0
-
08.02.2007, 18:52 #21
- Регистрация
- 18.06.2006
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 50
- Сообщений
- 890
Спасибо: Получено: 23
Отправлено: 1
Alesya
Супер... слышала что в бурде пропорции размерные нарушенны... якобы на фигуры немочек расчитанны
-
08.02.2007, 19:35 #22
- Регистрация
- 04.07.2006
- Адрес
- Россия, Ступино
- Возраст
- 43
- Сообщений
- 2,912
Спасибо: Получено: 163
Отправлено: 456
0Плунжер Откуда такие познания в восточной кухне?
добавлю, для особо ленивых, тесто можно купить готовое бездрожжевое, часто попадается в магазинах "Звездочка" только именно бездрожжевое!
А я в пятом когда у нас учитель по труду заболел и мы с ребятами сидели у девченок со скуки связал себе шарф!вот!Passat 98г. 2.3 AGZ, R16" машинка супер! Был. Равшан.
-
09.02.2007, 19:19 #23
- Регистрация
- 07.03.2006
- Адрес
- Новокузнецк - Германия
- Возраст
- 55
- Сообщений
- 477
Спасибо: Получено: 0
Отправлено: 0
0Ссылка. Учимся липить Манты косичкой.
http://www.youtube.com/watch?v=NFf5KxAn ... ed&search=
-
10.02.2007, 17:10 #24
- Регистрация
- 07.03.2006
- Адрес
- Новокузнецк - Германия
- Возраст
- 55
- Сообщений
- 477
Спасибо: Получено: 0
Отправлено: 0
0Плов праздничный.
Ингридиеты:
Рис используется толстый, овальный, зернистый, но не longcorn-Басмати или Жасмин. У longcorn совершенно другой вкус.
Если в России, то купите у узбеков на рынке сорт "Лазурный". Он не совсем овальный, скорее удлинённый, но идеально подойдёт. На крайний случай Авангард .
1. Расчёт продуктов нужно произдить исходя из 1-го кг риса.
2. Баранина 1 кг, желательно окорок. Мозговые косточки распилить или порубить пополам.
3. Желтая морковь 1 кг. Если нет жёлтой, то можно красную.
4. Лук репчатый-0,5 кг.
5. Чеснок 1-2 головки, нечищенного, целиком.
6. Масло хлопковое или подсолнечное.
7. 2-3 перчика чили целиком
8. Курючное сало 200 гр.
9. 250 гр. за день замоченного жёлтого гороха Нута (По желанию).
10. 150 гр. изюма
Специи:
1. Зира. По английски Cumin и немецки- Kruezkummel. Можно купить в азиатских магазинах и в больших гастрономах.
2. Барбарис. По немецки- Barbarizen. По английски- Barberry. Если нет барбариса, того не надо ничем заменять.
3. Молотый красный сладкий перец-паприку.
4. Перец черный-горошек(не молотый).
5. Зарчива. По немецки и английски- Kurkuma. Можно купить в азиатских лавках. Если нет, то можете и натурального шафрана добавить.
Рис промыть 5-6 раз, пока не исчезнет светлая муть в воде и замочить в тёплой воде. Лучше за несколько часов до начала готовки. Мясо нарезать кусками с кулак. Окорочные кости нарубить с кусками мяса на 2-3 части.
-
10.02.2007, 19:01 #25
- Регистрация
- 14.05.2005
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 48
- Сообщений
- 415
- Записей в дневнике
- 1
Спасибо: Получено: 3
Отправлено: 0
0Кулинария - это одно из самых любимых хобби
только свободного времени бы побольше для этого дела
Плунжер
касательно плова - делаю почти так , как ты сказал, НО -
после мяса кладу морковь, а не лук.. т к морковь жарится дольше, лучше сначала обжарить ее , а на нее уже добавить лук.. иначе лук может пережариться...
Кстати, я готовил плов из сорта риса БАСМАТИ - очень неплохо получается, но лучше, если небольшое количество - 3-4 порции - т к приперемешивании сваренные зернышки ломаются...
-
19.02.2007, 14:27 #26
- Регистрация
- 18.06.2006
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 50
- Сообщений
- 890
Спасибо: Получено: 23
Отправлено: 1
0итак публикую еще один быстрый рецепт, особенно для ленивых....
как вкусно приготовить курноги...
"сыр натереть смешать со специями (какие вам нравятся) и молотыми сухарями. курноги обваливаете в муке потом в во взбитом белке, потом в сырной массе (руками прижимаете, чтобы сыру побольше налипло :-)).
в духовку... минут 40 градусов 180."
-
19.02.2007, 15:52 #27
- Регистрация
- 18.04.2005
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 49
- Сообщений
- 10,319
Спасибо: Получено: 266
Отправлено: 148
0А теперь рецепт от меня.
Гнезда с помидорами и сыром.
Ингредиенты: Макаронные изделия (гнезда), мясной бульон, две луковицы, два помидора, сыр, соль и перец.
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и пассируем (обжариваем) крупно порезанный лук. Тут главное не переусердствовать, иначе пережаренный лук придаст горьковатый привкус всему блюду.
После того, как лук приобрел бледно-желтый цвет, выкладываем прямо на лук макаронные изделия и заливаем на 2/3 заранее сваренным мясным бульоном.
Оригинальный мясной бульон можно заменить неоригинальным бульоном из кубиков куриных. Доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой на 15 минут. Затем, переворачиваем гнезда и держим под крышкой на медленном огне еще минут 10-15.
Готовим соус: Берем два помидора, трем на крупной терке так, что бы кожа от помидора не попала в соус. Добавляем в полученную массу соль, перец и перемешиваем.
Затем этот соус выкладываем ложкой поверх гнезд,
даем постоять на медленном огне минут пять и посыпаем тертым сыром поверх томатного соуса.
Как только сыр расплавится, можно подавать на стол. Но я люблю перед подачей на стол еще подержать блюдо немного под грилем, чтобы сыр немного запекся.
Остались только дети.
-
19.02.2007, 18:44 #28
- Регистрация
- 24.10.2005
- Адрес
- Россия, Москва, ВАО
- Возраст
- 53
- Сообщений
- 121
Спасибо: Получено: 0
Отправлено: 0
0Не знаю кому пост кому нет, но поделюсь рецептом любимого салата:
Состав:
лук репчатый
сыр российский тертый
тертое яблоко (желательно зеленых твердых сортов)
яйца вареные
майонез.
Итак, лук нарезается очень мелкими кубиками, яблоко протирается на крупной терке, сыр желательно протереть на мелкой, два-три яйца также измельчаются мелкими кубиками. На посуде с гладким дном равными слоями начиная с лука раскладываются и промазываются майонезом яблоки, сыр, яйца. Так несколько промазанных рядов пока не получится высота 10 сантиметров. Сверху обмазать салат майонезом и посыпать тертым сыром. Очень просто и попробуйте - очень вкусно.
-
21.02.2007, 09:09 #29
- Регистрация
- 18.06.2006
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 50
- Сообщений
- 890
Спасибо: Получено: 23
Отправлено: 1
0немножко юмора в тему рукоделия
утащила с какого сайта...
"Была сегодня в магазинчике пряжи и тканей. Раннее утро, расслабленные продавцы и неторопливые покупатели. Влетает быковатого вида прикинутый молодой мущщина.
- Девушка, спицы, пожалуйста.
- Вам какие?
- Ну, ессно, самые дорогие.
- А какой номер? (с улыбкой)
- Чего?? Сотового??
- Номер спиц.
- Какая разница, давайте любые.
- Прямые, круговые?
- Для жены!!! Перестаньте задавать вопросы, тороплюсь.
Ну, я же не могу промолчать, решила помочь работнице прилавка.
- Для чего вам спицы? (Да, я, конечно, некорректно вопрос задала. Но как- то не догадалась в тот момент.)
- Для жены. Вязать она собралась. (бурчит под нос) А вообще фиг знает что вы там с ними можете делать.
Ну, тут продавщица мне подмигивает и начинает впаривать мужику целую пачку всего - и прямых, и круговых, и номеров разных.
Да, девочки, и эти люди сочиняют всякие анекдоты для блондинок! :-))) Интересно, как жена подарки разбирала? :-))) "
-
26.02.2007, 11:49 #30
- Регистрация
- 18.06.2006
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 50
- Сообщений
- 890
Спасибо: Получено: 23
Отправлено: 1
0и так сновая я.... и я упрямо не даю теме умереть, дабы потом не заниматься некропостингом... на этот раз блюдо легкое и полезное, и очень преочень советуемое мною для мужского рациона
барабанная дробь........ (смайла подходящего не нашла ) КАША
каша необычная и очень вкусная...
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=65353#65353
до этого мною готовился рецепт курножек с картохой в СВЧ (с конвекцией и грилем) НО муж нечаянно удалил подготовленную заранее фоточку с фотоаппарата поэтому жирного и жаренного пока не будет
-
27.02.2007, 12:58 #31
- Регистрация
- 28.04.2006
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 43
- Сообщений
- 301
Спасибо: Получено: 0
Отправлено: 0
0рулет самый обычный
Дрожжевое тесто и начинки разные. Единственный секрет, как в старом анекдоте:
Умирает старый чайханщик. Вокруг собралась вся родня, вдруг кто-то спрашивает: "Дядя Изя, ты все равно уже умираешь, ну открой нам свой секрет: почему к нам в чайхану никто не ходит, а у тебя всегда полно народу?" - чайханщик, на последнем дыхании- "Евреи! Больше заварки!!!"
так и я: БОЛЬШЕ НАЧИНКИ!!!
-
31.05.2007, 15:43 #32
- Регистрация
- 18.06.2006
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 50
- Сообщений
- 890
Спасибо: Получено: 23
Отправлено: 1
0Айда болеть за футбольную команду Passat B5
чистой воды рукоделие!!!
дамская сумочка фольксваген-жук сделанная женскими руками из кожи
-
08.06.2007, 02:31 #33
- Регистрация
- 01.10.2005
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО, Люблино
- Сообщений
- 9,156
- Записей в дневнике
- 3
Спасибо: Получено: 593
Отправлено: 2,447
0Как я делала роллы
Вдохновил меня на это дело этот пост.
Воспользовалась для пробы набором
И вот что из всего этого получилось:
Роллы с рыбой и огурцом
и роллы с крабовыми палочками и креветками
Ну что сказать?
Я не гурман и не большая поклонница данного продукта, но для разнообразия вполне сойдёт
Теперь буду экспериментировать с отдельными продуктами
-
08.06.2007, 17:53 #34
- Регистрация
- 26.10.2005
- Адрес
- Африка, Лимпопо
- Возраст
- 51
- Сообщений
- 8,577
- Записей в дневнике
- 2
Спасибо: Получено: 1,293
Отправлено: 939
0ну, на затравочку
пользователи Barmaley и Lapachev на внеочередной встрече
VW B5 1,8T APUtronic, EBUtronic, Climatronic; VW 5GP 1,8T AWM кожа-рожа люк
VW B6 1,8T BZB Highline, заглядывает за угол; VW B7 1,8T CDAB DQ200 пенсия
-
09.06.2007, 11:29 #35
- Регистрация
- 26.10.2005
- Адрес
- Африка, Лимпопо
- Возраст
- 51
- Сообщений
- 8,577
- Записей в дневнике
- 2
Спасибо: Получено: 1,293
Отправлено: 939
0Выглядело не очень аппетитно, сначала
..., но когда кастрюлька нагрелась, то раки пошли мыцца, правда в горячей воде
ха, а вот и наш Красавчик
Сообщение от lovik
Саня, глянул холодильник, осталось всего ДВЕ банки пиваVW B5 1,8T APUtronic, EBUtronic, Climatronic; VW 5GP 1,8T AWM кожа-рожа люк
VW B6 1,8T BZB Highline, заглядывает за угол; VW B7 1,8T CDAB DQ200 пенсия
-
21.06.2007, 15:02 #36
- Регистрация
- 18.06.2006
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 50
- Сообщений
- 890
Спасибо: Получено: 23
Отправлено: 1
0для всех кто любит готовить ... выложила программульку для хранения рецептов с рецептурной базой...
ходить сюды: http://ifolder.ru/2433874
рецепты можно добавлять и редактировать... дерзайте и хвастайтесь новыми вкусностями
-
03.07.2007, 17:22 #37
- Регистрация
- 15.08.2005
- Адрес
- Россия, Москва, Новогиреево
- Возраст
- 45
- Сообщений
- 6,503
- Записей в дневнике
- 3
Спасибо: Получено: 1,660
Отправлено: 1,438
0Соление рыбы.
Для семги и горбуши (но горбуша мне не очень нравится, она мягкая получается какая-то). На 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара. Натираешь снаружи и внутри, посыпаешь специями (по желанию), внутрь кладешь (опять же по желанию) лимончик и лавровый лист. Заворачиваешь в холщевую тряпку (батя у меня, например, в фольгу заворачивает) и на пару дней солиться
-
11.07.2007, 12:13 #38
- Регистрация
- 07.03.2006
- Адрес
- Новокузнецк - Германия
- Возраст
- 55
- Сообщений
- 477
Спасибо: Получено: 0
Отправлено: 0
0Я как бывалый по кухне скажу.В пицце самое главное это тесто, я несколько лет собирал рецепты даже покупал у итальяшек ,есть разные пропорции.Вот рецепт.
Мука 300 гр.
дрож. 20 гр.
сахар 1 ч.л.
масло 2 ст.л
соль.
Воду 150 гр.( в зависимости от марки муки )разводим с дрожжами и сахаром и сверху двумя ложками муки надо припорошить и убрать на 15 минут.Дрожи должны заработать ,добавляем масло,соль и муку,вымешиваем,кладем в миску делаем надрез в тесте ввиде креста чтобы тесто быстрей поднялось и убераем в теплое место на 1 час.Не забудь накрыть тряткой.После того как тесто поднялось надо ударить по тесту кулаком чтобы кислый запах улетел.Раскатываем менее 5 мм.
духовка должна быть прогрета (чем больше жару тем лучше )Я пеку на бумаге 8-10 минут.Я свою печь знаю.После напиши получилась ли пицца.
-
11.07.2007, 12:33 #39
- Регистрация
- 18.04.2005
- Адрес
- Россия, Москва, ЮВАО
- Возраст
- 49
- Сообщений
- 10,319
Спасибо: Получено: 266
Отправлено: 148
0После теста, по важности, идет соус.
Скажу сразу, кетчуп тут не подходит. Соус надо готовить из помидор, причем, не из тех, что в супермаркете продаются, а из тех, что выросли в земле под настоящим солнцем.Остались только дети.
-
11.07.2007, 12:40 #40
- Регистрация
- 07.03.2006
- Адрес
- Новокузнецк - Германия
- Возраст
- 55
- Сообщений
- 477
Спасибо: Получено: 0
Отправлено: 0
0Я делаю сам соус.Качественный томат + оливковое масло + чеснок и специи орегано и тд. В россии хороший томат у узбеков на базаре в стеклянных банках.
Похожие темы
-
любителям телефонофотосъемки
от Chuvis в разделе Курилка - МатюгалкаОтветов: 0Последнее сообщение: 07.02.2008, 18:17 -
Вопрос любителям цифрового фото
от Zloi! в разделе Курилка - МатюгалкаОтветов: 5Последнее сообщение: 03.10.2007, 05:51 -
Внимание! Всем любителям графических полосок в подписи!!!
от Axl в разделе Архив 2007г.Ответов: 41Последнее сообщение: 24.04.2007, 22:31 -
Любителям ХРОМА!
от SerGiy в разделе Архив 2006г.Ответов: 7Последнее сообщение: 18.11.2006, 19:17 -
Привет любителям Passatov!!!
от Pigeon в разделе Архив 2006г.Ответов: 25Последнее сообщение: 21.03.2006, 22:22