1
![Вы не можете благодарить!](images/buttons/up_dis.png)
Спасибо: |
Получено: 2,280 Отправлено: 5,170 |
Так как свинина не благотворительно влияет на организм, в последнее время мы перешли на колбасные изделия для барбекю из куринного мясо.
Колбаски типа тюрингенские, маринованные в приправе чебрец, любисток, оригами смесь белого и красного перца.
Обязательно во время готовке на открытом огне, поливать черным вином в перемешку с водой. Немного фоток.
Берем на пробу, разрезаем и пробуем если мясо готово )
После того как мясо готово, ставим их в металлическую посудину, и держим на огне пока стол не накроют, поливая обязательно чёрным вином.
Прияного апетита ! Подавать с салатиком, брынзой, без кетчипов и майонэзов, так как вкус теряется )
А, про перцы забыл, ну тут всё просто, чистим перец, готовим наполнитель на базе риса, ну там ещё добавляем разный бурьян и приятного апетита )
![]()
Спасибо: |
Получено: 641 Отправлено: 986 |
Еще есть такая офигенная курица - индейка называетсса. Она ближе к свинине по своим вкусовым качествам, и легкая для желудка. Особенно норм, если брать мясо бедра. Грудка она мягче бедра, но пустоватая какая-то... В бедре и жилы есть, но вкус имхо куда насыщеннее. Мариную в майонезе с мелко порезанным (для сока) луком и специями. Можно и уксуса туда же плеснуть. При жарке прыскаю на мясо смесью воды, уксуса, соевого соуса и белого вина, а так же поливаю майонезным маринадом (корочка получается фкусная).
А еще важная часть цимеса - это на гарнир чуть поджарить маринадный лук (желательно в большом количестве). Я его люблю не меньше мяса.
Спасибо: |
Получено: 2 Отправлено: 0 |
лучший маринад это гранатовый сок!
--- Добавлено чуть позже ---
лучший маринад это гранатовый сок!
Спасибо: |
Получено: 7,105 Отправлено: 3,948 |
лучший маринад - это правильный выбор мяса. как доктор говорю. года 4 назад я рубил шашлык на 35 человек соклубников. знаю о чем говорю))
ХАМЛО редкостное....но честное и качественное!!!!
Спасибо: |
Получено: 68 Отправлено: 198 |
Собственно всё в названии!Нужно замутить шашлык из парося и посоветуйте какая часть в идеале пойдёт чтобы сочный был ну и как положено!ну и рецептик мона!![]()
VARIK BBG 02 2.8 tiptr 4mot webasto в ремонте(кипятильник)кожа люк солярий,BlackMat,И зима и лето R19 Мультируль дружит с JVC-AVX KD33 Infiniti kappa 65.9CSx2 SPL GRLA3000.1+1200.4 MacAudioSTX212BP Cadence 4F,StarlineA91 WVWZZZ3BZ2E324796
Спасибо: |
Получено: 534 Отправлено: 246 |
есть же шашлычная тема![]()
Лада седан баклажан + тубус
Спасибо: |
Получено: 1,751 Отправлено: 308 |
забанить!
ЗЫ таёта - амно!![]()
Стоило мне протрезветь - и общительности как не бывало
1.8Т AWT 03' wvwzzz3bz3e366484
Спасибо: |
Получено: 6,734 Отправлено: 4,716 |
5. забанить на всякий случай (с)
объединил...
I heard the voice of the Lord, saying, Whom shall I send, and who will go for us? Then said I, Here am I; send me.
Спасибо: |
Получено: 4,147 Отправлено: 217 |
На вкус и цвет товарищей нет.
Когда компанией едем на шашлыки я беру всегда от 3 до 4 видов мяса и птицы.
Свинина спину (антрекот), мякоть ноги (или почечная часть) и ребра. Ко всему этому еще берем курицу (последнее время народ верещит от крылышек). Что бы всем угодить. Еще очень люблю баранину, часто покупаю.
Маринад!? Чаще всего самое простое. соль, специи (у меня специальная смесь, брал на рынке под заказ смесь специй, а то кто то не любит одно, кто то другое), много лука и люблю зелени порубить.
А так, рецептов очень много, просто спрашиваю у друзей как они хотят, что бы замариновал мясо. Иногда мариновал до 4-х разных способов одновременно.
Сочность мяса не зависит от части туши (из за жирности шеи многие эту часть считают самой сочной) все зависит от того как правильно его пожарить и не пересушить. Я чуть не дожариваю мясо и даю ему потом полежать в накрытой посуде несколько минут. мясо дойдет и будет сочным.
А щас горе у меня, я сломал ногу и валяюсь дома (а до этого в больнице провалялся туеву хучу времени) и пропустил почти весь шашлычный сезон
Друзья уже готовы вывозить меня, да я буду там обузой больше, тяжело прыгать на костылях.![]()
VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.
Спасибо: |
Получено: 1,660 Отправлено: 1,437 |
Спасибо: |
Получено: 2,435 Отправлено: 3,297 |
Выздоравливай, а шашлык подождёт,а зимой он ещё вкуснее ......горячее мясо и холодные напитки....
![]()
B-5 AEB 1.8T Tiptronic Sedan '99 U.S.A.
Спасибо: |
Получено: 4,147 Отправлено: 217 |
VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.
Спасибо: |
Получено: 4,745 Отправлено: 4,907 |
В России единственный запрещающий знак - это бетонный блок поперек дороги. Остальные предупреждающие.
Спасибо: |
Получено: 280 Отправлено: 139 |
Зимняя фоточка
Обязательно в маринад добавляю лимон и апельсин (сок и пару долек отжатых)
Q7- теперь я тошнот, обнюхавшийся саляры
Спасибо: |
Получено: 4,147 Отправлено: 217 |
Ставили металлоконструкцию.
Перелом просто смешной, сломал большой палец на ноге и продолжал ходить на работу, раскрошил отломки в кашу.
пришлось собирать на металл.
А продолжая шашлычную тему, мне друзья в больницу привозили шашлыки и аджипсандал пару раз.
Я обожаю блюда на мангале.
VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.
Спасибо: |
Получено: 83 Отправлено: 1,049 |
Выздоравливай скорее, сам недавно прошел через это, сперва больничка 18 дней, а потом два месяца на костылях (в общей сложности два месяца получилось)На вкус и цвет товарищей нет.
Когда компанией едем на шашлыки я беру всегда от 3 до 4 видов мяса и птицы.
Свинина спину (антрекот), мякоть ноги (или почечная часть) и ребра. Ко всему этому еще берем курицу (последнее время народ верещит от крылышек). Что бы всем угодить. Еще очень люблю баранину, часто покупаю.
Маринад!? Чаще всего самое простое. соль, специи (у меня специальная смесь, брал на рынке под заказ смесь специй, а то кто то не любит одно, кто то другое), много лука и люблю зелени порубить.
А так, рецептов очень много, просто спрашиваю у друзей как они хотят, что бы замариновал мясо. Иногда мариновал до 4-х разных способов одновременно.
Сочность мяса не зависит от части туши (из за жирности шеи многие эту часть считают самой сочной) все зависит от того как правильно его пожарить и не пересушить. Я чуть не дожариваю мясо и даю ему потом полежать в накрытой посуде несколько минут. мясо дойдет и будет сочным.
А щас горе у меня, я сломал ногу и валяюсь дома (а до этого в больнице провалялся туеву хучу времени) и пропустил почти весь шашлычный сезон
Друзья уже готовы вывозить меня, да я буду там обузой больше, тяжело прыгать на костылях.
зы Но шашлык я все таки кушал, прыгая на костылях)))))
VW Passat B6 Limousine 1.8tsi BZB -> B7 variant 2.0 tdi CLLA
Спасибо: |
Получено: 4,147 Отправлено: 217 |
VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.