1. #41
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для СергейМ
    Регистрация
    27.12.2006
    Адрес
    Россия, Апрелевка
    Возраст
    37
    Сообщений
    11,322
    Спасибо +
    Получено: 1,983
    Отправлено: 1,365

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Bolo Посмотреть сообщение
    ножи мне на ДР пацаны подарили, чтоб я им вкусные вещи готовил сколько стоят не знаю, тыщ 10-15 наверное за комплект, сам не повар, но люблю готовить

    электрической точилкой даже хорошей не заточишь как с мусатом или с камнями, но когда нужно быстро и сейчас то пойдет
    Ну если подарок, тогда еще ничего. Хотя я бы никогда не понял разницу во вкусе еды, приготовленной(нарезанной) дорогим ножом.
    Хорошими вещами приятно пользоваться, чо уж говорить

  2. #42
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Короед
    Регистрация
    21.09.2009
    Адрес
    Германия
    Возраст
    52
    Сообщений
    8,902
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо +
    Получено: 1,301
    Отправлено: 315

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Skodник Посмотреть сообщение
    Керамический за 300 рублей служи примерно год если мясо не рубить... Нафиг эт гемор с тачилками? Я уже давно забыл про это
    Истину глаголешь, отрок.

  3. #43
    Touareg Аватар для Bolo
    Регистрация
    04.07.2006
    Адрес
    Россия, Ступино
    Возраст
    36
    Сообщений
    2,874
    Спасибо +
    Получено: 156
    Отправлено: 408

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от СергейМ Посмотреть сообщение
    Хотя я бы никогда не понял разницу во вкусе еды, приготовленной(нарезанной) дорогим ножом.
    главное кто готовит! помню поехали в сентябре астрахань и все ножи дома позабывали, так мне пришлось сазана ржавым топором разделывать и ничего даже косточек не оставили
    Passat 98г. 2.3 AGZ, R16" машинка супер! Был. Равшан.

  4. #44
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Возраст
    39
    Сообщений
    18,491
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 1,554
    Отправлено: 325

    1 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию Заточка ножей

    Цитата Сообщение от Короед Посмотреть сообщение
    Я и спрашиваю про дорогие керамические ножи.
    Если их не надо точить и не надо выбрасывать (бо не тупятся), там может стоит один раз в них вложиться?
    А то я вот совсем не отношусь к маньякам заточки.
    Не надо. Такое говно как и дешевые. Кент купил за 1000 евро набор. Продаван их и на бетон кидал - мол все супер. Попользовался он пару месяцев. Один разбился в столешницу. Вторым резали, именно резали а не рубили или разбивали , мясо. Так в мясе была косточка и на ноже получилась зазубрина.
    VW B5, 1997, AHL, 1.6, Benzin
    МАГНУМ - НЕ ХОМЯК (с) Цитирование платное

  5. #45
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для СергейМ
    Регистрация
    27.12.2006
    Адрес
    Россия, Апрелевка
    Возраст
    37
    Сообщений
    11,322
    Спасибо +
    Получено: 1,983
    Отправлено: 1,365

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Bolo Посмотреть сообщение
    главное кто готовит! помню поехали в сентябре астрахань и все ножи дома позабывали, так мне пришлось сазана ржавым топором разделывать и ничего даже косточек не оставили
    Апчём и речь

  6. #46
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Возраст
    39
    Сообщений
    18,491
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 1,554
    Отправлено: 325

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию Заточка ножей

    Цитата Сообщение от ibugakn Посмотреть сообщение

    С заточкой ножей есть 2 проблемы:
    1. Ножи тупые, поточи
    2. Зачем ТАК наточил -все пальцы порезала
    Это херовая точилка для ножей. Точнее не именно эта, а вообще принцип заточки.
    Суть ножа - мелкие зазубрины, пилящие место реза. Так вот, при за точке ножа вдоль полотна, получаем много борозд ВДОЛЬ линии реза.

    \_____________________
    \_____________________
    \---------------------------
    Да, если угол угадан, то такой нож получается острым но ненадолго, потому что про дольные борозды позволяют быстро загнуться и раз рушиться режущей кромке.
    Точить надо перпендикулярно, чтобы борозды от за точки формировали много паральльельных зуб кв. Как на пиле

    \|||||||||||||||||||||||||||
    \|||||||||||||||||||||||||

    Типа так.
    А что касается мусатов - то это всего лишь средство Правки зубьев, смотрящих в разные стороны.
    VW B5, 1997, AHL, 1.6, Benzin
    МАГНУМ - НЕ ХОМЯК (с) Цитирование платное

  7. #47
    Touareg
    Регистрация
    10.01.2006
    Адрес
    Россия, Москва, ВАО
    Возраст
    36
    Сообщений
    2,651
    Спасибо +
    Получено: 574
    Отправлено: 100

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Skodник Посмотреть сообщение
    Керамический за 300 рублей служи примерно год если мясо не рубить
    Керамические осколки на зубах не хрустят?
    Pathfinder

  8. #48
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Москит
    Регистрация
    29.03.2009
    Адрес
    От туда
    Возраст
    50
    Сообщений
    12,523
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 626
    Отправлено: 513

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kidont Посмотреть сообщение
    Это херовая точилка для ножей. Точнее не именно эта, а вообще принцип заточки.
    Суть ножа - мелкие зазубрины, пилящие место реза. Так вот, при за точке ножа вдоль полотна, получаем много борозд ВДОЛЬ линии реза.

    \_____________________
    \_____________________
    \---------------------------
    Да, если угол угадан, то такой нож получается острым но ненадолго, потому что про дольные борозды позволяют быстро загнуться и раз рушиться режущей кромке.
    Точить надо перпендикулярно, чтобы борозды от за точки формировали много паральльельных зуб кв. Как на пиле

    \|||||||||||||||||||||||||||
    \|||||||||||||||||||||||||

    Типа так.
    А что касается мусатов - то это всего лишь средство Правки зубьев, смотрящих в разные стороны.
    Зубья это полная уйня...
    "Nil inultum remanebit"-"ничто не останется безнаказанным"

  9. #49
    Phaeton Аватар для Powar
    Регистрация
    12.04.2009
    Адрес
    Москва, Перово
    Возраст
    40
    Сообщений
    4,749
    Спасибо +
    Получено: 294
    Отправлено: 82

    2 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    У меня точилка почти как из первого поста. УБИЙЦА НОЖЕЙ!!! Нормальные ножи в ней не точу. Отнёс её на работу своим инвалидам. Пользуется ей пара человек, остальные камушком.

    Любая электроточилка почти бесконтрольно стачивает слишком много.
    Ford Mondeo IV

  10. #50
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для FerrumB5
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    США (Чикаго); Швейцария (Женева)
    Возраст
    35
    Сообщений
    6,127
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо +
    Получено: 446
    Отправлено: 127

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Powar Посмотреть сообщение
    У меня точилка почти как из первого поста. УБИЙЦА НОЖЕЙ!!! Нормальные ножи в ней не точу. Отнёс её на работу своим инвалидам. Пользуется ей пара человек, остальные камушком.

    Любая электроточилка почти бесконтрольно стачивает слишком много.
    О чем я и грю. Угол портят и металл жрут бессовестно
    1993 Passat B3, 1.8 ABS, 5sp МКПП; 1999 Passat B5, 2.8L AHA, 5sp. Tiptronic, Climatronic, ... - были
    2009 Passat B6, 2.0 TSI (CCTA), 6sp. Tiptronic, white gauges (2009) - есть

  11. #51
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Возраст
    39
    Сообщений
    18,491
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 1,554
    Отправлено: 325

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Москит Посмотреть сообщение
    Зубья это полная уйня...
    Посмотри на любой нож под микроскопом. :-)
    VW B5, 1997, AHL, 1.6, Benzin
    МАГНУМ - НЕ ХОМЯК (с) Цитирование платное

  12. #52
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Vital 86
    Регистрация
    02.08.2007
    Адрес
    Россия, Сургут
    Возраст
    44
    Сообщений
    14,812
    Спасибо +
    Получено: 1,413
    Отправлено: 2,562

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kidont Посмотреть сообщение
    Посмотри на любой нож под микроскопом. :-)
    После электроточилки и без микроскопа "пила" будет
    "Если вам показалось, что я выразился достаточно ясно, вы неверно меня поняли" А.Гринспен

  13. #53
    Lupo Аватар для Tatar malai
    Регистрация
    23.09.2008
    Адрес
    Россия, Набережные Челны
    Возраст
    36
    Сообщений
    226
    Спасибо +
    Получено: 1
    Отправлено: 0

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    купил с али такую точилку афигенская, точу оптом всем ножи штук 5 со сменой камней часа 2 уходит, очень радует результат
    http://ru.aliexpress.com/item/The-ne...68674.html?s=p
    AEB B5 98 седан.

  14. #54
    Phaeton Аватар для Powar
    Регистрация
    12.04.2009
    Адрес
    Москва, Перово
    Возраст
    40
    Сообщений
    4,749
    Спасибо +
    Получено: 294
    Отправлено: 82

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatar malai Посмотреть сообщение
    купил с али такую точилку афигенская, точу оптом всем ножи штук 5 со сменой камней часа 2 уходит, очень радует результат
    http://ru.aliexpress.com/item/The-ne...68674.html?s=p
    Прикольно. Как качество камней? Часто пользуешся? Какой максимальный размер ножа можно вставить?
    Ford Mondeo IV

  15. #55
    Passat Аватар для Wolodimir
    Регистрация
    31.05.2006
    Адрес
    Россия, Москва, САО
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,035
    Спасибо +
    Получено: 93
    Отправлено: 436

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Tatar malai, тоже много положительных отзывов читал. Хорошо то , что угол держится стабильный!
    B5-унив2000г.1.9TDI(ATJ)-115л.с,Tiptronic-был. Сейчас Nissan Patrol 2013 Titanium - зверь...

  16. #56
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Kidont
    Регистрация
    27.12.2008
    Возраст
    39
    Сообщений
    18,491
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 1,554
    Отправлено: 325

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatar malai Посмотреть сообщение
    купил с али такую точилку афигенская, точу оптом всем ножи штук 5 со сменой камней часа 2 уходит, очень радует результат
    http://ru.aliexpress.com/item/The-ne...68674.html?s=p
    Вот как раз то о чем я говорил - заточка перпендикулярно линии реза
    VW B5, 1997, AHL, 1.6, Benzin
    МАГНУМ - НЕ ХОМЯК (с) Цитирование платное

  17. #57
    Lupo Аватар для Tatar malai
    Регистрация
    23.09.2008
    Адрес
    Россия, Набережные Челны
    Возраст
    36
    Сообщений
    226
    Спасибо +
    Получено: 1
    Отправлено: 0

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Powar Посмотреть сообщение
    Прикольно. Как качество камней? Часто пользуешся? Какой максимальный размер ножа можно вставить?
    1) отличное в комплекте идет 4 бруска от 130 до 650 зерности замачиваю перед заточкой в воде если ты фанат в заточке можно отдельно заказать бруски разной зернистости
    2) стойка выставляется под разные углы, кухонные ножи точу 25 градусов, пользуюсь редко. сам ненавижу тупые ножи. есть инструкция на инглише все понятно написано
    3) ну в принципе мачете можно заточить)

    когда выхожу на финиш последний брусок мажу пастой гои.

    раньше точил просто камнем, все равно качество не то, угол на глаз никогда не поймаешь, а на этом аппарате выставил и выводи, рекомендую эту точилку, еще к ней надо магнит ниодим там же заказать тюнинг свойский под нож подкладывать.
    AEB B5 98 седан.

  18. #58
    Phaeton Аватар для александр84
    Регистрация
    17.01.2008
    Адрес
    Россия, Москва, ЮАО м .варшавская. Vag-com имеется.
    Возраст
    32
    Сообщений
    3,543
    Спасибо +
    Получено: 20
    Отправлено: 2

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    все свои японские ножи точу 8000тысячным камнем , если не заваливать угол то на заточку уходит минуты две , все механические заточки это смерть ножам
    пежо 307 на мешалке opel corsa d 1.4

  19. #59
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для Padre
    Регистрация
    30.05.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    38
    Сообщений
    10,657
    Спасибо +
    Получено: 1,338
    Отправлено: 48

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Wolodimir Посмотреть сообщение
    эта хвалёная япона-сталь плохо держит заточку
    Ну да...Это если эту хваленую япону сталь в России покупать. Ножи купил весной в Нагано, активно пользую, не точил до сих пор-острые как бритвы.
    По теме-чифовские точилки-это единственное, на что стоит обращать внимание из автоматических точилок. Лучше брать серию с возможностью точки как японских ножей, так и обычных (угол заточки разный) и с доводкой (полировкой лезвия. Не дешево ни разу, зато надолго и качественно. Я например руками точить не умею, потому что в этом отношении у меня они под писю заточены!
    Внутри каждого человека идёт борьба злого волка с добрым. Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь.

  20. #60
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для GoshaF
    Регистрация
    07.10.2004
    Адрес
    Россия, Санкт-Петербург
    Сообщений
    11,926
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 473
    Отправлено: 909

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Bolo Посмотреть сообщение
    помню поехали в сентябре астрахань и все ножи дома позабывали, так мне пришлось сазана ржавым топором разделывать и ничего
    Был случай, когда картошку топором чистили и ложки делали из крышек от консервных банок
    Да, ножи только руками. Точилки неэффективный ананизм
    Ну почему вечером не хочется спать так, как утром? Jetta NF, серебро.

Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Продам Продам Набор Керамических Ножей Bergner
    от dustt в разделе Куплю-Продам Прочее
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 09.04.2012, 23:57
  2. Семинар по метанию ножей. Москва
    от Dzutte в разделе Спорт, Отдых и Путешествия
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 25.03.2010, 22:03

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •