Что пьем прямо сейчас?

[kishunv]

Я опять на пивас вернулся, жене спокойнее

[Kidont]

:
Кони,люди...пиво,дистиллят.Спирты всякие.
Неплохо бы матчасть подучить.Без обид,надеюсь.

это смотря как перегонять и из чего.
давай начнем с более простого вопроса: природный газ - это метан или не метан?
вот как ответишь - перейдем к более сложным углеводородам. :-)

[East'33]

это смотря как перегонять и из чего.

Если правильно перегонять брагу из любого крахмалсодержащего сырья,с целью получения с2н5он,на выходе будет одинаковый ОН.
Ну форум не профильный,вся ересь пойдёт.Про разные спирты особенноКто химию в 9-м прогуливал.

[Чубук]

Сейчас пить не время.
Время закусывать

[mitrich76]

Время закусывать

Скоро Новый год,можно и мандаринкой

[Mikke]

Бамбарбия Кергуду, Шкодник что то стесняться стал, писать тут
Хотя заходит каждый день

по айпи смотришь???

он с бнв ипется наверняка

--- Добавлено чуть позже ---

Кони,люди...пиво,дистиллят.Спирты всякие.
Неплохо бы матчасть подучить.Без обид,надеюсь.

лень рыться, я не химик, но видимо речь больше не о спирте самом, а содержищихся в продукте всяких сивушных маслах и проч
даже я знаю, что водка - это не просто вода+спирт

--- Добавлено чуть позже ---

потом один раз рискнул взять из интернетного дути фри))

пруф ссылка есть?

[Kidont]

Если правильно перегонять брагу из любого крахмалсодержащего сырья,с целью получения с2н5он,на выходе будет одинаковый ОН.

Не совсем. В бытовых условиях, с первой перегонки без супер сепараторов и т.д. ты чистый спирт не получишь.
Я не зря спросил про природный газ и метан.
Вот со спиртом такая же херня. С первой перегонки и первые условных полчаса там 95% спирт, а остальное - примеси из сусла/браги/табуретки. И чем дольше гонишь с закладки - тем сильнее падает процент спирта, и растет выход "испаренного" продукта...
Вот эти примеси и дают свой неповторимый привкус: граппе, цуйке, кальвадосам, ромам, коньячным спиртам и т.д.
Именно эти вкусы и ценит потребитель.... и не хочет пить чистый медицинский спирт, разбавленный водой.

И не любит, за специфический "букет", но пьет "бурачиху", потому что больше в подвале нет ничего.

[Mikke]

"Третий этап — очистка водно-спиртовой смеси с добавленными ингредиентами. На профессиональном языке эта смесь называется сортировкой. Классическая технология заключается в том, что сортировка пропускается через угольные колонки.


Очистка тоже существенно влияет на органолептические свойства водки, потому что происходит не только очищение, но и образование различных эфиров, которые облагораживают вкус и аромат водно-спиртовой смеси. В частности, на вкус водки существенно влияет то, как давно в последний раз меняли уголь в колонках."

мне знакомый с водочного завода говорил, что водка сначала збс новая всегда - потому что уголь збс
а потом коммерцам впадлу уголь менять - водка становится говном

--- Добавлено чуть позже ---

"Зведующая испытательной лабораторией ВНИИ пищевой биотехнологии Марина Мандриш знает, что это не так. И ей можно верить, ведь Марина уже 31 год работает дегустатором водки":



"Для неспециалиста спирты из разного сырья практически неразличимы на вкус. Но производители ликеро-водочной продукции знают, что спирт спирту рознь. На конкурсах у нас иногда попадается такой спирт, который развел водой — и он лучше всякой водки без дополнительной очистки"

--- Добавлено чуть позже ---

"При дегустации делается глоток объемом примерно 10 мл. Его нужно задержать во рту, чтобы лоточек прокатился по всем областям языка. Потом можно или проглотить или сплюнуть. И здесь уже дегустаторы делятся на две категории — кто-то обязательно сплевывает, кто-то глотает". Все как в сексе

[East'33]

В бытовых условиях, с первой перегонки без супер сепараторов и т.д. ты чистый спирт не получишь.

Ну,если хочешь..давай поговорим.
С первой перегонки получают спирт сырец,приличные люди его не пьют.
И со второй,и с третьей итд перегонок ты будешь получать всё более качественный дистиллят.Нужна ректификация,полноценная колонна,вот тогда и будет 96.6,
одинаковый со всего.

эти примеси и дают свой неповторимый привкус: граппе, цуйке, кальвадосам, ромам,

Кто ж споритДистиллятыНо спирт,который нам по шарам ударяет там один-этиловый.
ПС С терминами более менее разобрались,предлагаю не продолжатьПросто по глазам ударили эти "разные спирты",уж чуть ли не пивные.
ППС Тётка говорит о разном качестве всё того же,одного спирта...Экстра,Альфа,Люкс итп.С разным усердием относясь к процессу,и в зависимости от оборудования,конечно,спирт из одной табуретки будет разного качества.Но не перестанет быть этиловым с2н5он,приём другого ты не переживёшь.Не дай Бог.
Удачи!

[Бамбарбия Кергуду]

пруф ссылка есть?

набери алкоголь из дути фри купить в Москве.
а в каком именно я брал магазе не помню.
вроде в районе щелчка их офис был, но не факт. я с доставкой брал

[Kidont]

Ну,если хочешь..давай поговорим.
С первой перегонки получают спирт сырец,приличные люди его не пьют.
И со второй,и с третьей итд перегонок ты будешь получать всё более качественный дистиллят.Нужна ректификация,полноценная колонна,вот тогда и будет 96.6,
одинаковый со всего.

Кто ж споритДистиллятыНо спирт,который нам по шарам ударяет там один-этиловый.
ПС С терминами более менее разобрались,предлагаю не продолжатьПросто по глазам ударили эти "разные спирты",уж чуть ли не пивные.

таки да - спирт (этиловый) один. Примеси разные.
фишка ведь в добавках. и при нормальном естественном производстве - нет цели вынуть из сырья 100% спирт. его тогда проще из опилок гнать, а не морочить себе яатсы выращиванием винограда/тростника/яблок итд. чтобы потом получить именной напиток.

а про разные "спирты" - поправку можно на криворукость делать. :-) я понял какие именно спирты человек говорил. :-)
есть же термин например "коньячный спирт" :-)

или даже из госта:
Ректификованный виноградный спирт: продукт с объемной долей этилового спирта не менее 94,8%, изготовленный ректификацией столового виноматериала или виноградного спирта-сырца

https://www.consultant.ru/law/ref/ju...ktifikovannyj/

[East'33]

Ну да,ндрф.
Я в сторону...можно?

[Mikke]

набери алкоголь из дути фри купить в Москве.
а в каком именно я брал магазе не помню.
вроде в районе щелчка их офис был, но не факт. я с доставкой брал

наипалово наверное какое-нить
так у знакомого рэд лейбл взял - потом в омывайку его залил, и то шмоняло так, что ппц

--- Добавлено чуть позже ---

и всё же я прав:

"Экспертное сообщество в один голос предупреждает: никаким "смесительным" процедурам не подвержена водка.

"Чистый спирт не очень дружит ни с вином, ни с другими дистиллятами. Водка плохо "уживается" с другими напитками, она с ними конфликтует. Нигде на Западе этого нет: везде смешивали, смешивают и будут смешивать", - уверен А.Сидоров.

Исходя из личного опыта, сомелье Эркин Тузмухамедов дал еще одну рекомендацию: важно не мешать напитки, сделанные из разного сырья. "Природа напитков играет большую роль. По своему опыту знаю, что коньяк с пивом – плохо. Коньяк с вином – нормально. И то, и другое сделано из вина. Виски с пивом шотландцы, ирландцы всю жизнь пили и будут пить. И то, и другое сделано из ячменного солода", - рассказал Э.Тузмухамедов.

Кроме того, уверяют эксперты, никто не отменял критерий объема: много, даже по правилам, пить вредно. "Если выпить больше определенного количества, понятно, что это никому на пользу не пойдет. Можно вообще пить одно и то же вино и дойти до такого состояния, что тебе будет гораздо хуже, чем если бы ты миксовал", - заключил А.Сидоров.

[Бамбарбия Кергуду]

наипалово наверное какое-нить

я брал и через проверенных и через непроверенного хорошо знакомые мне виски, довольно специфичные(айла).
Это был 100% оригинал.
Но сейчас бы, пожалуй, услугами этих магазов не пользовался бы, т.к. на дорогие сорта денег очень-очень жалко, да и периодические акции в обычных гиперах дают приближенную стоимость, а по бюджетке так и вовсе цены и без акций не сильно отличаются

[Mikke]

наверное все дело в том, что я взял за 400 рублей?

[SashoT]

Не совсем. В бытовых условиях, с первой перегонки без супер сепараторов и т.д. ты чистый спирт не получишь.
Я не зря спросил про природный газ и метан.
Вот со спиртом такая же херня. С первой перегонки и первые условных полчаса там 95% спирт, а остальное - примеси из сусла/браги/табуретки. И чем дольше гонишь с закладки - тем сильнее падает процент спирта, и растет выход "испаренного" продукта...
Вот эти примеси и дают свой неповторимый привкус: граппе, цуйке, кальвадосам, ромам, коньячным спиртам и т.д.
Именно эти вкусы и ценит потребитель.... и не хочет пить чистый медицинский спирт, разбавленный водой.

И не любит, за специфический "букет", но пьет "бурачиху", потому что больше в подвале нет ничего.

Тем более, что кроме етанола, в спирте всегда присутствуют и другие спирты - пропанол, бутанол, пентанол и т.д., а так-же различнные их производные. Они, независимо от того, что находятся в готовом продукте - крепкоалкогольном напитке, в минимальных количествах, оказывают очень большое влияние как на его вкусовые качества, так и на последствия употребления.
Я слегка задел ету тему, писав о болгарской ракие и ее приготовлении.

[Чубук]

в спирте всегда присутствуют и другие спирты - пропанол, бутанол, пентанол и т.д.

Главное, чтобы не метанол

Помнится в твоих рассказах про перегонные кубы говорили, что самый-самый первач содержит метанол, и его надо выливать.

[ПАЛЫЧ.]

пить не время.

Всю неделю вел здоровый образ жизни - работал (хотя относится ли работа к здоровому образу жизни - это еще вопрос)
А сейчас, учитывая советы некоторых товарищей по партии и свой многолетний опыт, пью... по чуть-чуть.

[Kidont]

А сейчас, учитывая советы некоторых товарищей по партии и свой многолетний опыт, пью... по чуть-чуть

Посуда, конечно, не классчиеская, но лучше чем стопарь или стакан.
И как тебе вкус, при приближенном к правильному, употреблении?
Ощущаешь разницу?

  Скрытый текст:

вот примерная форма правильной коньячки. Кстати - доза тоже правильная. Больше заполнять не стоит.



На крайняк можно такие винные бокалы использовать (не наливая больше чем на картинке):

[СергейМ]

Жду новый год. А уж там оторвусь