорил - копченое до добра не доводит, и пить нужно в меру. А у тебя все юношеский инфантилизм, вера в безнаказанность восприятия окружающего мира...Стареть, ээээ, взрослеть уже пора.
    Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

  12. #72
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Lemur
    Регистрация
    17.07.2014
    Адрес
    ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
    Сообщений
    23,815
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо:
    Получено: 3,332
    Отправлено: 4,139

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Пупсёныш Посмотреть сообщение
    а ты бы со мной пошел жить на вокзал?
    у него коптильни нет

    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от Padre Посмотреть сообщение
    А я тебе говорил - копченое до добра не доводит, и пить нужно в меру.
    так большой и чистой хочется девочкам всегда

  13. #73
    Злобный карлик Аватар для Padre
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    45
    Сообщений
    23,491
    Спасибо:
    Получено: 7,421
    Отправлено: 967

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lemur Посмотреть сообщение
    у него коптильни нет
    Да там, если присмотреться, все и так копченые. И что то я у них тоже коптилен не наблюдал.
    Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

  14. #74
    Passat
    Регистрация
    07.05.2008
    Адрес
    Болгария
    Возраст
    60
    Сообщений
    1,827
    Спасибо:
    Получено: 508
    Отправлено: 42

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kidont Посмотреть сообщение
    Скумбрия, кстати, очень неплохо получается тупо в фольге с минимальным набором травок и соли. что в духовке, что на углях. Коптить не обязательно.
    Форель в фольге тоже хорошо получается... с кусочками Бри и начинкой шпината, слегка облитой оливковым маслом Pomace.

    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от Lemur Посмотреть сообщение
    и как человечество выжило... все ели, пили, а если посмотреть на феодальный строй, так там все сдохнуть должны были... столько вредного, ядовитого и т.д. а человечество все пухнет и пухнет своим населением, все ест и ест
    Продукты были на 100% натуральные, без химикалий, ГМО и прочей современной "прелести".
    Passat B5.5 variant, 2004, 1.9 TDI AVF, 4 motion и т.д.
    Pajero II, 1997, 2.8 TDI 4M40, GLS, 5 дверей, 7 мест.

  15. #75
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Barmaley
    Регистрация
    26.10.2005
    Адрес
    Африка, Лимпопо
    Возраст
    51
    Сообщений
    8,512
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо:
    Получено: 1,231
    Отправлено: 918

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от SashoT Посмотреть сообщение
    с кусочками Бри и ... слегка облитой оливковым маслом Pomace.
    у нас это санкционные продукты)))
    VW B5 1,8T APUtronic, EBUtronic, Climatronic; VW 5GP 1,8T AWM кожа-рожа люк
    VW B6 1,8T BZB Highline, заглядывает за угол; VW B7 1,8T CDAB DQ200 пенсия

  16. #76
    Злобный карлик Аватар для Padre
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    45
    Сообщений
    23,491
    Спасибо:
    Получено: 7,421
    Отправлено: 967

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от SashoT Посмотреть сообщение
    Продукты были на 100% натуральные, без химикалий, ГМО и прочей современной "прелести".
    И, чаще всего, мягко говоря, не очень свежими.
    Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

  17. #77
    Passat
    Регистрация
    07.05.2008
    Адрес
    Болгария
    Возраст
    60
    Сообщений
    1,827
    Спасибо:
    Получено: 508
    Отправлено: 42

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Barmaley Посмотреть сообщение
    у нас это санкционные продукты)))
    Неужели Белоруссия не производит французский Бри? )))))

    И обычным плавленным сыром, тоже можно обойтись. Хотя в принципе, комбинация молочных и рыбных продуктов в одном блюде и даже на одном столе, считается чуть ли не наивысшей ересью в кулинарии.
    Passat B5.5 variant, 2004, 1.9 TDI AVF, 4 motion и т.д.
    Pajero II, 1997, 2.8 TDI 4M40, GLS, 5 дверей, 7 мест.

  18. #78
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Сообщений
    44,393
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 7,308
    Отправлено: 5,287

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lemur Посмотреть сообщение
    и как человечество выжило... все ели, пили, а если посмотреть на феодальный строй, так там все сдохнуть должны были... столько вредного, ядовитого и т.д. а человечество все пухнет и пухнет своим населением, все ест и ест
    Они плодились по 10 штук, жили до 35 лет, и не имели возможности жрать копченое мясо в больших количествах.
    Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
    Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
    18+

  19. #79
    Passat
    Регистрация
    07.05.2008
    Адрес
    Болгария
    Возраст
    60
    Сообщений
    1,827
    Спасибо:
    Получено: 508
    Отправлено: 42

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Padre Посмотреть сообщение
    И, чаще всего, мягко говоря, не очень свежими.
    Ну ето у кого - как. Франсуа Рабле несколько другое ведает в своих романах.
    Passat B5.5 variant, 2004, 1.9 TDI AVF, 4 motion и т.д.
    Pajero II, 1997, 2.8 TDI 4M40, GLS, 5 дверей, 7 мест.

  20. #80
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Сообщений
    44,393
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 7,308
    Отправлено: 5,287

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от german Посмотреть сообщение
    Ну сколько там жира в этой рыбе, это же не шашлык. В скумбрии может быть, да в красной, а речная, озёрная: щука, окунь, сиг, там по-минимуму
    А ты подумай.
    Бери 10-15 литров объем "тубуса", закрой его герметично и сожги 100-150 грамм жира. И потом съешь кусок мяса, который впитал в себя всю гарь.
    Для желающих могу предложить страшилку: выкурить небольшой кальян через вино. Потом то вино попробовать. Типа а сколько там дыма, в том вине? Так вот - одного стакана хватит чтобы убить взрослого человека.
    Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
    Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
    18+

Страница 4 из 7 ПерваяПервая ... 23456 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Купил себе Мини мойку. (Stihl) Делимся опытом.
    от AXel_23 в разделе Курилка - Матюгалка
    Ответов: 373
    Последнее сообщение: 25.04.2017, 11:18
  2. Бензопилы, делимся опытом.
    от ALEX94 в разделе Курилка - Матюгалка
    Ответов: 67
    Последнее сообщение: 20.08.2012, 10:13
  3. Ответов: 57
    Последнее сообщение: 21.03.2012, 00:15
  4. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 28.10.2010, 15:17
  5. Шаманства в Photoshop - делимся опытом и приемами.
    от Chainik в разделе Курилка - Матюгалка
    Ответов: 20
    Последнее сообщение: 11.02.2009, 20:35

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •