Рецепт шашлыка, делитесь скорее :)

[taras32]

У меня на буке фотки может вечером парочку выложу

[Дмитрий174]

а насчёт "трудов на обозрение"... шибко быстро съедается в следующий раз, если не забуду, запечатлею

согласен ждешь, готовишь, процесс идет, все в ожидании, компания веселая, а потом только приготовилось и бах у всех уже во рту

--- Добавлено чуть позже ---

Форель, горбушу, что лучше попробовать подкоптить?? И ли другую красную. Я в Чехии угря то ли копченого то ли жаренного ел, вообще супер, там копейки стоил.

[Lemur]

труды на обозрение...
даже не задумывался никогда фоткать... если только специально не выставлял какой рецепт
буду делать - зафотаю

--- Добавлено чуть позже ---

угря то ли копченого то ли жаренного ел, вообще супер

а мне кальмар нравится, в Калиненграде его куча копченого

[Vital 86]

согласен ждешь, готовишь, процесс идет, все в ожидании, компания веселая, а потом только приготовилось и бах у всех уже во рту

--- Добавлено чуть позже ---

Форель, горбушу, что лучше попробовать подкоптить?? И ли другую красную. Я в Чехии угря то ли копченого то ли жаренного ел, вообще супер, там копейки стоил.

Начни с горбуши, экспериментировать лучше на более дешёвом продукте, я начинал со свежевыловленных окуней и куриных крыльев, в процессе пришёл опыт

[Дмитрий174]

Vital 86, Вот кстати с курицей что то желания нет, не знаю почему, мне кажется не вкусно будет.

--- Добавлено чуть позже ---

а мне кальмар нравится, в Калиненграде его куча копченого

Ни разу не пробовал. Я вообще если честно как то море продукты не очень, исключение горбуша, скумбрия в охотку, ну селедочка соленая с лучком к пиву и рыбка речная сушеная. А вот на креветки и кальмары у меня вообще аллергия, не было, а потом появилась, как будто горло внутри чешется. Вообщем я больше мясоед по крупно рогатому хрюкающему скоту

--- Добавлено чуть позже ---

По фото, просто хотелось бы увидеть как она выглядеть должна, так сказать к чему стремиться.

[Lemur]

а я обожаю креветки в кляре с соусом ... в макдаке продают...

но и мяса и рыбу... мясо даже с кровью люблю

[taras32]

блин фотки подевались не найду это скумбрия,а вот моя любимая рыбка правда не копченая еще

[Дмитрий174]

праздники на носу оживлю тему.

taras32, зачем скумбрию перевязывали, что - то внутри лежит? Кстати скумбрия не суховата выглядит.

[taras32]

Это первые пробы,да внутри лимончик лежал,да и не так разваливается ,уже не помню может и суховата,хотя врятли

[Skodник]

Пацаны на Оку зовут на выходные... 3 лодки, 2 канистры водки...
Думаю...
В прошлый раз они чуть пассат не спалили...

[taras32]

В этот раз уж точно сгорит:D

[BlackK]

В прошлый раз они чуть пассат не спалили...

дак а что помешало то?

[Дмитрий174]

Пацаны на Оку зовут на выходные... 3 лодки, 2 канистры водки...
Думаю...
В прошлый раз они чуть пассат не спалили...

Я бы съездил, сто лет на рыбалке не был.

--- Добавлено чуть позже ---

Ну так что посоветуете закоптить в эти выходные, а нужно рыбку ехать покупать

[Серегауди]

Ну так что посоветуете закоптить в эти выходные

терпуга

В прошлый раз они чуть пассат не спалили..

в этот раз сорента будет?

[Дмитрий174]

терпуга

Да что то пробовали мне показалось что горчит.

[Серегауди]

Да что то пробовали мне показалось что горчит.

может технологию нарушил?

[Дмитрий174]

Треска, пикша коптил кто?????? Или она дорогая?

--- Добавлено чуть позже ---

может технологию нарушил?

Да вроде все нормально, а местами чуть горчинка.

[Vital 86]

а местами чуть горчинка.

щепы мож много было?

[Дмитрий174]

щепы мож много было?

Думаю с вишней береборщил, добавил немного

[Vital 86]

Думаю с вишней береборщил, добавил немного

может и так, а по количеству, я кладу одну "жменю" (небольшую) мокрой щепы