0

Спасибо: |
Получено: 2,732 Отправлено: 3,329 |
Спасибо: |
Получено: 6,809 Отправлено: 5,092 |
Спасибо: |
Получено: 6,809 Отправлено: 5,092 |
Спасибо: |
Получено: 1,626 Отправлено: 1,410 |
Спасибо: |
Получено: 2,732 Отправлено: 3,329 |
клетки разные были
такое же было
ооо, а еще знатоки... как насчет состава теста? есть для венских дрожжевое, как более пышный вариант, что-то типа бисквита еще есть и т.д.
так же по клетке можно расписать скандинавские и прочее...
в общем у меня суперские печеньки, на песочном тесте... и фотка красивая...![]()
Спасибо: |
Получено: 6,977 Отправлено: 889 |
Значит надо меньше сгущенки класть!
--- Добавлено чуть позже ---
Ленок, покупаешь либо сырые замороженные креветки, либо наши вареные северные (Магадан, например). НЕ ТИГРОВУЮ шваль! Ну и конечно, в панцире. Если вареные, то варить вареное не нужно, нужно разморозить. Делаешь бульон (кипящая вода, соль, специи по вкусу) туда закладываешь замороженные креветки, ждешь когда вода вот вот опять закипит, выключаешь плиту, добавляешь немного соевого соуса в воду, закрываешь крышкой и ждешь 10 минут.
Сырые просто варишь в этом бульоне - 3-5 ми нут после закипания. Очищенные....это чисто на салат. Так ими лакомится - странное удовольствие.
Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.
Спасибо: |
Получено: 4,757 Отправлено: 2,488 |
Padre, сделал все четко по найденному рецепту. Сладость, как таковая в норме. Мне сгущёнка не очень.
А по поводу креветок - плюс к описанному выше, мы добавляем сливочное масло и измельчённый чеснок. Вместе с пальцами съесть можно.
Спасибо: |
Получено: 2,732 Отправлено: 3,329 |
Спасибо: |
Получено: 6,977 Отправлено: 889 |
Потому что это криль искусственного откорма на фермах, питаются они там всякой хренью. Ну и это очень серьезно откладывает отпечаток на их собственный вкус. То есть, если кратко - это невкусный мусор. Сравни вкус с дикими северными.Ну и не просто так на пакете производитель пишет - креветки СЕВЕРНЫЕ!
Ну и сама стоимость - кило тигровых стоит примерно 600-700 рублей, такого же размера северные 1500-1800 рублей. Хотя первым нужно строить загоны, кормить их и т.д., то есть вкладывать средства в их разведение, а вторые просто вылавливают траулером.
--- Добавлено чуть позже ---
И не раз.![]()
Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.
Спасибо: |
Получено: 1,626 Отправлено: 1,410 |
Спасибо: |
Получено: 6,977 Отправлено: 889 |
О да! Так же. Но я еще и люблю, чтобы они были пикантными, поэтому обязательно добавляю немного резанного имбиря, перец чили и ломаный черный перец горошком. И надо сказать, чтобы креветки стали хоть немного острыми, нужно этого всего как то немерянно добавлять. Пока прям острыми я их так и не получал, самый лучший вариант был тогда, когда я добавил соус шрирача.![]()
Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.
Спасибо: |
Получено: 1,626 Отправлено: 1,410 |
Спасибо: |
Получено: 2,732 Отправлено: 3,329 |
Навеяно вашими креветочными разговорами
Креветка в кляре + творогом(из мороженного кефира) с зеленью и чесноком.
![]()
Спасибо: |
Получено: 1,185 Отправлено: 836 |
8 часов холодного копчения, в обычном гриле, и вот такая красота. Чуть обварил перед копчением, опилки для копчения фруктовые.
Vorsprung durch Technik
Спасибо: |
Получено: 9,183 Отправлено: 3,813 |
Paspartu, есть вопрос! Подвернулся мне однажды в сети рецепт одного кебаба. Одной из его особенностей было то, что на определённой стадии мясо и картоха томились с добавлением обычного свежезаваренного черного чая. Попробовал. Понравилось. Мы, я имею в виду круг своих родных, друзей и знакомых, такой фигнёй никогда не страдали
А посему назрел вопрос: нахрена? Стал курить интернет, информация противоречивая, как и сами источники. Для себя я уяснил, что это делается для того, чтобы сделать волокна мягче, нежнее. Чисто предположение. Не знаю, правильно или нет. Это первый момент.
Второй заключается в следующем. Если это так, то на какой стадии лучше обрабатывать мясо чаем? Одни говорят, что лучше замачивать его в нём. Другие, что целесообразно тушить с его добавлением.
Я так понимаю, ты имеешь к этому профессиональное отношение. Можешь буквально в двух словах дать небольшой ликбез? Бывает, что мякоть жёсткая попадает, а я не любитель особо фарша.
Если не трудно, плз![]()
Спасибо: |
Получено: 6,977 Отправлено: 889 |
Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.