Кофе

[Alex268]

какие сорта берешь?

91% Арабика, 9 % рабуста... Кения Килиманджаро такого вкуса не дает... ценник вообще несравним с популярными сетями, и тем более с кофейнями, где в зернах продают.
кстати, кофе пью 2-3 раза в неделю, не для просыпания, а для удовольствия!

[batch]

Лаваци супер крема в зернах, рекомендую попробывать...

PS^ в связи с неурожаем в этом годе, прогнозируется рост цены на кофе до 20%

[Москит]

Серегауди,Приходишь в магазин и покупаешь

[Sten]

Супруга - большая любительница кофе, до недавнего момента варила в турке или ходила в кофехаузы всякие. На ДР я подарил ей кофемашину-полуавтомат, с рожком, куда надо засыпать молотый кофе. Кофе покупаем уже молотый, различные варианты Лебо. Самим молоть влом да и разницы между свежемолотым и из пакета не ощущаем. (правда разницу между кофе из машины и из капельной кофеварки или турки чувствуется сразу). В машине много тонкостей - как его правильно запрессовать в рожок, сам фильтр подогреть вначале и.т.п. но я ща роде научился варить нормальный эспрессо с пенкой как в кофейне. По крайней мере супруга - ценитель говорит что мой кофе ничуть не хуже чем в кофехаузах. Еще там есть капучинатор - взбивает молоко в пену перегретым паром, капучино получается классное, собссно как в кофейнях, там же по эому же принципу его делают. А без кофемашины получить настоящий кофе невозможно (она под давлением 15 бар прогоняет кипяток через фильтр, а в нем малюсенькая дырочка, и вот кофе как то хитро заваривается из-за этого, с пенкой и всеми делами, в турке и обычной кофеварке так не сделать.)

[FerrumB5]

В последнее время варю "Фолджерс" classic в хорошей кофеварке

[iNOT]

Главное, чтоб в зернах и арабика. Робусту нафиг. 5-7 чашек в день.

[Sartori]

добавляю щепоку соли,

Вот это очень грамотно!На кончике ножа! Я варю в турке.В основном пользую "Paulig"(Финляндия) в разных модификациях. Насыпаю в турку кофе и перед тем как добавить в турку воды секунд десять турку держу над огнём при этом перемешивая кофе в турке. Главное не передержвать...

[iGORik]

от исходного сырья много зависит.

правильно, мы пьем только привезенный из Италии, Испании или Бразилии (реже)

[sem86]

главное молока побольше))))

[Sartori]

sem86,
Нах молоко...Уж если и забелить,то сливками и то на любителя.Зачем продукт портить.Это всё равно, что в суп глутамат натрия засыпать. ИМХО!

[Sten]

Нах молоко...Уж если и забелить,то сливками и то на любителя.

Капучино вкусное

[al88f]

по молодости сам молол, варил в турке, попробовал кофе из кофеварки (цену спросил потом 35 кРуб) и понял что всю жизнь пил помои, реально аппарат делает обалденный кофе, засыпаешь зерна кофе, сахар и по необходимости еще разные пребомбасы, на выходе божественный напиток

[Sten]

цену спросил потом 35 кРуб

Есть за 5-6 тыс рожкового типа, суть та же только кофе уже молотый засыпается в рожок и все. Кофемолка нормальная стоит еще 3-4 тыс (но мы берем уже молотый ибо разницу во вкусе не ощущаем все равно). Собссно вот и все, а автоматическая машина для офисов хорошо, где времени нет заморачиваться.

[shurikm]

рекомендую попробовать один и тот же кофе из разных машинок и убедиться что разницы практически нет. (лучшее будет из проф. машинки)
вкус больше зависит от сорта кофе.
сейчас пьем Kimbo - вполне нравится.

Имхо, в кофехаус не самый вкусный кофе.

[Axl]

Всем привет! Многим из нас нравится выпить чашечку ароматного кофе с утра или в течение рабочего дня Хотелось бы узнать кто какие сорта предпочитает, каких производителей или все пьют 3 в 1?

Серегауди, Я из тех, кто пьет чай с утра, и обожает кофе ни о чем из автомата
А вообще, я большой специалист по мясу...

[Mih@tlt]

Кофе пью как напиток, а не как кофе... я вообще не понимаю, как его можно пить то (ну когда он настоящий)
Чай рулеzzz

[maxim-spb]

Паулинг молотый финский беру в призме. Варим в кофеварке.

[Серегауди]

Я из тех, кто пьет чай с утра

черный крепко заваренный?

обожает кофе ни о чем из автомата

как доктор Быков?

--- Добавлено чуть позже ---

зы. ооо, опять типа репы вернули

[Дождь]

варю в турке. арабику )))

[Scania]

мы пьем только привезенный из Италии, Испании или Бразилии

Marcilla производится компанией Douwe Egberts.Так вот,рядом с заводом ДЕ в Утрехте и варить кофе не надо.Вышел,подышал и порядок!
Сам кофе не пью.Вообще.Предпочитаю чай.Очень трудно найти хороший.Покупаю у турков в НЛ.
А кофе варю своей половинке.Предпочитает movenpick или dallmayr prodomo.Варю по старинке в турке.Как и все со своими секретами.