0
-
16.04.2015, 13:29 #481
- Регистрация
- 17.07.2014
- Адрес
- ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
- Сообщений
- 23,932
- Записей в дневнике
- 2
Спасибо: Получено: 3,369
Отправлено: 4,159
это можно отдельно отложить соус чуть и добавлять, я так делаю, у меня хоть и любят острое, но я берегу их желудки
особенно ребенку, дай перцу или лимон съесть, а потом мучается
-
16.04.2015, 18:39 #482
- Регистрация
- 05.03.2007
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 28,504
Спасибо: Получено: 6,945
Отправлено: 3,898
0золотые слова. я всегда всем говорю не е..ите вы рога с маринадами. ну в смысле какой маринад лучше. 97 процентов хорошего шашлыка - это хорошо выбранное мясо. выбрал хорошее - его никаким маринадом не испортишь.. хотя сам я негативно отношусь ко всяким маринадам которые на основе майонеза или еще чего кисломолочного, но это уже исключительно мои предпочтения.
а так - хорошая свиная шея - и хоть в вине, хоть в луке, хоть в уксусе, хоть еще хрен знает в чем - шашлык будет отличныйХАМЛО редкостное....но честное и качественное!!!!
-
16.04.2015, 19:51 #483
- Регистрация
- 17.07.2014
- Адрес
- ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
- Сообщений
- 23,932
- Записей в дневнике
- 2
Спасибо: Получено: 3,369
Отправлено: 4,159
0что за глупость всех ровнять по себе... да пофиг что не нравятся соусы, а мне нравятся и не понимаю не любовь нормального соуса...
а еще нравится вино и терпеть не могу водку и вапще как можно пить водку, в которой г..на столько, что в дрожь бросает...
все дело вкуса и он у всех разный!
-
16.04.2015, 20:39 #484
-
17.04.2015, 08:22 #485
- Регистрация
- 04.06.2012
- Адрес
- Челябинск
- Возраст
- 40
- Сообщений
- 4,562
Спасибо: Получено: 205
Отправлено: 98
0Кстати по вину напишите какое хорошее, стоимость до 300 руб. чтобы не горькое было.
--- Добавлено чуть позже ---
А я шашлык мариную только в специи, потом жарю, далее соус красненький, лаваш и в рот, и глоточком холодного пивка запиваешь, ухххххххB6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30
-
17.04.2015, 08:33 #486
-
17.04.2015, 09:42 #487
- Регистрация
- 04.06.2012
- Адрес
- Челябинск
- Возраст
- 40
- Сообщений
- 4,562
Спасибо: Получено: 205
Отправлено: 98
0alonchik, я так и знал, так и знал
B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30
-
17.04.2015, 09:43 #488
- Регистрация
- 05.03.2007
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 28,504
Спасибо: Получено: 6,945
Отправлено: 3,898
0так где я равнял по себе? я написал черным по белому что соус без разницы какой, главное - мясо. а то что я написал что мне не нравится тот же майонез - так я русским языком прокомментировал сам же что "это уже исключительно мои предпочтения", но я нигде не говорил что его использовать нельзя. кому нравится - на здоровье. по сути мой пост как раз наоборот направлен был на то что любой соус канает при условии что мясо выбрано хорошо, потому не надо морочиться. какой ближе по душе - тот и использовать надо, я ни на какой маринад или соус никого не агитирую.
P.S. если по поводу равнять по себе было вдруг сказано не мне, то извиняюсьХАМЛО редкостное....но честное и качественное!!!!
-
14.05.2015, 21:58 #489
- Регистрация
- 15.08.2005
- Адрес
- Россия, Москва, Новогиреево
- Возраст
- 44
- Сообщений
- 6,503
- Записей в дневнике
- 3
Спасибо: Получено: 1,660
Отправлено: 1,430
0
-
14.05.2015, 22:48 #490
- Регистрация
- 18.10.2010
- Адрес
- Живу в Оживляющем гараже
- Возраст
- 45
- Сообщений
- 14,788
- Записей в дневнике
- 6
Спасибо: Получено: 1,656
Отправлено: 966
0#Оживляющий гараж - ремонт и обслуживание VAG, ремонт АКПП 5HP19 МОСКВА
ЛЕТАЮ НА: Skoda Superb II 1.8 tsi DSG7
-
16.05.2015, 22:00 #491
- Регистрация
- 04.06.2012
- Адрес
- Челябинск
- Возраст
- 40
- Сообщений
- 4,562
Спасибо: Получено: 205
Отправлено: 98
0Я ч шашлыка на рыбу в коптильне перешел
B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30
-
16.05.2015, 22:16 #492
- Регистрация
- 28.04.2011
- Адрес
- Ростов-на-Дону
- Возраст
- 53
- Сообщений
- 5,970
Спасибо: Получено: 4,146
Отправлено: 216
0Отдыхали на майских под Лазаревской, шашлык уже не лез в рот.
Поехали на форелевую ферму, наловили форели и запекали на углях.
Хорошо получилось.
В потрошенную форель, в брюшко, положил пару долек лимона, немного сливочного масла и веточку укропа.
Соль, перец по вкусу.
Завернул в фольгу и на решетке на угли минут на 15.VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.
-
29.05.2015, 16:47 #493
- Регистрация
- 19.08.2009
- Возраст
- 39
- Сообщений
- 16,930
Спасибо: Получено: 534
Отправлено: 246
0с мясом более-менее разобрались а кто как лук маринует к мясу?
Лада седан баклажан + тубус
-
29.05.2015, 16:55 #494
- Регистрация
- 17.07.2014
- Адрес
- ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
- Сообщений
- 23,932
- Записей в дневнике
- 2
Спасибо: Получено: 3,369
Отправлено: 4,159
0это как? зачем его мариновать?
нарвал зеленого с грядки, чеснока перьев... и супер все)))
-
29.05.2015, 20:24 #495
- Регистрация
- 28.04.2011
- Адрес
- Ростов-на-Дону
- Возраст
- 53
- Сообщений
- 5,970
Спасибо: Получено: 4,146
Отправлено: 216
0Я нарезанный лук высыпаю на горячее, только что с мангала, мясо.
Лук немного пропаривается и становится не таким горьким.
Или, под краном с горячей водой его немного промываю в дуршлаге. Опять же горечь уходит.
А уже потом в него мелкой зелени и немного уксуса, где-то однопроцентного.
Ну а если лук молодой, не горький, то так поедят. Он не горчит.VW Passat B5, 1998, 1,6 AHL, МКПП. WVWZZZ3BZXE245448 - Продал. Пеший теперь.
В прошлом я Вам известен как White61. К.к. № 00148 В клубе с 2005 г.
-
29.05.2015, 20:30 #496
- Регистрация
- 17.07.2014
- Адрес
- ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
- Сообщений
- 23,932
- Записей в дневнике
- 2
Спасибо: Получено: 3,369
Отправлено: 4,159
0если белый... то в салат прежде чем положить - ошпариваю кипятком
-
29.05.2015, 23:40 #497
-
01.06.2015, 08:52 #498
- Регистрация
- 04.06.2012
- Адрес
- Челябинск
- Возраст
- 40
- Сообщений
- 4,562
Спасибо: Получено: 205
Отправлено: 98
0Да все очень просто взяли пустую бочку под ней развели костер, минут 20 он горел, потом на дно выложили 0,5 кг. ольховых опилок, которые 30 минут вымачивали в воде, и все на решетке рыбу подвесили и крышкой ( хоть чем лишь бы дым-пар не уходил из бочки) бочку накрыли, костер уже поменьше был. Далее 1,5 - 2 часа все это дело коптиться, смотреть на глаз.
Попробуй со скумбрии. Очень все просто.
Огонь при копчении как от пары дровишек.
--- Добавлено чуть позже ---
Я уксус с водой развожу + перец+соль и заливаю лук, накрываю крышкой и маринуется он часа 2.B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30
-
01.06.2015, 08:56 #499
-
01.06.2015, 09:40 #500
- Регистрация
- 17.07.2014
- Адрес
- ни дом и не улица, мой адрес - Советский Союз
- Сообщений
- 23,932
- Записей в дневнике
- 2
Спасибо: Получено: 3,369
Отправлено: 4,159
0ааа вон как вы маринуете...
я люблю японский уксус с водой и замочить лук на пол часика - часик
Похожие темы
-
Лужа масла - скорее всего поддон....
от Drewsha в разделе Архив 2006г.Ответов: 9Последнее сообщение: 03.04.2006, 01:25 -
Все-таки Dick прав, моя машина - скорее исключение (Зарядка)
от andrewju в разделе Архив 2005г.Ответов: 21Последнее сообщение: 18.07.2005, 08:41 -
Хочу на лето R17.. Делитесь впечатлениями..
от Lanit в разделе Архив 2005г.Ответов: 47Последнее сообщение: 28.02.2005, 11:12 -
Выбор авто. Делитесь опытом плиз :)
от Kad в разделе Архив 2005г.Ответов: 15Последнее сообщение: 10.02.2005, 08:23 -
Разборки !!! Делитесь инфой !!!
от GL_Diamond в разделе Архив 2004г.Ответов: 13Последнее сообщение: 26.11.2004, 00:04