Рецепт шашлыка, делитесь скорее :)
  1. #1
    Директор Лагеря Аватар для Axl
    Регистрация
    06.10.2004
    Адрес
    Россия, Сергиев Посад
    Возраст
    44
    Сообщений
    28,936
    Записей в дневнике
    14
    Спасибо +
    Получено: 3,402
    Отправлено: 1,806

    0 Вы не можете благодарить!

    Восклицание Рецепт шашлыка, делитесь скорее :)

    Такс народ!!!
    Есть мяско, есснно шейка...
    Есть пару часов до замеса...

    В общем поделитесь рецептами закваски шашлыка...
    Ибо свои уже надоели за стока лет...
    Вдруг предложите что то интересное!

    обещаю, медаль вручу, если очень понравится!!!
    А то завтра гостей много

  2. #2
    Phaeton
    Регистрация
    06.06.2010
    Адрес
    выхино
    Возраст
    30
    Сообщений
    3,294
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 49

    0 Вы не можете благодарить!

  3. #3
    Touareg Аватар для fal
    Регистрация
    10.09.2008
    Адрес
    Россия, Королев
    Возраст
    42
    Сообщений
    2,789
    Спасибо +
    Получено: 26
    Отправлено: 34

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Режь на стейки, соль, перец, лимон, газ. водичка и через час можно на решётку

  4. #4
    Директор Лагеря Аватар для Axl
    Регистрация
    06.10.2004
    Адрес
    Россия, Сергиев Посад
    Возраст
    44
    Сообщений
    28,936
    Записей в дневнике
    14
    Спасибо +
    Получено: 3,402
    Отправлено: 1,806

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от mishka 555 Посмотреть сообщение
    mishka 555, Неее, интересует именно собственный опыт...


    Цитата Сообщение от fal Посмотреть сообщение
    Режь на стейки, соль, перец, лимон, газ. водичка и через час можно на решётку
    fal, Сань, мне надо на ночь...
    Завтра к полудню, из Лондона молодожены приезжают

  5. #5
    Phaeton
    Регистрация
    06.06.2010
    Адрес
    выхино
    Возраст
    30
    Сообщений
    3,294
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 49

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Axl Посмотреть сообщение
    mishka 555, Неее, интересует именно собственный опыт...
    Ну тогда чем больше водки ,тем вкусней шашлык

  6. #6
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для lifter
    Регистрация
    11.03.2006
    Адрес
    Россия, Москва, СВАО
    Возраст
    44
    Сообщений
    8,740
    Записей в дневнике
    4
    Спасибо +
    Получено: 168
    Отправлено: 185

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Axl Посмотреть сообщение
    Рецепт шашлыка, делитесь скорее
    Лапачев мастер в этом деле,лично его таврения едАл да и была такая тема помоему...
    Skoda octavia 2.0TDI 6DSG
    ИмелSKODA SUPERB COMBI 2.0 TDI 6DSG Elegans+ passat B3 и B5

  7. #7
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для karuselshik
    Регистрация
    04.02.2007
    Адрес
    Тюмень.
    Возраст
    54
    Сообщений
    11,619
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо +
    Получено: 943
    Отправлено: 895

    1 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Как-то раз нечем было мариновать, над головой было апельсиновое дерево. замариновал в свежеотжатом апельсиновом соке. Чуть пальцы не пооткусывал.
    Passat B5 - брошен на чужбине, Алексей.
    Цинизм - это умение называть вещи своими именами.

  8. #8
    Модератор Аватар для Sten
    Регистрация
    06.04.2007
    Адрес
    С гор спустился
    Возраст
    40
    Сообщений
    28,380
    Спасибо +
    Получено: 3,221
    Отправлено: 1,655

    1 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Мясо (я беру карбонад а не шейку, мне так больше нравится) режем на крупные куски и 1-2ч вымачиваем в минералке (Ессентуки, Новотерская и.т.п.), после чего минералку сливаем, мясо солим, добавляем черный перец, лук и майонез (и больше никаких специй и лимонов), и все это минут 5 замешиваем как тесто. На 1 кг мяса 300г майонезу и 0,5-0,7 кг луку. Все это после замеса маринуем 4ч. После чего жарим. Получается просто чумовой шашлык. Всегда так делаю.
    [ VW Passat B7 1,8TSI 2012 CDAB DSG7 ]
    [ Сайты и полиграфия со скидками! ]
    [ Правильный ДКП crcxlab.ru/dkp.pdf ] [ Вася Диагност в Люберцах ]

  9. #9
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для iGORik
    Регистрация
    06.06.2008
    Адрес
    Молдова
    Возраст
    43
    Сообщений
    16,251
    Записей в дневнике
    13
    Спасибо +
    Получено: 1,670
    Отправлено: 3,716

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Пиво напополам с минеральной водой, на 5 кг мяса поллитра этой житкости. Лук кольцами, размять с мясом вместе (!), чтобы сок вышел, специи (аригано, базилик, если есть аджика то её тоже), черный перец, лаврушка и кореандр ( не много !). Все получется рыхлое и сочное

    ЗЫ У меня жена спец по шашлыку

    ЗЫ2 И никогда не порчу мясо кисломолочными, маёнезными продуктами. Это то же самое что катлеты мокать в молоко. Моё имхо.
    Последний раз редактировалось iGORik; 30.04.2011 в 22:04.


  10. #10
    Phaeton Аватар для BONIFAZI
    Регистрация
    14.04.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    43
    Сообщений
    3,787
    Спасибо +
    Получено: 61
    Отправлено: 100

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от lifter Посмотреть сообщение
    да и была такая тема помоему...
    Ему можно баянить - он главарь

  11. #11
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для iGORik
    Регистрация
    06.06.2008
    Адрес
    Молдова
    Возраст
    43
    Сообщений
    16,251
    Записей в дневнике
    13
    Спасибо +
    Получено: 1,670
    Отправлено: 3,716

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от BONIFAZI Посмотреть сообщение
    Ему можно баянить - он главарь
    Шашлык маринованный любишь


  12. #12
    Директор Лагеря Аватар для Axl
    Регистрация
    06.10.2004
    Адрес
    Россия, Сергиев Посад
    Возраст
    44
    Сообщений
    28,936
    Записей в дневнике
    14
    Спасибо +
    Получено: 3,402
    Отправлено: 1,806

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Всем спасибо!
    Завтра, но скорее всего послезавтра, расскажу, получилось или нет

  13. #13
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для iGORik
    Регистрация
    06.06.2008
    Адрес
    Молдова
    Возраст
    43
    Сообщений
    16,251
    Записей в дневнике
    13
    Спасибо +
    Получено: 1,670
    Отправлено: 3,716

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Axl Посмотреть сообщение
    Завтра, но скорее всего послезавтра, расскажу, получилось или нет
    Ты главное почаще наливай, чтобы ели мало


  14. #14
    Golf Аватар для Rool
    Регистрация
    18.05.2009
    Адрес
    Pattaya, Thailand
    Возраст
    39
    Сообщений
    590
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 1
    Отправлено: 0

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    темное пиво(хорошее) лук, кинза тмин и оливковый майонез!

    --- Добавлено чуть позже ---

    или же нашраб! ((гранатовый соус)
    VW Golf II 1.8 --> VW Passat B3 1.8 mono --> Audi 90 2.3i --> VW Passat B4 2.0i Variant --> VW Passat B5 Variant 1.8Т ANB МКПП 99г. (3B53L5) ;)

  15. #15
    Passat Аватар для Vjacheslav
    Регистрация
    07.03.2010
    Возраст
    43
    Сообщений
    1,243
    Спасибо +
    Получено: 82
    Отправлено: 19

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Axl Посмотреть сообщение
    В общем поделитесь рецептами закваски шашлыка...
    Ибо свои уже надоели за стока лет...
    Вдруг предложите что то интересное!
    Я сам не делал, но пробовал у друзей в Казакстане:

    Мясо + репчатый лук.
    В пропорции 1:1 по весу.
    И все... Но результат супер

  16. #16
    Директор Лагеря Аватар для Axl
    Регистрация
    06.10.2004
    Адрес
    Россия, Сергиев Посад
    Возраст
    44
    Сообщений
    28,936
    Записей в дневнике
    14
    Спасибо +
    Получено: 3,402
    Отправлено: 1,806

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Друзья, еще раз спасибо!
    Все таки сделал классически...
    Да и Любимая настояла.
    Завтра много гостей, я конечно готов на эксперименты, но не хочется финала плохого эксперимента
    Самое главное, что водовка уже в морозиловке, коньяк на полке, а пиво в холодильнике!

  17. #17
    Модератор Аватар для Sten
    Регистрация
    06.04.2007
    Адрес
    С гор спустился
    Возраст
    40
    Сообщений
    28,380
    Спасибо +
    Получено: 3,221
    Отправлено: 1,655

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от iGORik Посмотреть сообщение
    Ы2 И никогда не порчу мясо кисломолочными, маёнезными продуктами.
    А ты и не порть, просто попробуй разок какнить... Я перепробовал кучу разных рецептов, вкуснее шашлыка в майонезе ничего не ел . И я не понимаю в свою очередь зачем во вкусное мясо бухать кучу специй? перца за глаза, все остальное только портит вкус. Одно дело если мясо тухлое можно специй набухать чтоб никто ниче не учуял, а в свежее мясо оно нафик не надо...
    [ VW Passat B7 1,8TSI 2012 CDAB DSG7 ]
    [ Сайты и полиграфия со скидками! ]
    [ Правильный ДКП crcxlab.ru/dkp.pdf ] [ Вася Диагност в Люберцах ]

  18. #18
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для ГАВР
    Регистрация
    06.08.2006
    Адрес
    Россия, Москва, СЗАО
    Возраст
    40
    Сообщений
    6,142
    Записей в дневнике
    14
    Спасибо +
    Получено: 62
    Отправлено: 261

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    мой рецепт прост:
    "Жена, замути мужу шашлычка с пивком, побыстроляну!"
    Саня, на черном B6!!!!
    Наше Имя - Зенит!













  19. #19
    Директор Лагеря Аватар для Axl
    Регистрация
    06.10.2004
    Адрес
    Россия, Сергиев Посад
    Возраст
    44
    Сообщений
    28,936
    Записей в дневнике
    14
    Спасибо +
    Получено: 3,402
    Отправлено: 1,806

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Sten Посмотреть сообщение
    Я перепробовал кучу разных рецептов, вкуснее шашлыка в майонезе ничего не ел
    Sten, Сань, кстати майонез мне нравится, но...
    Чуть только подстывает готовое мясо, уже совсем плохо...

    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от ГАВР Посмотреть сообщение
    мой рецепт прост:
    "Жена, замути мужу шашлычка с пивком, побыстроляну!"
    ГАВР, О как...
    Неее... Шашлык - дело исключительно мужское, тут я согласен с горцами!

  20. #20
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для Жуля
    Регистрация
    10.04.2007
    Адрес
    Россия, Новая Москва, а в деревне хорошо
    Возраст
    43
    Сообщений
    5,562
    Записей в дневнике
    30
    Спасибо +
    Получено: 147
    Отправлено: 229

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Sten Посмотреть сообщение
    не понимаю в свою очередь зачем во вкусное мясо бухать кучу специй?
    Саш, это смотря какие специи.
    У меня Дика такой шашлык делает, у них там на Востоке это "дело тонкое". но рецепт не говорит
    Не говорите что мне делать, и я не скажу куда вам идти!!!!!!!!!!!!(с)

Страница 1 из 30 12311 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Лужа масла - скорее всего поддон....
    от Drewsha в разделе Архив 2006г.
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 03.04.2006, 01:25
  2. Ответов: 21
    Последнее сообщение: 18.07.2005, 08:41
  3. Хочу на лето R17.. Делитесь впечатлениями..
    от Lanit в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 47
    Последнее сообщение: 28.02.2005, 11:12
  4. Выбор авто. Делитесь опытом плиз :)
    от Kad в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 10.02.2005, 08:23
  5. Разборки !!! Делитесь инфой !!!
    от GL_Diamond в разделе Архив 2004г.
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 26.11.2004, 00:04

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •