Рецепт шашлыка, делитесь скорее :)

[alonchik]

Ближайшая тема, где будет много народа из разных регионов - это Волга

[Sten]

Ближайшая тема, где будет много народа из разных регионов - это Волга

Дык там с ночевкой, а у меня дети маленькие совсем... Хотелось бы на полдня где-то все замутить максимум А Волга это круто, был бы без детей - приехал бы.

[alonchik]

А Волга это круто, был бы без детей - приехал бы.

Ты у Жули спроси

[Paspartu]

Sten, идея хорошая!

[Vlad-VWB5]

А, я бы и с ноческой поехал бы, чтоб выпить под шашлычек можно было, а то жена с детьми машину не водят.

[Sten]

В копилку, рецепт отработал окончательно. Рецепт называется: Latvijas vistas šķiņķu šašliks (для форумчан из Латвии - это то что продается в Римишнике в их кулинарии, с аналогичным названием, я таки разгадал его, 1 в 1 получается) На 3 кг мяса курицы (филе бедра без кости (обязательно!!!) или филе медальон, продается в Перекрестке, я беру 1,5 кг того и 1,5 кг другого), 300-400г сметаны (банка) 15%, 700-900г майонез Провансаль (средний пакет + 2 маленьких) или сметана/майонез примерно 1/3, большой пучок петрушки, большой пучок укропа, соль по вкусу (я выкладываю курицу слоем и легко солю). Как делать, когда все покупаю, заодно беру в магазине 2 пустых пакета (больших и плотных). Делаю пакет в пакет. Туда слоем выкладываю мытую курицу, сверху немного солю и посыпаю специями (черный перец и.т.п., немного совсем), сверху еще слой курицы и соль с перцем (слои нужны чтобы четко понять сколько соли и перца сыпать), сверху заливаю сметаной из банки потом майонезом. Ощипываю мытую петрушку и укроп (руками) и кидаю листики (листик рву на 2-3 части, без стеблей) в получившуюся смесь. Далее начинаю все месить руками, примерно как месят тесто. Минут 5 интенсивного такого замеса, чтобы все тщательно перемешалось и пропиталось. После этого пакеты завязываем и оставляем часа на 4, можно и на сутки оставить - с шашлыком ниче не будет, лучше промаринуется. Далее достаем прям вместе с листьями и майонезом и выкладываем на решетку (!) (никаких шампуров). Жарим до получения темно-золотистой корочки (или по вкусу). Получается чума! Сейчас полностью на него перешли, свинину не готовим больше. И главное - диетический продукт (майонез стекает весь).

[Kidont]

можно и совместить - например в пейнтболл зарубиться!

Ага. Кто проиграл - того на шашлык. Заодно на проигравшем больше синяков будет, значит мясо будет мягче.

[Sten]

Готовим курий шашлыкс дома на шпажках:





позже выложу фотки готового изделия

[АринаБелая]

Sten, о,как ты жесток!!! нельзя ж такое выкладывать,я ж слюнями захлебнулась

[Sten]

нельзя ж такое выкладывать,я ж слюнями захлебнулась

а вот оно готовое...



Все дома, в духовке Вкусно Можешь сама сделать кстати. Филе бедра Элинар кстати в Перекрестке продается который в Светофоре и в палатке рядом с заднего входа рядом с шавермой - там дешевле.

ЗЫ. Все снял на телепон поэтому цвета не айс, все на самом деле вкуснее выглядит

[АринаБелая]

Sten, а шпажки где купил?

[Sten]

Sten, а шпажки где купил?

Шпажки вроде видел в том же Перекрестке где отдел по праздникам детским, как к кассам идешь посерединке в торце ближайшего к кассам стеллажа. Еще видел в магазе Покупай который на Попова между прудами и Урицкого.

[АринаБелая]

Шпажки вроде видел в том же Перекрестке где отдел по праздникам детским, как к кассам идешь посерединке в торце ближайшего к кассам стеллажа. Еще видел в магазе Покупай который на Попова между прудами и Урицкого.

спасибо! надо на выхах заняться этим делом

[Anna_kosta]

Sten, Саш это по рецепу написанному тобой выше?

[Sten]

Sten, Саш это по рецепу написанному тобой выше?

Угумс

[iGORik]

Sten, великолепно, гарнир сразу на мясе

[Sten]

Sten, великолепно, гарнир сразу на мясе

А на самом деле знаешь как вкусно получается!

[Anna_kosta]

А на самом деле знаешь как вкусно получается!

обязательно попробую, порадую себя любимую

[Москит]

порадую себя любимую

И больше ни кого?

[Anna_kosta]

И больше ни кого?

и тебе Паша привет
а больше некого