Настойки!

[ГЕРМЕС]

велком

какой?

если дрожжи сухие, то это перебор, а если мокрые, до недобор конкретный, отсюда и бродило неделю и не выбродилою
Хороший результат считается с 1 кг сахара - 1 литр самогона, а если по СС считать, то идеально 0.61 абсолютного спирта (100%), но у меня максимум получалось о.59
Ща ваще не заморачиваюсь. На зерне ваще потери

а так, все правильно, пора переходить к хобби

Велком у меня был, когда я еще под стол ходил )))
Все отлично выбродило за неделю. 100гр сухих дрожжей для выпечки и напитков нормально. Знаю я все эти килоХрамолитры. Если брать грубо весь самогон который я перегнал, то вышло больше, но я же отсекал головы, хоть многие и не заморачивают себя. Зато омывайка получилась хорошая для машины

[voffko]

100гр сухих дрожжей для выпечки и напитков нормально.

20 г на 1 кг, выбраживают за 3-4 дня.

то вышло больше, но я же отсекал головы,

и что? с отсеканием должен выход быть уже 1х1 - если на дрожжах

Зато омывайка получилась хорошая для машины

я тоже думал, но потом не стал ацетоном дышать, сливаю только на розжиг.

[optimist_51]

я пользую простую русскую настойку - спирт на ореховых перегородках..)) Либидо радо!

[OFA+]

optimist_51, С денюхой, камрад!!!

[ГЕРМЕС]

20 г на 1 кг, выбраживают за 3-4 дня.

и что? с отсеканием должен выход быть уже 1х1 - если на дрожжах

я тоже думал, но потом не стал ацетоном дышать, сливаю только на розжиг.

Мне некогда перегонять на неделе, поэтому в воскресенье поставил брагу, и через неделю перегнал ) Ничего не скисло.
Смотря сколько сливать голов, я не жадничал Моя "омывайка" без ацетона.

--- Добавлено чуть позже ---

optimist_51, С Днем Рождения!!!

[voffko]

Моя "омывайка" без ацетона.

значит то были не головы

[vitos86]

Я скачал калькулятор сахарной браги, как думаете можно доверять?например пишет 20 л емкость, 13 л воды.2,6 кг сахара.Сухих доожжей 52гр.

--- Добавлено чуть позже ---

А если живых то 264 гр.
Вообще кто какие дрожжи использует?

[voffko]

vitos86, может и правильно, может и нет, все зависит от дрожжей. Дрожжи бывают так пенятся, что и пол емкости не хватит.
Я использую сухие Воронежские (есть при брожении средний запах, не пенятся), Саф-левюр( не советую, пенятся ппц, воняют тоже) и использую Турбо - запах отличный при брожении, не пенятся, бродит тихо и мелкими пузырьками - как газировка, не требует отстаивания. Выбраживают за 3 дня.
Для меня критичен запах, т.к. делаю в квартире.

По поводу емкости, я в 19 литровой кулерной бутылке, заливаю 15 литров воды +3 кг сахара + дрожжей 20гр/1кг сахара (это Воронежских или левюра) а Турбо 2.5гр/1 литр воды

[ГЕРМЕС]

значит то были не головы

Ты знаешь, тут многое зависит от аппарата еще. Ацетоном точно не воняло, но спиртометр утонул нах и запах конечно был.

--- Добавлено чуть позже ---

Я скачал калькулятор сахарной браги, как думаете можно доверять?например пишет 20 л емкость, 13 л воды.2,6 кг сахара.Сухих доожжей 52гр.

У меня емкость 19 литров. Сделал примерно как ты только сахара добавил 3 кг и дрожжей сухих засыпал 100гр
Все получилось и бродило как надо и брага горьковатая на вкус вышла. Даже особо "осветлять" не надо было.

[Lemur]

почему не используют живые дрожжи?

[ГЕРМЕС]

vitos86, может и правильно, может и нет, все зависит от дрожжей. Дрожжи бывают так пенятся, что и пол емкости не хватит.
Я использую сухие Воронежские (есть при брожении средний запах, не пенятся), Саф-левюр( не советую, пенятся ппц, воняют тоже) и использую Турбо - запах отличный при брожении, не пенятся, бродит тихо и мелкими пузырьками - как газировка, не требует отстаивания. Выбраживают за 3 дня.
Для меня критичен запах, т.к. делаю в квартире.

По поводу емкости, я в 19 литровой кулерной бутылке, заливаю 15 литров воды +3 кг сахара + дрожжей 20гр/1кг сахара (это Воронежских или левюра) а Турбо 2.5гр/1 литр воды

Ну пенятся, печенюшек туда сыпануть и все. Турбо дрожжи не использую, химия какая то и крепость на них люди пишут чуть меньше из-за скорости брожения. Я никуда не тороплюсь и мне эти три дня или пять, по фиг. Тоже в кулерной бутылке делал, хотя сейчас уже купил бак на 30 литров из пищевого пластика и нормальный гидрозатвор туда нормальный. Мне запах тоже по фиг(хотя не воняло у меня) я на втором этаже ставил в ванную с теплым полом. Все условия для нормального процесса

--- Добавлено чуть позже ---

почему не используют живые дрожжи?

Батя пробовал, не особо понравилось.
Методы брожения разные.

[voffko]

Ну пенятся, печенюшек туда сыпануть и все.

можно и так, но я лучше перебздю и поставлю на проверенных и не пенющихся, ибо сидеть и ловить пену, ну нах))) у же было так, поставил, два дня норм, уехал на сутки на дачу, приезжаю, вижу пена гуляет по ламинату.

Турбо дрожжи не использую, химия какая то и крепость на них люди пишут чуть меньше

ну может у них меньше, а у меня наоборот. Первый погон на максималке без отбора до 8° в струе, выходит 55°, а на Воронежских 38, но я гоню всегда два погона, вот на втором укрепляю весь погон до 90-92°, выход одинаковый. 0,59-56

почему не используют живые дрожжи?

используют, чо нет. Просто у кого бродильная емкость позволяет, те используют, пенятся они в основном. Да и запах яе"№;бу

[ГЕРМЕС]

можно и так, но я лучше перебздю и поставлю на проверенных и не пенющихся, ибо сидеть и ловить пену, ну нах))) у же было так, поставил, два дня норм, уехал на сутки на дачу, приезжаю, вижу пена гуляет по ламинату.

Ну мне проще. Плитка в ванной, плюс небольшое окно(чтоб проветрить, если совсем плохо все будет ) да и аварийный слив в полу предусмотрен(второй этаж все таки) Так чтА мне по фиг, пускай пену пускает.

ну может у них меньше, а у меня наоборот. Первый погон на максималке без отбора до 8° в струе, выходит 55°, а на Воронежских 38, но я гоню всегда два погона, вот на втором укрепляю весь погон до 90-92°, выход одинаковый. 0,59-56

Ты в итоге спирт получаешь, а я самогон люблю. Самогон 65-70гр самое оно. Вот батя мой, тот в режиме ректификации спирт получает. А я деситиляты уважаю, спирт для настоек всяких хорошо.

[voffko]

Ты в итоге спирт получаешь,

Хм, нет, я получаю дистилят
Спирт от 96°, протоспирт (или на Руси делали хлебную слезу) от 94° а у меня просто укрепленный дистилят, со всеми вкусами самогона, но нет сивухи и голов( ацетона, альдегидов и т.д.) Пленочная колонна ХД-4 -2500+сухопарник. Вот если царги поставить с СПН, тогда будет спирт.

[Padre]

Спирт от 96°

Вот я такую и покупаю "от производителя" по 300 рублей за 0,5. То есть избегаю весь гимор с изготовлением основы для настоек. Качество продукта просто изумительное.

--- Добавлено чуть позже ---

почему не используют живые дрожжи?

Могут в милицию настучать...поэтому дрожжжжи лучше с начала прикончить.

[voffko]

"от производителя"

это хорошо если ты этого производителя знаешь, и уверен что он не из говна спирт гонит - ну ты меня понял, химия там всякая и т.д.
Я спирта в детстве напился, хочется именно дистилят. Вот если ты спирт поставишь в дубовую бочку, ты никогда не получишь Виски, бурбон, спиртом бочковым он и останется, нет той органолептики.

[Padre]

это хорошо если ты этого производителя знаешь, и уверен что он не из говна спирт гонит

"Это нога...того кого надо нога!" (с) И дистилляты у него бомба. Человек с улицы никому ничего не продает, только по "своим"+если нет нормального зерна, даже гнать не будет-отвечает просто, не продам, так как нет хорошей основы. Кагочи, качество очень высокое, спирт только зерновой (пшеница, рожь, ячмень, но последний мне не нравится, слишком сладкий).

[voffko]

но последний мне не нравится, слишком сладкий).

пшеница, рожь,

вот по мне лучшее сочетание.

[ГЕРМЕС]

Пленочная колонна ХД-4 -2500+сухопарник

А сухопарник зачем? лишнее это. Хотя фиг знает ))) Колонны вполне хватает...

--- Добавлено чуть позже ---

качество очень высокое, спирт только зерновой (пшеница, рожь

Вот попробую из пшеницы теперь...

[Padre]

Я если выбирать между пшеницей и рожью, больше ржаной дистиллят люблю. Запах и вкус-непередаваемые, можно как коньяк, пить без закуски.