Где лучше всего хранить хлеб?

[Москит]

Хранится дольше, но про мягкость можно забыть сразу как убрал в холодильник.

Нормально хронится 2-3 дня просто из холодильника не надо делать морозилку

[Oves]

В холодильнике. Мягки, не черствеет - только холодный, блин.

[Vjacheslav]

Нормально хронится 2-3 дня

Я добавлю, что даже намного больше..

Сын был недавно на экскурсии на одной из местных перкарен, там делают ржаной хлеб под заказ для ... Австралии.
Везут его в замороженном виде по морю, на месте размораживают и разогревают.

[Sartori]

В холодильнике,где же ещё!Покупаю уже нарезаный. В тостер сунул, через минуту готово дело. Едим хлеб редко и мало,поэтому в самый раз... А от хлебниц давным-давно отказались!

[Москит]

Я добавлю, что даже намного больше..

знаем

[makaka]

В какой хлебнице дольше всего хлеб хранится и остается мягкий? Может уже какие-нибудь хитрые хлебницы придумали?

я б в животе.

А по теме, хз на след день хлеб уже не тот, а так в холодильник мона кинуть. А в хлебнице все равно сохнет.

[Жуля]

а мы хлеб вообще не едим, когда приходят гости беру так чтобы его съели и не было проблемы где его хранить! когда жила с мамой мы морозили, в микроволновке разогревали! а вообще мне кажется сейчас хлеб ни тот

[Oves]

Сейчас хлеб хороший есть, но стоит он тоже хорошо А в основном - как-то не очень.

[Fishka]

Paspartu, действительно, Паш, покупай булочки для гамбургеров (круглые) или для хот догов (вытянутые). Иной раз попадаются вкуснее батона.

[vit]

с хлебом понятно, а вот заметил, что люди до сих пор покупаеют с машин картошку мешками и тащат в квартиру, помнится в общаге мы с колхоза тоже пару мешков привезли забесплатно, сунули под кровать, и через неделю у нас был рой мушек-дроздофил, запах , из картошки полезли чужие, то есть корни, и сама она сгнила в течение месяца, не успетая быть съедденой (ибо мы больше были по выпиванию тогда , чем по поеданию ). Исходя из этого понять не пойму - где пипл хранит столько картошки в квартире?

Кстати , иногда покупаю нарезаные тосты , которые с американским флагом - иногда лежат год в пакете - не чертствеют не высыхают, сунул в тостер - и как вчера купил, на вкус вкусные До чего химия дошла

[Paspartu]

Исходя из этого понять не пойму - где пипл хранит столько картошки в квартире?

На балконе в пенопластовом ящике или в общем коридоре.

[Дождь]

хлеб это тема.
покупаю мааааленькие кирпичики в магазине - и то съедать не успеваю, плесневеют.
мамин хлеб из хлебопечки тоже плесневеет, неделю не лежит. Не плесневеет только какой-нибудь ненастоящий хлеб, наверное.
Если не хранить в целлофане - то тогда наоборот, высыхает хлеб за день.
думаю о хлебнице tupperware, ибо сначала морозить, а потом размораживать хлеб кажется неправильным. Может, в tupperware храниться лучше будет.

[Иван-LV]

А не проще покупать по пол батона ? Заморозка и разогрев в микроволновке , в общем я не сторонники таких методов... Я лучше лишний раз в магазин схожу за свежим хлебом, чай не 90е тогда за хлебом были очереди по полтора часа ( а кроме хлеба мало ещё что было на прилавках) . Хлеб держим в деревянной хлебнице и оригинальной упаковке, а если хлеб залежался мы его птицам скармливаем
П.С - Чего стоит сбор злаков знаю не по наслышке, участвовал в этом мероприятии .

[Дождь]

А не проще покупать по пол батона ?

так говорю же - покупаю маленькие кирпичики или как раз по полбатона. все равно не успеваю съесть.

[Иван-LV]

Дождь, это я вообще в тему, а не лично вам

[СергейМ]

а вот заметил, что люди до сих пор покупаеют с машин картошку мешками и тащат в квартир

Оооо, это для меня больная тема. Хорошо хоть не в квартиру а в домашний погреб. Но все равно не могу понять своих создателей. Зачем нужно столько картошки единовременно? почему нельзя покупать по мере надобности?( на этот вопрос ответ у них кагбэ есть - потом будет куе...плохая. Но каждый раз под конец осени я слышу, что купили опять какое-то гамно) Вот так и ходим по граблям и кто и когда эти грабли уберет в сарай - не известно

[pilot39]

почему нельзя покупать по мере надобности?

скорее всего люди преследуют экономическую выгоду, т.к. в сентябре она стоит 10 р., а в марте 25-30. Но выгода эта сомнительна, т.к. не учитывается порча продукта, и вкусовые и питательные качества

[exspectati]

Хлеб можно хранить до недели в хлебнице из натуральных материалов...

Нашла хорошую статью (источник)

Хлеб – это такой продукт, который всегда есть в каждом доме, без него не обходится практически никакая трапеза, поэтому хочется,чтобы он подольше сохранял свою свежесть и аромат. Но при длительном хранении он усыхает, черствеет, теряет мягкость и аромат, крошится. Заметим также, что хлеб в наши дни чаще плесневеет, чем успевает зачерстветь. Это «заслуга» современных стандартов выпечки, допускающих в составе опары многочисленные улучшители вкуса, ускорители брожения, разрыхлители, заменители и иные добавки.Кроме того, хлеб упаковывают в полиэтиленовые пакеты. Влаге некуда испаряться – хлеб медленнее черствеет. Также пленкой зеленоватой плесени появляется при неправильном хранении, а в мякише накапливаются различные токсины. Единственный беспроигрышный вариант — покупать и печь хлеб в таком количестве, чтобы он был быстро съеден, иначе говоря, не нуждался в длительном хранении. Но для хранения хлеба в течении суток необходима хлебница. В хорошей хлебнице батон или булка могут оставаться мягкими до 7 дней; правда, по нормам Госстандарта допустимый срок хранения не более 48-60 часов.

Наиболее распространенными и традиционными являются хлебницы из дерева. Это экологически чистый материал, позволяет не черстветь буханкам три-четыре дня, а при более длительном хранении, превращает хлеб в аппетитные сухарики. При выборе такой хлебницы следует помнить, что дерево имеет свойство впитывать запахи, а потом на протяжении длительного времени напитывать этим запахом хлеб. Так если в квартире пахнет краской, дерево впитает этот запах. Кроме того, важно, чтобы хлебница была сделана из массива дерева, а не из фанеры (как предлагали производители в советское время). Самыми лучшими считаются хранилища из липы, ясеня, березы, а также из экзотических пород древесины. А вот использование хвойных для изготовления хлебниц не рекомендуется. Cосна и пихта обладает слишком ярким запахом, который будет перебивать аромат выпечки. Самая лучшая хлебница — из можжевельника. Найти можжевеловую хлебницу не просто, и стоит она недешево, но возможны более простые варианты с использованием разных пород дерева, в том числе и в комбинации с можжевельником. Альтернативой деревянной хлебнице является модель из бересты, которая не так подвержена впитыванию запахов. Хлебницы из этого древнейшего древесного материала — нынче совсем забыты. А напрасно. Экологически чистый материал обладает особенными свойствами. Хлебницы из бересты обладают эффектом мембраны: они впитывают лишнюю влагу, не позволяют высохнуть и задохнуться хлебу, долго сохраняют вкус свежести. Бархатисто-золотые слои коры березы смолисты, не гниют, не промокают и имеют хорошую гибкость. Вместо клея используется смола. Благодаря антисептическим и антибактериальным качествам не появляется плесень и грибок. Найти подобные хлебницы в наши дни крайне сложно.

[Пупсёныш]

exspectati, здрасти

[Braziliana]

exspectati, добрый день! как Вас зовут? интересный ник - что он означает?