0
![Вы не можете благодарить!](images/buttons/up_dis.png)
Спасибо: |
Получено: 3,426 Отправлено: 4,230 |
это можно отдельно отложить соус чуть и добавлять, я так делаю, у меня хоть и любят острое, но я берегу их желудки
особенно ребенку, дай перцу или лимон съесть, а потом мучается
Спасибо: |
Получено: 7,110 Отправлено: 3,962 |
золотые слова. я всегда всем говорю не е..ите вы рога с маринадами. ну в смысле какой маринад лучше. 97 процентов хорошего шашлыка - это хорошо выбранное мясо. выбрал хорошее - его никаким маринадом не испортишь.. хотя сам я негативно отношусь ко всяким маринадам которые на основе майонеза или еще чего кисломолочного, но это уже исключительно мои предпочтения.
а так - хорошая свиная шея - и хоть в вине, хоть в луке, хоть в уксусе, хоть еще хрен знает в чем - шашлык будет отличный
ХАМЛО редкостное....но честное и качественное!!!!
Спасибо: |
Получено: 3,426 Отправлено: 4,230 |
что за глупость всех ровнять по себе... да пофиг что не нравятся соусы, а мне нравятся и не понимаю не любовь нормального соуса...
а еще нравится вино и терпеть не могу водку и вапще как можно пить водку, в которой г..на столько, что в дрожь бросает...
все дело вкуса и он у всех разный!![]()
Спасибо: |
Получено: 2,969 Отправлено: 1,842 |
есть и водка хорошая и вино.но и наоброт гораздо чаще.от хорошей водки да в меру-только польза!
--- Добавлено чуть позже ---
и
![]()
Camry 2016
Спасибо: |
Получено: 205 Отправлено: 98 |
Кстати по вину напишите какое хорошее, стоимость до 300 руб. чтобы не горькое было.
--- Добавлено чуть позже ---
А я шашлык мариную только в специи, потом жарю, далее соус красненький, лаваш и в рот, и глоточком холодного пивка запиваешь, уххххххх![]()
B6 2.0 FSIПассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г.
Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г.
Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ
вольво с 30
Спасибо: |
Получено: 205 Отправлено: 98 |
alonchik, я так и знал, так и знал![]()
B6 2.0 FSIПассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г.
Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г.
Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ
вольво с 30
Спасибо: |
Получено: 7,110 Отправлено: 3,962 |
так где я равнял по себе? я написал черным по белому что соус без разницы какой, главное - мясо. а то что я написал что мне не нравится тот же майонез - так я русским языком прокомментировал сам же что "это уже исключительно мои предпочтения", но я нигде не говорил что его использовать нельзя. кому нравится - на здоровье. по сути мой пост как раз наоборот направлен был на то что любой соус канает при условии что мясо выбрано хорошо, потому не надо морочиться. какой ближе по душе - тот и использовать надо, я ни на какой маринад или соус никого не агитирую.
P.S. если по поводу равнять по себе было вдруг сказано не мне, то извиняюсь![]()
ХАМЛО редкостное....но честное и качественное!!!!
Спасибо: |
Получено: 1,660 Отправлено: 1,437 |
Помидоры очищаешь от кожуры, измельчаешь в блендере, давишь чеснок (много), мелко нарезанную зелень (укроп, кинза), немного томатной пасты, добавляешь аджику (острую, густую), соль, немного уксуса. Час настояться.
P.S. на фото еще без зелени
Спасибо: |
Получено: 1,656 Отправлено: 969 |
#Оживляющий гараж - ремонт и обслуживание VAG, ремонт АКПП 5HP19 МОСКВА
ЛЕТАЮ НА: Skoda Superb II 1.8 tsi DSG7
Спасибо: |
Получено: 205 Отправлено: 98 |
Я ч шашлыка на рыбу в коптильне перешел
B6 2.0 FSIПассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г.
Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г.
Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ
вольво с 30
Спасибо: |
Получено: 4,147 Отправлено: 217 |
Отдыхали на майских под Лазаревской, шашлык уже не лез в рот.
Поехали на форелевую ферму, наловили форели и запекали на углях.
Хорошо получилось.
В потрошенную форель, в брюшко, положил пару долек лимона, немного сливочного масла и веточку укропа.
Соль, перец по вкусу.
Завернул в фольгу и на решетке на угли минут на 15.
VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.
Спасибо: |
Получено: 534 Отправлено: 246 |
с мясом более-менее разобралисьа кто как лук маринует к мясу?
![]()
Лада седан баклажан + тубус
Спасибо: |
Получено: 3,426 Отправлено: 4,230 |
это как? зачем его мариновать?
нарвал зеленого с грядки, чеснока перьев... и супер все)))
Спасибо: |
Получено: 4,147 Отправлено: 217 |
Я нарезанный лук высыпаю на горячее, только что с мангала, мясо.
Лук немного пропаривается и становится не таким горьким.
Или, под краном с горячей водой его немного промываю в дуршлаге. Опять же горечь уходит.
А уже потом в него мелкой зелени и немного уксуса, где-то однопроцентного.
Ну а если лук молодой, не горький, то так поедят. Он не горчит.
VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.
Спасибо: |
Получено: 3,426 Отправлено: 4,230 |
если белый... то в салат прежде чем положить - ошпариваю кипятком
Спасибо: |
Получено: 205 Отправлено: 98 |
Да все очень просто взяли пустую бочку под ней развели костер, минут 20 он горел, потом на дно выложили 0,5 кг. ольховых опилок, которые 30 минут вымачивали в воде, и все на решетке рыбу подвесили и крышкой ( хоть чем лишь бы дым-пар не уходил из бочки) бочку накрыли, костер уже поменьше был. Далее 1,5 - 2 часа все это дело коптиться, смотреть на глаз.
Попробуй со скумбрии. Очень все просто.
Огонь при копчении как от пары дровишек.
--- Добавлено чуть позже ---
Я уксус с водой развожу + перец+соль и заливаю лук, накрываю крышкой и маринуется он часа 2.
B6 2.0 FSIПассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г.
Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г.
Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ
вольво с 30
Спасибо: |
Получено: 3,426 Отправлено: 4,230 |
ааа вон как вы маринуете...
я люблю японский уксус с водой и замочить лук на пол часика - часик