Варим мангал из нержавейки. Небольшой пост )) Получил коптилку. Даешь рецепты, 13стр :-) - Страница 8
  1. #141
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для makaka
    Регистрация
    25.03.2010
    Адрес
    Москва
    Возраст
    33
    Сообщений
    7,156
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 277
    Отправлено: 139

    2 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от COOLLER Посмотреть сообщение
    Плов хорош!
    Дай рецепт, Лех!
    прям тут настрочить?

    Ингридиенты:
    морковь 1кг
    лук 2 крупных луковицы
    чеснок 3-4 головки
    мясо 500-700гр
    изюм - горсть
    масло хлопковое или растительное
    рис 2 обычных кружки
    приправа купленная на рынке у узбеков
    зира
    соль
    перец
    сахар

    Лук нарезаем полукольцами или квадратиками. Морковь соломкой но покрупнее. Мясо тож покрупнее, рис моем долго и упорно что б клейстер весь с него вымыть, вода должна стать прозрачной.

    Прокаливаем казан, сильно сильно прокаливаем его, наливаем масло в казан, но не просто льем а прям по стеночкам наливаем. Масло где то 150гр. Прокаливаем масло, сильно сильно, вкидываем в него лук, если масло хорошо прокалилось, оно сразу вспенится. Обжариваем лук на сильном огне, мешаем его (для помешивания использую шумовку) кидаем туда чеснок и жарим. Далее когда лук стал золотистого цвета, убираем лук и чеснок. Накаливаем еще больше масло и по стеночке накладываем мясо. Идея такая, что б мясо не все сразу упало в масло и резко снизило температуру, а постепенно сползало по стенке, что б вода успела выходить. Потом мешаем что б не подгорело. Обжариваем мясо до золотистой корочки. Далее добавляем 1\3 моркови и обжариваем ее с мясом, до момента пока она начнет подрумяниваться, потом вываливаем остаток моркови, быстро перемишиваем, минут 5 обжариваем, берем воду, и наливаем в казан. Кидаем туда чеснок, приправу, солим, перчим кидаем сахарокс, посыпаем зирой и закрываем крышкой. Тушим до мягкого состояния морковку. Воду переодически подливаем. Тушим в общей сложности минут 30. Потом открываем казан, кидаем туда изюм, перемешиваем, выпариваем лишнюю влагу и сверху засыпаем рис, разравниваем его по поверхности. Берем воду и поливая ее на шумовку льем в казан. Воды я делаю примерно 2см над рисом ну мож 1.5 чеснок втыкаем в рис. убавляем огонь (убираем пару поленьев) Крышкой НЕ накрываем. Ждем когда на поверхности риска не будет воды. Далее берем крестовую отвертку, и делаем воронки в рисе (отвертка новая, чистая. Фирма не важна) ждем когда вся влага из проделанных дырок испарится. как тока там не станет воды, резко разбираем почти все угли из под казана. Берем полотенце или еще ченить и оборачиваем окружность крышки. Далее собираем плов аккуратно пирамидкой и накрываем это крышкой и оставляем минут на 30 пропариваться. Огня или огненных углей под казаном не должно быть!!!.
    Через 30 минут АККУРАТНО открываем крышку и уносим ее, так что б вода которая на ней есть не слилась в казан. Берем шумовку, и снизу начинаем перемешивать плов, как бы подбрасывая рисинки, расправляя их, достаем чеснок, им потом украсить плов. После того как плов готов, накрываем тарелкой его и вываливаем на тарелку. Делаем горку из него, поверх кладем чеснок.


    масло хлопковое желательно, тк температуру оно держит лучше чем обычная олейна. Почти как motul, но съедобное
    Плов готов, садитесь жрать
    Q7- теперь я тошнот, обнюхавшийся саляры

  2. #142
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для COOLLER
    Регистрация
    01.09.2006
    Сообщений
    48,263
    Записей в дневнике
    10
    Спасибо +
    Получено: 1,378
    Отправлено: 868

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    makaka, Спасибо!
    нас без сомнения ждут приключения, мы ведь не любим скучать..

  3. #143
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для pilot39
    Регистрация
    12.06.2011
    Адрес
    Калининград
    Возраст
    42
    Сообщений
    6,541
    Спасибо +
    Получено: 1,991
    Отправлено: 200

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от makaka Посмотреть сообщение
    Далее берем крестовую отвертку, и делаем воронки в рисе (отвертка новая, чистая. Фирма не важна)
    практически самый важный ингредиент плова а вообще зачёт

  4. #144
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Москит
    Регистрация
    29.03.2009
    Адрес
    От туда
    Возраст
    51
    Сообщений
    13,876
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 847
    Отправлено: 610

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Рукапоп,а хде мангал уже пропил??
    "Nil inultum remanebit"-"ничто не останется безнаказанным"

  5. #145
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для AXel_23
    Регистрация
    11.10.2007
    Адрес
    Russian Federation, olympic city
    Возраст
    32
    Сообщений
    30,388
    Спасибо +
    Получено: 2,611
    Отправлено: 2,834

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Москит Посмотреть сообщение
    Рукапоп,а хде мангал уже пропил??
    Все на месте, лежит в гараже. руки не как не доходят . тут одновременно столько всего насыпалось что пипец .
    Думаю что уже вот вот попробую его в плане шашлыка
    А стоит ли кого-то осуждать? За их ошибки в жизни и падения, Мы все умеем падать, к сожалению.
    Не все умеем руку подавать...

  6. #146
    Phaeton Аватар для Дмитрий174
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Челябинск
    Возраст
    34
    Сообщений
    4,563
    Спасибо +
    Получено: 199
    Отправлено: 98

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Да давно пара уже, мясо давай, а то все свои железяки с челябинской перчаткой выкладываешь, кому они на фиг без ножек нужны
    B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30

  7. #147
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для AXel_23
    Регистрация
    11.10.2007
    Адрес
    Russian Federation, olympic city
    Возраст
    32
    Сообщений
    30,388
    Спасибо +
    Получено: 2,611
    Отправлено: 2,834

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    Да давно пара уже, мясо давай, а то все свои железяки с челябинской перчаткой выкладываешь, кому они на фиг без ножек нужны
    Да я давно бы его затестил, просто куда мы не ездили на природу, везде мангалы были
    Скоро
    А стоит ли кого-то осуждать? За их ошибки в жизни и падения, Мы все умеем падать, к сожалению.
    Не все умеем руку подавать...

  8. #148
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для kwk
    Регистрация
    24.12.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    47
    Сообщений
    15,319
    Записей в дневнике
    5
    Спасибо +
    Получено: 2,544
    Отправлено: 2,098

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    с челябинской перчаткой
    По-моему, это была челябинская детская варежка - ну из тех, что на резинке

  9. #149
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для AXel_23
    Регистрация
    11.10.2007
    Адрес
    Russian Federation, olympic city
    Возраст
    32
    Сообщений
    30,388
    Спасибо +
    Получено: 2,611
    Отправлено: 2,834

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от kwk Посмотреть сообщение
    По-моему, это была челябинская детская варежка - ну из тех, что на резинке
    ну резинки там нету это точно

    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от kwk Посмотреть сообщение
    челябинская детская варежка
    хрена се детская. она больше моей руки

    хотя Челябинск же
    А стоит ли кого-то осуждать? За их ошибки в жизни и падения, Мы все умеем падать, к сожалению.
    Не все умеем руку подавать...

  10. #150
    Phaeton Аватар для Дмитрий174
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Челябинск
    Возраст
    34
    Сообщений
    4,563
    Спасибо +
    Получено: 199
    Отправлено: 98

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от AXel_23 Посмотреть сообщение
    Да я давно бы его затестил, просто куда мы не ездили на природу, везде мангалы были
    Скоро
    Да на фиг ты его варил тогда, если ездишь там где мангалы стоят будь мужиком встань в центре города и пожар уже мясо наконец-то
    B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30

  11. #151
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для AXel_23
    Регистрация
    11.10.2007
    Адрес
    Russian Federation, olympic city
    Возраст
    32
    Сообщений
    30,388
    Спасибо +
    Получено: 2,611
    Отправлено: 2,834

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    Да на фиг ты его варил тогда, если ездишь там где мангалы стоят
    Варил для гаража, ибо мангал там слишком маленький.



    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    будь мужиком встань в центре города и пожар уже мясо наконец-то
    боюсь у нас Пахомов не поймет
    А стоит ли кого-то осуждать? За их ошибки в жизни и падения, Мы все умеем падать, к сожалению.
    Не все умеем руку подавать...

  12. #152
    Phaeton Аватар для Дмитрий174
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Челябинск
    Возраст
    34
    Сообщений
    4,563
    Спасибо +
    Получено: 199
    Отправлено: 98

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от AXel_23 Посмотреть сообщение
    боюсь у нас Пахомов не поймет
    Варешкой по харе ему, чтобы свою варешку не открывал ( а кто такой пахомов? Может хороший человек, а я такое пишу)
    B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30

  13. #153
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для kwk
    Регистрация
    24.12.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    47
    Сообщений
    15,319
    Записей в дневнике
    5
    Спасибо +
    Получено: 2,544
    Отправлено: 2,098

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    а кто такой пахомов?
    Сосед по гаражу, наверное

  14. #154
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для AXel_23
    Регистрация
    11.10.2007
    Адрес
    Russian Federation, olympic city
    Возраст
    32
    Сообщений
    30,388
    Спасибо +
    Получено: 2,611
    Отправлено: 2,834

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от kwk Посмотреть сообщение
    Сосед по гаражу, наверное
    ай яй яй дядя Костя, работали у нас в Сочи и не знаете кто такой Пахомов
    Мэр Сочи.


    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    а кто такой пахомов? Может хороший человек, а я такое пишу
    не не, нормально пишешь. тут и не только варежкой можно
    А стоит ли кого-то осуждать? За их ошибки в жизни и падения, Мы все умеем падать, к сожалению.
    Не все умеем руку подавать...

  15. #155
    Phaeton Аватар для Дмитрий174
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Челябинск
    Возраст
    34
    Сообщений
    4,563
    Спасибо +
    Получено: 199
    Отправлено: 98

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Он так руку протянул как будто шампур с мясом держит ( "типа ты еще тут в центре со своим мангалом приперся "рукожоп")
    B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30

  16. #156
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Москит
    Регистрация
    29.03.2009
    Адрес
    От туда
    Возраст
    51
    Сообщений
    13,876
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 847
    Отправлено: 610

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    подниму темку
    Из того что было я и слепило... усё из отходов
    Название: 20140601_002.jpg
Просмотров: 45

Размер: 64.1 Кб Название: 20140601_003.jpg
Просмотров: 55

Размер: 68.6 Кб Название: 20140601_004.jpg
Просмотров: 50

Размер: 55.3 Кб
    Ноги в процессе,нет трубы...
    Мясо уже в процессе...
    Название: 20140601_001.jpg
Просмотров: 61

Размер: 109.2 Кб
    "Nil inultum remanebit"-"ничто не останется безнаказанным"

  17. #157
    Passat
    Регистрация
    11.11.2007
    Адрес
    阿拉木图
    Сообщений
    1,944
    Спасибо +
    Получено: 494
    Отправлено: 182

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Москит Посмотреть сообщение
    подниму темку
    Не, это не по теме, там про рукажопа было, а здесь ничего так мангальчик!

  18. #158
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Москит
    Регистрация
    29.03.2009
    Адрес
    От туда
    Возраст
    51
    Сообщений
    13,876
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 847
    Отправлено: 610

    1 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от golboris Посмотреть сообщение
    Не, это не по теме, там про рукажопа было, а здесь ничего так мангальчик!
    Спасибо на добром слове...
    Проведённые испытания мангала и шампуров "маде ин Москит" прошли успешно
    зажгли огонь
    Название: 20140601_005.jpg
Просмотров: 53

Размер: 92.0 Кб
    процесссс
    Название: 20140601_006.jpg
Просмотров: 64

Размер: 110.0 Кб Название: 20140601_008.jpg
Просмотров: 56

Размер: 113.0 Кб
    "Nil inultum remanebit"-"ничто не останется безнаказанным"

  19. #159
    Passat
    Регистрация
    11.11.2007
    Адрес
    阿拉木图
    Сообщений
    1,944
    Спасибо +
    Получено: 494
    Отправлено: 182

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Только серая тротуарная плитка нарушает идиллию приготовления МЯСА!

  20. #160
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Москит
    Регистрация
    29.03.2009
    Адрес
    От туда
    Возраст
    51
    Сообщений
    13,876
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 847
    Отправлено: 610

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от golboris Посмотреть сообщение
    Только серая тротуарная плитка нарушает идиллию приготовления МЯСА!
    ногов то нет
    "Nil inultum remanebit"-"ничто не останется безнаказанным"

Страница 8 из 26 ПерваяПервая ... 67891018 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Небольшой отчет по турбине
    от Валерич в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 06.09.2005, 00:11
  2. Небольшой отчёт по турбине 2
    от Валерич в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.08.2005, 00:49
  3. Боремся с ГИБДД. Длиннющий пост.
    от Тамбовский Волк в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.08.2005, 19:45
  4. Небольшой отчёт о чистке трпеции
    от bandit в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 03.08.2005, 14:36
  5. Вот такой вот небольшой отчетец
    от Дядя Сем в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 20.01.2005, 10:59

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •