0
![Вы не можете благодарить!](images/buttons/up_dis.png)
Спасибо: |
Получено: 8,384 Отправлено: 3,359 |
Такс народ!!!
Есть мяско, есснно шейка...
Есть пару часов до замеса...
В общем поделитесь рецептами закваски шашлыка...
Ибо свои уже надоели за стока лет...
Вдруг предложите что то интересное!
обещаю, медаль вручу, если очень понравится!!!
А то завтра гостей много![]()
Mercedes Benz C200 CGI BlueEFFICIENCY W204 чОрный, чОрный - был
В личке НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ!
Спасибо: |
Получено: 57 Отправлено: 48 |
Спасибо: |
Получено: 34 Отправлено: 42 |
Режь на стейки, соль, перец, лимон, газ. водичка и через час можно на решётку
Спасибо: |
Получено: 8,384 Отправлено: 3,359 |
mishka 555, Неее, интересует именно собственный опыт...
fal, Сань, мне надо на ночь...
Завтра к полудню, из Лондона молодожены приезжают![]()
Mercedes Benz C200 CGI BlueEFFICIENCY W204 чОрный, чОрный - был
В личке НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ!
Спасибо: |
Получено: 57 Отправлено: 48 |
Спасибо: |
Получено: 167 Отправлено: 181 |
Спасибо: |
Получено: 945 Отправлено: 895 |
Как-то раз нечем было мариновать, над головой было апельсиновое дерево. замариновал в свежеотжатом апельсиновом соке. Чуть пальцы не пооткусывал.
Passat B5 - брошен на чужбине, Алексей.
Цинизм - это умение называть вещи своими именами.
Спасибо: |
Получено: 5,994 Отправлено: 3,080 |
Мясо (я беру карбонад а не шейку, мне так больше нравится) режем на крупные куски и 1-2ч вымачиваем в минералке (Ессентуки, Новотерская и.т.п.), после чего минералку сливаем, мясо солим, добавляем черный перец, лук и майонез (и больше никаких специй и лимонов), и все это минут 5 замешиваем как тесто. На 1 кг мяса 300г майонезу и 0,5-0,7 кг луку. Все это после замеса маринуем 4ч. После чего жарим. Получается просто чумовой шашлык. Всегда так делаю.![]()
[ VW Tiguan 2 Sportline CHHB 220 л/с DQ500 2019 г. фарш и все дела ]
[ Сайты по рекомендации! Вы мне клиента, я вам денег! ][ Фото/видео съемка в Москве и МО ]
Спасибо: |
Получено: 2,280 Отправлено: 5,170 |
Пиво напополам с минеральной водой, на 5 кг мяса поллитра этой житкости. Лук кольцами, размять с мясом вместе (!), чтобы сок вышел, специи (аригано, базилик, если есть аджика то её тоже), черный перец, лаврушка и кореандр ( не много !). Все получется рыхлое и сочное![]()
ЗЫ У меня жена спец по шашлыку
ЗЫ2 И никогда не порчу мясо кисломолочными, маёнезными продуктами. Это то же самое что катлеты мокать в молоко. Моё имхо.
Спасибо: |
Получено: 2,280 Отправлено: 5,170 |
Спасибо: |
Получено: 8,384 Отправлено: 3,359 |
Всем спасибо!
Завтра, но скорее всего послезавтра, расскажу, получилось или нет![]()
Mercedes Benz C200 CGI BlueEFFICIENCY W204 чОрный, чОрный - был
В личке НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ!
Спасибо: |
Получено: 2,280 Отправлено: 5,170 |
Спасибо: |
Получено: 1 Отправлено: 0 |
темное пиво(хорошее) лук, кинза тмин и оливковый майонез!
--- Добавлено чуть позже ---
или же нашраб! ((гранатовый соус)
VW Golf II 1.8 --> VW Passat B3 1.8 mono --> Audi 90 2.3i --> VW Passat B4 2.0i Variant --> VW Passat B5 Variant 1.8Т ANB МКПП 99г. (3B53L5) ;)
Спасибо: |
Получено: 8,384 Отправлено: 3,359 |
Друзья, еще раз спасибо!
Все таки сделал классически...
Да и Любимая настояла.
Завтра много гостей, я конечно готов на эксперименты, но не хочется финала плохого эксперимента
Самое главное, что водовка уже в морозиловке, коньяк на полке, а пиво в холодильнике!![]()
Mercedes Benz C200 CGI BlueEFFICIENCY W204 чОрный, чОрный - был
В личке НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ!
Спасибо: |
Получено: 5,994 Отправлено: 3,080 |
А ты и не порть, просто попробуй разок какнить...Я перепробовал кучу разных рецептов, вкуснее шашлыка в майонезе ничего не ел . И я не понимаю в свою очередь зачем во вкусное мясо бухать кучу специй? перца за глаза, все остальное только портит вкус. Одно дело если мясо тухлое
можно специй набухать чтоб никто ниче не учуял, а в свежее мясо оно нафик не надо...
[ VW Tiguan 2 Sportline CHHB 220 л/с DQ500 2019 г. фарш и все дела ]
[ Сайты по рекомендации! Вы мне клиента, я вам денег! ][ Фото/видео съемка в Москве и МО ]
Спасибо: |
Получено: 66 Отправлено: 264 |
мой рецепт прост:
"Жена, замути мужу шашлычка с пивком, побыстроляну!"![]()
Саня, на черном B6!!!!
Наше Имя - Зенит!![]()
Спасибо: |
Получено: 8,384 Отправлено: 3,359 |
Sten, Сань, кстати майонез мне нравится, но...
Чуть только подстывает готовое мясо, уже совсем плохо...
--- Добавлено чуть позже ---
ГАВР, О как...
Неее... Шашлык - дело исключительно мужское, тут я согласен с горцами!![]()
Mercedes Benz C200 CGI BlueEFFICIENCY W204 чОрный, чОрный - был
В личке НЕ КОНСУЛЬТИРУЮ!
Спасибо: |
Получено: 273 Отправлено: 233 |