Настойки!

[Kidont]

Закладка чисто сахар и немного корок мандарина для запаха.

Проблема не в закладке. Бактерии вырабатывают не только этиловый спирт.
Метанол легче, поэтому первый испаряется. А значит он в первой порции.
Чем больше объем бака - тем больше метанола надо слить в каналью.

[Kidont]

это только в фруктовых брагах, в сахарной браге метила практически ноль.

Делал хроматографию? :-)

Если чо, то содержание спиртов зависит от дрожжей. Сахар они жрут а выделяют спирты разные.

многие виды способны получать энергию за счёт*брожения*с выделением спиртов.

[voffko]

Кто-нибудь в курсе где воффка живёт?

приезжай в Люберцы, я не прячусь

--- Добавлено чуть позже ---

Делал хроматографию? :-)

да, делали, и скажу тебе по секрету, из всех дрожжей( а это и прессованные, и турбо, и и сухие и т.д.) % метанола в сахарной браге на дрожжах минимальный, его практически нет или ваще нет.
А вот брага на фруктах/плодах/муке/зерне, дает фурфурол и метанол, поэтому очистка его должна быть серьезней, с насадками , насыпками и т.д. Возможно даже использовать только медные аппараты.

[vitos86]

Мужчины так какие пропорции на настойку в сэм делаете?

[voffko]

есть настойка, автор ее назвал Коньяк по Латгальски, каждый в прочем делает под себя, но есть основа, от нее и отталкиваемся.
на 3 литра самогона 50% ( я делаю на 45-44%)
1. кора дуба - 2 ст.л. без горки. (некоторые ошпаривают кипятком, вяжет дубильными сильно) кора разная.
2. Мускатный орех - 0.5 грамма ( примерно чуть меньше пол чайной ложки) - ВАЖНО - не перебавить.
3. гвоздика - 3-4 шт.
4. кориандр - 5-10 зерен
5. три ложки сахара ( предварительно растворенного), я заменил на сахарный колер (см.как делать типа петушка леденец)

Настаивать от 10 дней до месяца, далее фильтруем, и выжираем. Ну или храним, от чего вкус становится еще мягче.

короче - экспериментируйте.

п.с. я вторую банку сделал на кедровых орешках вместо коры, посмотрим.

[СергейМ]

приезжай в Люберцы, я не прячусь

Там блиндаж у Стена. Чота сыкатно

[voffko]

Там блиндаж у Стена. Чота сыкатно

он с другой стороны
у меня все тихо
х..як ,, и не успеешь со МКАДА съехать

[Kidont]

приезжай в Люберцы, я не прячусь

--- Добавлено чуть позже ---


да, делали, и скажу тебе по секрету, из всех дрожжей( а это и прессованные, и турбо, и и сухие и т.д.) % метанола в сахарной браге на дрожжах минимальный, его практически нет или ваще нет.
А вот брага на фруктах/плодах/муке/зерне, дает фурфурол и метанол, поэтому очистка его должна быть серьезней, с насадками , насыпками и т.д. Возможно даже использовать только медные аппараты.

О как. Надо будет к химикам на аппарат сходить.

[voffko]

О как. Надо будет к химикам на аппарат сходить.

я не химик, просто общаюсь с людьми которые в этом деле асы. И зав.лабы есть, и профессора, голова пухнет от их разговоров)))
послушаешь и думаешь, как мля наши деды да бабки самогон на тазике гнали и никто не сдох

[vitos86]

есть настойка, автор ее назвал Коньяк по Латгальски, каждый в прочем делает под себя, но есть основа, от нее и отталкиваемся.
на 3 литра самогона 50% ( я делаю на 45-44%)
1. кора дуба - 2 ст.л. без горки. (некоторые ошпаривают кипятком, вяжет дубильными сильно) кора разная.
2. Мускатный орех - 0.5 грамма ( примерно чуть меньше пол чайной ложки) - ВАЖНО - не перебавить.
3. гвоздика - 3-4 шт.
4. кориандр - 5-10 зерен
5. три ложки сахара ( предварительно растворенного), я заменил на сахарный колер (см.как делать типа петушка леденец)

Настаивать от 10 дней до месяца, далее фильтруем, и выжираем. Ну или храним, от чего вкус становится еще мягче.

короче - экспериментируйте.

п.с. я вторую банку сделал на кедровых орешках вместо коры, посмотрим.

Это все твои приготовления на 3л самогона?

[Александр .]

У меня тоже есть самогонный аппарат да жена против браги говорит воняет поэтому гоню только летом когда брага на улице стоит а в холодное время беру на работе спирт благо его там много
Так вот дайте рецепт как и нечем настоять его

[vitos86]

У меня тоже есть самогонный аппарат да жена против браги говорит воняет поэтому гоню только летом когда брага на улице стоит а в холодное время беру на работе спирт благо его там много
Так вот дайте рецепт как и нечем настоять его

Вчера спонтанно пришлось химичить, я разбавил с водой до 45гр и добавил вшневого сиропа.
А так тут писали уже про это.Почитай.

У меня стоит в ванне под лестницей, уже 3й день.Ничего не воняет

[камаз]

Гонит на чем?

в основном на варенье,разных типов!которое старое засахаренное!,все в дело сахара меньше добавляет,а когда выгоняет то запаха почти нет,после того как настоится ,я не знаю что она там дальше делает но вкусна зараза

[voffko]

Это все твои приготовления на 3л самогона?

именно эти пропорции на 3 литра.

--- Добавлено чуть позже ---

а рецептов хватает))
в основном читаю интернет, и дорабатываю сам под свои вкусы.

Хреновуха
Лимончелло - заказал специально из италии, мою оценили в лучшую сторону.
Кедровка
На гранате вкусная получается настойка.

В общем икспрементируйте

[vitos86]

именно эти пропорции на 3 литра.

--- Добавлено чуть позже ---

а рецептов хватает))
в основном читаю интернет, и дорабатываю сам под свои вкусы.

Хреновуха
Лимончелло - заказал специально из италии, мою оценили в лучшую сторону.
Кедровка
На гранате вкусная получается настойка.

В общем икспрементируйте

Вот мне тоже хвалили лимончаллу.Хочу попробовать.
Сейчас смотрел чем очищают.От молока до оливкового масла.Первое место уголь активированный.

[voffko]

Первое место уголь активированный.

да да
купил я как-то уголь БАУ-А, ну думаю, дай отфильтрую 3 литра из 15. Вымочил его, потом просушил, и начал через него гонять сэм, в рот бы з...ался тот му...ак который это придумал( может конечно мне уголь кузбасский попался) - но черноту я так и не убрал за 1 час фильтрования.
Есть для этого специальные угольные колонны с насосами, вот они хорошо фильтруют, за 1-2-3-4-5 часов

Терпение, главное терпение)))
А очищают самогон вторым перегоном, дробно, с хорошей навалкой, градусов от 50-60-70

[Шевалье]

Можно настаивать на айве.
Айву(спелую) нарезать дольками, внутренности выкинуть, наполнить трехлитровую банку. Залить спиртом, три недели в тёмном месте. Вкуснаяяяя!
На банку 7-8 штук.

[vitos86]

да да
купил я как-то уголь БАУ-А, ну думаю, дай отфильтрую 3 литра из 15. Вымочил его, потом просушил, и начал через него гонять сэм, в рот бы з...ался тот му...ак который это придумал( может конечно мне уголь кузбасский попался) - но черноту я так и не убрал за 1 час фильтрования.
Есть для этого специальные угольные колонны с насосами, вот они хорошо фильтруют, за 1-2-3-4-5 часов

Терпение, главное терпение)))
А очищают самогон вторым перегоном, дробно, с хорошей навалкой, градусов от 50-60-70

Так я и говорю про то что после 2го перегона.Может ты держал уголь всего сутки?
Я не знаю как ты делал, но я знаю тех кто очищает углем, радуются.Можно молоком но очень затратно и хлопотно.

[voffko]

Может ты держал уголь всего сутки?

какие сутки?
сутки, это если у тебя ваще шмурдяк вышел, а так, уголь обдирает все вкусности, органолептика становится уже не той. Ты попробуй колодезную воду пропустить через уголь, и поймешь что он делает.
Обычно засыпают 2-3 ложки на банку, и отстаивается 2-3 часа, потом фильтруется, но самый лучший фильтр, это перегонка. Не получилось со второго раза, получится с третьего.
Еще хорошо чистит яичный белок, но это дороже молока.

Карочи, не на этом форуме тебе надо сидеть и спрашивать))) кури проф.форумы.

[vitos86]

Так вот там и читаю что до недели!Вот сайт неплохой, правда про уголь...но суть таже
https://alcofan.com/ochistka-samogon...-praktiki.html


Или вот советуют даже больше.

--- Добавлено чуть позже ---

http://gonimsami.com/ochistka-samogona-uglem.html