Cюда, любителям рукоделия и кулинарии!!!

[MagnumAE]

А с мясом делал, так просто тушёнку в варёную гречу мешал.

Варвар

С тушенкой и сын у меня может. Меня интересует именно греча,, которая почти как плов готовится.

[Короед]

Меня интересует именно греча,, которая почти как плов готовится.

Это всё от безделья...

[MagnumAE]

Это всё от безделья...

Не...
От любви к искусству

[Padre]

Эххх…раздаю даром!
Garlic cheese prawns…или:
Креветки в чесночной сырной заливке

• Креветки (1 кг, тигровые)
• Чеснок ( три зубчика и два зубчика)
• Оливковое масло
• Черный молотый перец
• Белое вино 100 мл
• Сливки 200 мл (можно заменить сметаной)
• Пармезан 200 гр

Очистить креветки, переложить в миску, засыпать рубленным чесноком, полить маслом, добавить черного перца, посолить и оставить настаиваться 20 минут. Обжарить креветки на сковороде. Обжарить тот чеснок, в котором были креветки и добавить его к креветкам.
На сковороду налить масла, добавить мелко нарубленный чеснок (2 зубчика), чуть обжарить и добавить вино. Выпарить и добавить сливки (или сметану). Сгустить и добавить сыр. Добавить криль, протомить 2 минуты, добавить зелень, протомить еще 3-4 минуты. Готово!

--- Добавлено чуть позже ---

Ну и для Вани, с самых несложных, но таких, что …
Ребра свиные по-канадски.
1. Ребра свиные (1 кг)
2. Черный молотый перец (1\3 чайной ложки)
3. Чеснок сухой (1\3 чайной ложки)
4. Паприка молотая (1\3 чайной ложки)
5. Корица молотая (1\3 чайной ложки)
6. Сахар (тростниковый) (1 чайная ложка)
7. Детское яблочное пюре (250 гр)
8. Лимон (половинка)
9. Соевый соус (1,5 столовой ложки)
10. Томатная паста (пол столовой ложки)
11. Соль

Снять с ребер пленку. Проколоть вилкой мясо между ребрами (или вообще порезать порционно на ребрышки – лучше промаринуется и пропечется потом??).
Маринад – в посуду выливаем пюре, добавляем томатную пасту, все специи, соевый соус, посолить (учитывая наличие соевого соуса!!!). Добавить сок лимона. Перемешать маринад. Попробовать. Если соус не кисло-сладкий, регулируем вкус либо лимоном, либо сахаром.
Маринуем мясо. Идеально-сутки, но хватит и три-четыре часа.
Промаринованные ребра заворачиваем в фольгу и на угли (в духовку). 40 минут. Далее вытаскиваем с углей, разворачиваем, перекладываем мясо обратно. Глазируем остатками маринада и держим еще несколько минут до образования корочки.

[Luna]

Я делаю гречу с грибами, шампиньонами.
Аккурат вчера делал, сегодня доел.

А с мясом делал, так просто тушёнку в варёную гречу мешал.

Блин, тоже хочу гречку с грибами

[Короед]

Блин, тоже хочу гречку с грибами

Приедешь - накормлю.

[Padre]

Блин, тоже хочу гречку с грибами

Я извиняюсь, но это же вообще элементарное блюдо. Идеально, с белыми сухими грибами (вымачиваешь и эту грибную воду используешь для варки гречки). Но можно и просто с шампиньонами. Грибы, гречка, лук и сливочное (растительное) масло. Гречку сварить, грибы и лук обжарить. Потом все смешать и обжарить на сливочном масле.
Ну блин, ребята..,

[Короед]

Я извиняюсь, но это же вообще элементарное блюдо.

Спасибо, отчем наш!
Спугнул мне Луну.

[Padre]

Спасибо, отчем наш!
Спугнул мне Луну.

Я…ээээ…чисто автоматически. Так, скажи ей, что у ты наварил кастрюлю буйабеса! И креветки в соусе чиль-чиль!

[Luna]

Приедешь - накормлю.

А у тебя белые грибы есть?

[Короед]

Креветки в чесночной сырной заливке

Кстати, только что сделал спагетти с морепродуктами, со сливками и чесноком.
Налупился, лежу-отдыхаю.

--- Добавлено чуть позже ---

А у тебя белые грибы есть?

Естественно.

[Padre]

Кстати, только что сделал спагетти с морепродуктами, со сливками и чесноком.
Налупился, лежу-отдыхаю.

Это не сравнимо!)) Но к слову, налупиться можно и тем и другим!))

[Короед]

И сыром ещё посыпал.

[Luna]

Естественно.

Да блин, в вашем немецком лесу всё на вес раздают.
Нет, но видимо ехать придётся.
Пошла по темам форума, деньги на билет собирать.

[Короед]

но видимо ехать придётся.
Пошла по темам форума, деньги на билет собирать.

Можешь гречку с собой прихватить.
У вас у всех по три мешка припрятано.

--- Добавлено чуть позже ---

Всё равно пропадёт.

[Luna]

У нас такой туман, страшно выходить

Пошла за гречкой, если не вернусь прошу никого не винить.

[Короед]

Пошла за гречкой

На балкон?

[Luna]

На балкон?

В магазин,
не переживай, я уже вернулась

[MagnumAE]

У нас такой туман, страшно выходить

Пошла за гречкой, если не вернусь прошу никого не винить.

где то под Москвой

[Kidont]

Такое впечатление, что для самого автора это было откровением и он решил в такой уничижительной форме сообщить об этом всем, до кого сможет дотянуться). Странным образом "неликвидная" моцарелла получается далеко не у каждого производителя. Большинство блюд имеет свою истрию, даже примитивный оливье. Сравнивать начальный рецепт с доведенным почти до совершенства результатом? Почему бы не упомянуть лопух, как предшественника туалетной бумаги?)
Квартет И замечательно прокатился по данной теме, но там и посыл иной был. А тут жалкая попытка)
Я в детстве впервые попробовала свежевыловленную и приготовленную родственником-моряком камбалу. Отвратительней рыбы в жизни не ела. Резина безвкусная. Спустя 20 лет попробовала камбалу в Тайланде. В тот момент мне казалось что в жизни ничего вкуснее не ела. А Вьетнам до сих пор умудряется всех морских тварей приготовить на один неразличимый резиновый вкус. На то свои причины имеются, понятно.

Моцареллу с рикоттой попутали.
Рикотта из остатков. А моцарелла строго из цельного некипяченого молока делается. И его реально надо дохрена.