Заточка ножей - Страница 3
  1. #41
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для СергейМ
    Регистрация
    27.12.2006
    Адрес
    Россия, Апрелевка
    Возраст
    44
    Сообщений
    18,999
    Спасибо:
    Получено: 5,058
    Отправлено: 2,613

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Bolo Посмотреть сообщение
    ножи мне на ДР пацаны подарили, чтоб я им вкусные вещи готовил сколько стоят не знаю, тыщ 10-15 наверное за комплект, сам не повар, но люблю готовить

    электрической точилкой даже хорошей не заточишь как с мусатом или с камнями, но когда нужно быстро и сейчас то пойдет
    Ну если подарок, тогда еще ничего. Хотя я бы никогда не понял разницу во вкусе еды, приготовленной(нарезанной) дорогим ножом.
    Хорошими вещами приятно пользоваться, чо уж говорить

  2. #42
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Короед
    Регистрация
    21.09.2009
    Адрес
    Германия
    Возраст
    59
    Сообщений
    24,557
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо:
    Получено: 6,401
    Отправлено: 1,619

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Skodник Посмотреть сообщение
    Керамический за 300 рублей служи примерно год если мясо не рубить... Нафиг эт гемор с тачилками? Я уже давно забыл про это
    Истину глаголешь, отрок.
    BMW - "Freude am Fahren"

  3. #43
    Touareg Аватар для Bolo
    Регистрация
    04.07.2006
    Адрес
    Россия, Ступино
    Возраст
    43
    Сообщений
    2,912
    Спасибо:
    Получено: 163
    Отправлено: 456

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от СергейМ Посмотреть сообщение
    Хотя я бы никогда не понял разницу во вкусе еды, приготовленной(нарезанной) дорогим ножом.
    главное кто готовит! помню поехали в сентябре астрахань и все ножи дома позабывали, так мне пришлось сазана ржавым топором разделывать и ничего даже косточек не оставили
    Passat 98г. 2.3 AGZ, R16" машинка супер! Был. Равшан.

  4. #44
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Сообщений
    44,393
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 7,308
    Отправлено: 5,287

    1 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию Заточка ножей

    Цитата Сообщение от Короед Посмотреть сообщение
    Я и спрашиваю про дорогие керамические ножи.
    Если их не надо точить и не надо выбрасывать (бо не тупятся), там может стоит один раз в них вложиться?
    А то я вот совсем не отношусь к маньякам заточки.
    Не надо. Такое говно как и дешевые. Кент купил за 1000 евро набор. Продаван их и на бетон кидал - мол все супер. Попользовался он пару месяцев. Один разбился в столешницу. Вторым резали, именно резали а не рубили или разбивали , мясо. Так в мясе была косточка и на ноже получилась зазубрина.
    Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
    Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
    18+

  5. #45
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для СергейМ
    Регистрация
    27.12.2006
    Адрес
    Россия, Апрелевка
    Возраст
    44
    Сообщений
    18,999
    Спасибо:
    Получено: 5,058
    Отправлено: 2,613

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Bolo Посмотреть сообщение
    главное кто готовит! помню поехали в сентябре астрахань и все ножи дома позабывали, так мне пришлось сазана ржавым топором разделывать и ничего даже косточек не оставили
    Апчём и речь

  6. #46
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Сообщений
    44,393
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 7,308
    Отправлено: 5,287

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию Заточка ножей

    Цитата Сообщение от ibugakn Посмотреть сообщение

    С заточкой ножей есть 2 проблемы:
    1. Ножи тупые, поточи
    2. Зачем ТАК наточил -все пальцы порезала
    Это херовая точилка для ножей. Точнее не именно эта, а вообще принцип заточки.
    Суть ножа - мелкие зазубрины, пилящие место реза. Так вот, при за точке ножа вдоль полотна, получаем много борозд ВДОЛЬ линии реза.

    \_____________________
    \_____________________
    \---------------------------
    Да, если угол угадан, то такой нож получается острым но ненадолго, потому что про дольные борозды позволяют быстро загнуться и раз рушиться режущей кромке.
    Точить надо перпендикулярно, чтобы борозды от за точки формировали много паральльельных зуб кв. Как на пиле

    \|||||||||||||||||||||||||||
    \|||||||||||||||||||||||||

    Типа так.
    А что касается мусатов - то это всего лишь средство Правки зубьев, смотрящих в разные стороны.
    Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
    Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
    18+

  7. #47
    Touareg
    Регистрация
    10.01.2006
    Адрес
    Россия, Москва, ВАО
    Возраст
    43
    Сообщений
    2,695
    Спасибо:
    Получено: 501
    Отправлено: 97

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Skodник Посмотреть сообщение
    Керамический за 300 рублей служи примерно год если мясо не рубить
    Керамические осколки на зубах не хрустят?
    электротяга

  8. #48
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Москит
    Регистрация
    29.03.2009
    Адрес
    От туда
    Возраст
    57
    Сообщений
    16,498
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 1,868
    Отправлено: 1,312

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kidont Посмотреть сообщение
    Это херовая точилка для ножей. Точнее не именно эта, а вообще принцип заточки.
    Суть ножа - мелкие зазубрины, пилящие место реза. Так вот, при за точке ножа вдоль полотна, получаем много борозд ВДОЛЬ линии реза.

    \_____________________
    \_____________________
    \---------------------------
    Да, если угол угадан, то такой нож получается острым но ненадолго, потому что про дольные борозды позволяют быстро загнуться и раз рушиться режущей кромке.
    Точить надо перпендикулярно, чтобы борозды от за точки формировали много паральльельных зуб кв. Как на пиле

    \|||||||||||||||||||||||||||
    \|||||||||||||||||||||||||

    Типа так.
    А что касается мусатов - то это всего лишь средство Правки зубьев, смотрящих в разные стороны.
    Зубья это полная уйня...
    "Nil inultum remanebit"-"ничто не останется безнаказанным"

  9. #49
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Powar
    Регистрация
    12.04.2009
    Адрес
    Москва, Перово
    Возраст
    47
    Сообщений
    11,194
    Спасибо:
    Получено: 2,202
    Отправлено: 592

    2 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    У меня точилка почти как из первого поста. УБИЙЦА НОЖЕЙ!!! Нормальные ножи в ней не точу. Отнёс её на работу своим инвалидам. Пользуется ей пара человек, остальные камушком.

    Любая электроточилка почти бесконтрольно стачивает слишком много.
    Das Uaz

  10. #50
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для FerrumB5
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    США (Чикаго)
    Возраст
    42
    Сообщений
    12,278
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо:
    Получено: 2,430
    Отправлено: 439

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Powar Посмотреть сообщение
    У меня точилка почти как из первого поста. УБИЙЦА НОЖЕЙ!!! Нормальные ножи в ней не точу. Отнёс её на работу своим инвалидам. Пользуется ей пара человек, остальные камушком.

    Любая электроточилка почти бесконтрольно стачивает слишком много.
    О чем я и грю. Угол портят и металл жрут бессовестно
    1993 Passat B3, 1.8 ABS, 5sp МКПП; 1999 Passat B5, 2.8L AHA, 5sp Tiptronic, 2009 Passat B6, 2.0 TSI (CCTA), 6sp Tiptronic - были.
    2020 Passat NMS Typ2, 2.0 TSI, 6sp Tiptronic - есть

  11. #51
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Сообщений
    44,393
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 7,308
    Отправлено: 5,287

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Москит Посмотреть сообщение
    Зубья это полная уйня...
    Посмотри на любой нож под микроскопом. :-)
    Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
    Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
    18+

  12. #52
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Vital 86
    Регистрация
    02.08.2007
    Адрес
    Россия, Сургут-Краснодар
    Возраст
    52
    Сообщений
    17,409
    Спасибо:
    Получено: 2,516
    Отправлено: 4,977

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kidont Посмотреть сообщение
    Посмотри на любой нож под микроскопом. :-)
    После электроточилки и без микроскопа "пила" будет
    - Расскажите о себе в двух словах.
    - Всякое бывало.

  13. #53
    Lupo Аватар для Tatar malai
    Регистрация
    23.09.2008
    Адрес
    Россия, Набережные Челны
    Возраст
    43
    Сообщений
    225
    Спасибо:
    Получено: 1
    Отправлено: 0

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    купил с али такую точилку афигенская, точу оптом всем ножи штук 5 со сменой камней часа 2 уходит, очень радует результат
    http://ru.aliexpress.com/item/The-ne...68674.html?s=p
    AEB B5 98 седан.

  14. #54
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Powar
    Регистрация
    12.04.2009
    Адрес
    Москва, Перово
    Возраст
    47
    Сообщений
    11,194
    Спасибо:
    Получено: 2,202
    Отправлено: 592

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatar malai Посмотреть сообщение
    купил с али такую точилку афигенская, точу оптом всем ножи штук 5 со сменой камней часа 2 уходит, очень радует результат
    http://ru.aliexpress.com/item/The-ne...68674.html?s=p
    Прикольно. Как качество камней? Часто пользуешся? Какой максимальный размер ножа можно вставить?
    Das Uaz

  15. #55
    Passat
    Регистрация
    31.05.2006
    Адрес
    Россия, Москва, САО
    Возраст
    47
    Сообщений
    1,014
    Спасибо:
    Получено: 94
    Отправлено: 448

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Tatar malai, тоже много положительных отзывов читал. Хорошо то , что угол держится стабильный!
    B5-унив2000г.1.9TDI(ATJ)-115л.с,Tiptronic-был. Сейчас Nissan Patrol 2013 Titanium - зверь...

  16. #56
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Сообщений
    44,393
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 7,308
    Отправлено: 5,287

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatar malai Посмотреть сообщение
    купил с али такую точилку афигенская, точу оптом всем ножи штук 5 со сменой камней часа 2 уходит, очень радует результат
    http://ru.aliexpress.com/item/The-ne...68674.html?s=p
    Вот как раз то о чем я говорил - заточка перпендикулярно линии реза
    Ловлю МНЛ в сети словоблудия.
    Что вам сказать за .... Я таки знаю пару существ (с)
    18+

  17. #57
    Lupo Аватар для Tatar malai
    Регистрация
    23.09.2008
    Адрес
    Россия, Набережные Челны
    Возраст
    43
    Сообщений
    225
    Спасибо:
    Получено: 1
    Отправлено: 0

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Powar Посмотреть сообщение
    Прикольно. Как качество камней? Часто пользуешся? Какой максимальный размер ножа можно вставить?
    1) отличное в комплекте идет 4 бруска от 130 до 650 зерности замачиваю перед заточкой в воде если ты фанат в заточке можно отдельно заказать бруски разной зернистости
    2) стойка выставляется под разные углы, кухонные ножи точу 25 градусов, пользуюсь редко. сам ненавижу тупые ножи. есть инструкция на инглише все понятно написано
    3) ну в принципе мачете можно заточить)

    когда выхожу на финиш последний брусок мажу пастой гои.

    раньше точил просто камнем, все равно качество не то, угол на глаз никогда не поймаешь, а на этом аппарате выставил и выводи, рекомендую эту точилку, еще к ней надо магнит ниодим там же заказать тюнинг свойский под нож подкладывать.
    AEB B5 98 седан.

  18. #58
    Phaeton Аватар для александр84
    Регистрация
    17.01.2008
    Адрес
    Россия, Москва, ЮАО м .варшавская. Vag-com имеется.
    Возраст
    39
    Сообщений
    3,538
    Спасибо:
    Получено: 26
    Отправлено: 2

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    все свои японские ножи точу 8000тысячным камнем , если не заваливать угол то на заточку уходит минуты две , все механические заточки это смерть ножам
    пежо 307 на мешалке opel corsa d 1.4

  19. #59
    Злобный карлик Аватар для Padre
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    45
    Сообщений
    23,491
    Спасибо:
    Получено: 7,421
    Отправлено: 967

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Wolodimir Посмотреть сообщение
    эта хвалёная япона-сталь плохо держит заточку
    Ну да...Это если эту хваленую япону сталь в России покупать. Ножи купил весной в Нагано, активно пользую, не точил до сих пор-острые как бритвы.
    По теме-чифовские точилки-это единственное, на что стоит обращать внимание из автоматических точилок. Лучше брать серию с возможностью точки как японских ножей, так и обычных (угол заточки разный) и с доводкой (полировкой лезвия. Не дешево ни разу, зато надолго и качественно. Я например руками точить не умею, потому что в этом отношении у меня они под писю заточены!
    Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

  20. #60
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для GoshaF
    Регистрация
    07.10.2004
    Адрес
    Россия, Санкт-Петербург
    Сообщений
    18,898
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо:
    Получено: 2,233
    Отправлено: 3,249

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Bolo Посмотреть сообщение
    помню поехали в сентябре астрахань и все ножи дома позабывали, так мне пришлось сазана ржавым топором разделывать и ничего
    Был случай, когда картошку топором чистили и ложки делали из крышек от консервных банок
    Да, ножи только руками. Точилки неэффективный ананизм
    Это всего лишь твое мнение и не факт что правильное, особенно, когда впереди столько неизвестных.[/B]VW TIGUAN II 2018

Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Продам Продам Набор Керамических Ножей Bergner
    от dustt в разделе Куплю-Продам Прочее
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 10.04.2012, 00:57
  2. Семинар по метанию ножей. Москва
    от Dzutte в разделе Курилка - Матюгалка
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 25.03.2010, 23:03

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •