Есть кто в кулинарии шурупящий или все бухают?

[fal]

Жуля,
Приступаю.
Пока к пиву. А готовить, скорее всего, завтра буду

[ВЕТЕР]

Пока к пиву

чипсы пивом размочить и добавить укропа

[Жуля]

Пока к пиву. А готовить, скорее всего, завтра буду

да все что я написала готовиться моментально, и свежее гораздо вкуснее. не забудь в фарш добавить яичко, иначе фрикадельки рассыпятся

[iGORik]

чипсы пивом размочить и добавить укропа

Зачем пиво портить, можно их в компот мокать

[fal]

свежее гораздо вкуснее

Адназначна!!!

чипсы пивом размочить и добавить укропа

Уже

Зачем пиво портить

Я его не порчу, размачиваю уже внутри

[iGORik]

Я его не порчу, размачиваю уже внутри

Так мы о ребенке заботимся

[ВЕТЕР]

А супчег?

БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ




Источник: Детское питание. М., Госторгиздат, 1957

Ингредиенты: Говядина 100 г, морковь 10 г, петрушка 3 г, брюква б г, лук репчатый 5 г, хлеб пшеничный 10 г, вода 500 г, яйцо 1/2 шт., петрушка, укроп 2 г. раствор соли 5 г




Инструкция: Сварить мясной бульон. Перед едой опустить фрикадельки в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 минут. Бульон в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Приготовление фрикаделек. Отварное мясо пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корок) хлебом, после чего добавить взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, влить раствор соли и перемешать. Приготовленный фарш разделать в виде шариков (фрикаделек) величиной с лесной орех.

[Жуля]

ну я бы не стала в фрикадельки добавлять хлеб, тем более для ребенка, тяжеловатоимхо

[ВЕТЕР]

БИФШТЕКС ИЗ ГОВЯДИНЫ




Источник: Magnuna, из журнала Parents

Ингредиенты: 1/4 небольшой луковицы
25 г свежих грибов
115 г постного говяжьего фарша
115 г замороженных картофельных палочек
2 булочки с кунжутом
2 ч.л. томатного кетчупа
помидор
соль и перец по вкусу




Инструкции: Мелко нарежьте лук. Промойте и нарежьте грибы. Положите говяжий фарш в миску вместе с луком и грибами. По желанию добавьте соль и перец. Тщательно все размешайте.
Посыпаными мукой руками сделайте из полученной массы 2 бифштекса диаметром 7,5 см.
Нагрейте предварительно духовку. Оторвите 2 больших куска фольги, один положите на дно крайнего отделения противня, а другой на дно центрального. Поместите на первом бифштексы, а на втором - картофельные палочки.
Жарьте бифштексы и палочки 10 минут, только раз перевернув и те, и другие. Затем выньте противень, но не давайте блюду остыть. Разрежьте пополам по горизонтали булочки и поджарьте только с одной стороны.
Намажьте булочки снизу кетчупом. Нарежьте помидор тонкими дольками и положите на булочки. Сверху поместите бифштексы и накройте все другими половинками булочек. Разложите по тарелкам и подавайте к столу вместе с картофельными палочками. Если нужно, блюдо сначала слегка остудите.

На заметку
При жарке куски мяса не должны быть тесно прижаты друг к другу, иначе обильно выделяющийся сок будет препятствовать образованию корочки, а мясо получится несочным и жестким.
Если перед жаркой мясо слегка посыпать сахарной пудрой, на нем образуется вкусная поджаристая корочка.

--- Добавлено чуть позже ---

ну я бы не стала в фрикадельки добавлять хлеб, тем более для ребенка

как раз надо ,а то не поймёт что это фрикадельки ,потому как в школе не добавляют мясо типа детям тяжеловато по ихнему имхо

[Жуля]

потому как в школе не добавляют мясо типа детям тяжеловато по ихнему имхо

Дарья еще не ходит в школу

[fal]

Жуля, ты моя дорохая, шо б я без тебя делал!!!

Отчитываюсь, короче:







--- Добавлено чуть позже ---

Супчег получился такой лёхкий, што ложка стоит...

--- Добавлено чуть позже ---







Ну, и компот, саатвецнно



А ещё мы с утра сырники жарили

[iGORik]

Ну, и компот, саатвецнно

А ещё мы с утра сырники жарили

Все, собираюсь, мы едем к вам

[fal]

Все, собираюсь, мы едем к вам

Имей в виду, запаса бухла максимум дня на три хватит (если чё, есть и молдавское винцо)

[iGORik]

Имей в виду, запаса бухла максимум дня на три хватит

Тада на недельку завалюсь, я не пью

--- Добавлено чуть позже ---

(если чё, есть и молдавское винцо)

Я сегодня строителям 4 бутылки вина с 97 года подарил, просроченно

[Жуля]

Жуля, ты моя дорохая, шо б я без тебя делал!!!

да не за что обращайтесь еще Дарье понравилось?

[iGORik]

fal, ты надеюсь от кашля тоже дал ребеночку лекарства, а то бедная кашлеет