1. #1
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5!
    Регистрация
    10.11.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    35
    Сообщений
    6,519
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 46

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию Выбираю коптильню

    Нужен ваш совет по недорогой коптилке.
    В идеале складная, до 3000р.
    Смотрю коптилки гурман, но смущает толщина листа в 0.8мм.
    http://www.camping.ru/index.php?id=4198&pid=200


    Нашел еще такую!
    http://www.6cotok.ru/product_info.php?pid=9132
    Толстый металл...вроде бы ничего так.

    Коптить рыбу и мясо.

  2. #2
    Phaeton Аватар для Дмитрий174
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Челябинск
    Возраст
    33
    Сообщений
    4,564
    Спасибо +
    Получено: 214
    Отправлено: 101

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Бери, что по надежнее (потолще) тебе ее на все жизнь хватит.

    --- Добавлено чуть позже ---

    Потом мясо на форум выкладывать будешь.
    B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30

  3. #3
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5!
    Регистрация
    10.11.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    35
    Сообщений
    6,519
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 46

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Дмитрий174, Я это понимаю, но там циркуляция воздуха и т.д. Не?

  4. #4
    Модератор Аватар для Vasilich
    Регистрация
    06.10.2004
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    31
    Сообщений
    31,788
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо +
    Получено: 823
    Отправлено: 1,278

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Сева, в мотор кастрол не льешь - а себя этой дрянью кормить хочешь. Вкусно, но очень вредно...
    B5 1.9 TDI -> B5.5 1.9 TDI -> B6 2.0 TDI -> B7 Alltrack 2.0 TSI

  5. #5
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5!
    Регистрация
    10.11.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    35
    Сообщений
    6,519
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 46

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Vasilich Посмотреть сообщение
    Вкусно, но очень вредно...
    Почему ты так решил?



    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    Потом мясо на форум выкладывать будешь.
    Народ с ума сойдет

    --- Добавлено чуть позже ---

    Что лучше: нержавейку или обычную стальную?

  6. #6
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для Paspartu
    Регистрация
    15.08.2005
    Адрес
    Россия, Москва, Новогиреево
    Возраст
    37
    Сообщений
    5,072
    Спасибо +
    Получено: 546
    Отправлено: 523

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Сева Посмотреть сообщение
    нержавейку
    Всегда слышал, что нержавейка лучше.

    О себе: Я ленивый и курю, дальше лень рассказывать, пойду покурю.

  7. #7
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5!
    Регистрация
    10.11.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    35
    Сообщений
    6,519
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 46

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Paspartu Посмотреть сообщение
    Всегда слышал, что нержавейка лучше.
    Чем интересно? тем, что не ржавеет или на вкусе как-то сказывается?

  8. #8
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для Paspartu
    Регистрация
    15.08.2005
    Адрес
    Россия, Москва, Новогиреево
    Возраст
    37
    Сообщений
    5,072
    Спасибо +
    Получено: 546
    Отправлено: 523

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Сева Посмотреть сообщение
    Я это понимаю, но там циркуляция воздуха и т.д. Не?
    А что ты подразумеваешь под циркуляцией воздуха в коптильне?
    Как раз таки, доступ воздуха там должен быть перекрыт, недаром там даже водяной затвор имеется, чтобы под крышку воздух не просачивался.

    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от Сева Посмотреть сообщение
    тем, что не ржавеет или на вкусе как-то сказывается?
    Тем, что ее не ведет.

    --- Добавлено чуть позже ---

    Да и пар в ней всегда присутствовать будет, обычная сталь заржавеет и будешь коптить рыбу в ржавой кастрюле., наверное это не очень полезно.

    О себе: Я ленивый и курю, дальше лень рассказывать, пойду покурю.

  9. #9
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5!
    Регистрация
    10.11.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    35
    Сообщений
    6,519
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 46

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Paspartu Посмотреть сообщение
    А что ты подразумеваешь под циркуляцией воздуха в коптильне?
    Распределение жара внутри или типо того



    Цитата Сообщение от Paspartu Посмотреть сообщение
    недаром там даже водяной затвор имеется
    На дешевых коптилках нет его



    Цитата Сообщение от Paspartu Посмотреть сообщение
    Тем, что ее не ведет.
    Думаешь 2-хмм сталь поведет?

  10. #10
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для Paspartu
    Регистрация
    15.08.2005
    Адрес
    Россия, Москва, Новогиреево
    Возраст
    37
    Сообщений
    5,072
    Спасибо +
    Получено: 546
    Отправлено: 523

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Сева Посмотреть сообщение
    Распределение жара внутри или типо того
    Мне кажется это зависит от равномерности огня под коптилкой и равномерного слоя щепки внутри.

    О себе: Я ленивый и курю, дальше лень рассказывать, пойду покурю.

  11. #11
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5!
    Регистрация
    10.11.2007
    Адрес
    Россия, Москва, ЮЗАО
    Возраст
    35
    Сообщений
    6,519
    Спасибо +
    Получено: 58
    Отправлено: 46

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Paspartu Посмотреть сообщение
    Мне кажется это зависит от равномерности огня под коптилкой и равномерного слоя щепки внутри.
    Да, возможно ты прав.

    Не знаю что брать. Отдавать большие деньги за коптилку не хочется, а что выбрать не пойму.

  12. #12
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для Paspartu
    Регистрация
    15.08.2005
    Адрес
    Россия, Москва, Новогиреево
    Возраст
    37
    Сообщений
    5,072
    Спасибо +
    Получено: 546
    Отправлено: 523

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Сева Посмотреть сообщение
    Думаешь 2-хмм сталь поведет?
    Ну хз... другу моему сварили по знакомству, не знаю какая сталь была, но она была не подъемная, так повело....

    --- Добавлено чуть позже ---

    У меня отец, на даче, из высоковольтного силового щитка переварил себе коптильню, вот ее точно не ведет

    О себе: Я ленивый и курю, дальше лень рассказывать, пойду покурю.

  13. #13
    Phaeton Аватар для german
    Регистрация
    07.02.2005
    Адрес
    Калевала - СПб
    Возраст
    43
    Сообщений
    3,340
    Спасибо +
    Получено: 394
    Отправлено: 626

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    0.8мм нержавейка прогорит быстро, у меня гораздо толще коптилка из нержи, по ребрам на дне уже расходится, эксплуатирую 2 года, но по полной, бывает целый день на огне, взял бы, наверно, стальную, к тому же она на подставке, которая будет дополнительно защищать места наиболее быстрого прогорания(рёбра дна).
    Кто думает, что он знает что-нибудь, тот ничего еще не знает так, как должно знать.(1 Кор 8:2).

  14. #14
    Phaeton Аватар для Дмитрий174
    Регистрация
    04.06.2012
    Адрес
    Челябинск
    Возраст
    33
    Сообщений
    4,564
    Спасибо +
    Получено: 214
    Отправлено: 101

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Бери из нержавейки, чем чаще будешь использовать тем толще должны быть стенки. Если в год раз 10 то и 0,8 тебе на года 4-5 хватит. А так сальце с мяском коптить закинул на свежем воздухе и с холодным пивком рядом сел аромат супер. Жизнь удалась.

    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от Сева Посмотреть сообщение
    Сообщение от Дмитрий174
    Потом мясо на форум выкладывать будешь.
    Народ с ума сойдет
    А потом новые темы на форуме будут появляться: "Меняю шматок копченого сала на левое зеркало, отправлю в любой регион."
    B6 2.0 FSI Пассат В5+ 1.8 T AWT АКПП - 190 л. highline 04 г. Ауди А4 1.8 T Quattro 04 г. Ауди А6 ТDI 2.5 АКПП кваттро 2003 АКЕ вольво с 30

  15. #15
    Polo Аватар для Ваня К.
    Регистрация
    14.06.2011
    Адрес
    г. воинской славы Ломоносов
    Возраст
    33
    Сообщений
    290
    Спасибо +
    Получено: 20
    Отправлено: 11

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Я покупал вот такую:
    Название: 2012-05-16 22.15.36.jpg
Просмотров: 45

Размер: 110.0 КбНазвание: 2012-05-16 22.15.15.jpg
Просмотров: 36

Размер: 140.3 Кб
    Третий год пользуюсь - не прогарела, да и не сказал бы чтоб тяжёлая.
    Был бы ты в Питере я б тебе такую помог купить.
    Было: 2000г., ANA 101л.с. с webasto!,
    Есть: Jetta 2013г. 105 л.с. с navi!

  16. #16
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для Paspartu
    Регистрация
    15.08.2005
    Адрес
    Россия, Москва, Новогиреево
    Возраст
    37
    Сообщений
    5,072
    Спасибо +
    Получено: 546
    Отправлено: 523

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дмитрий174 Посмотреть сообщение
    А так сальце с мяском коптить
    Чета никогда сало не коптил... а оно не вытапливается?

    --- Добавлено чуть позже ---

    Разве сало не холодного копчения?

    О себе: Я ленивый и курю, дальше лень рассказывать, пойду покурю.

  17. #17
    Всем Перцам - Перец Клуба! Аватар для komsernik
    Регистрация
    29.05.2010
    Адрес
    Калмыкия, Городовиковск
    Возраст
    46
    Сообщений
    8,927
    Записей в дневнике
    4
    Спасибо +
    Получено: 1,488
    Отправлено: 441

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Paspartu Посмотреть сообщение
    Чета никогда сало не коптил...
    можно и горячее (20-30 мин на средненьком огне/дыму) и холодное (до 72 часа при 20-30*) копчение... просто рецепты чуть разные, на вкус и цвет, но холодного лучше
    ... АЕВ-98 -> SuperB-2007, AWT...

  18. #18
    Phaeton Аватар для R011ka
    Регистрация
    04.10.2007
    Адрес
    Россия, Череповец
    Возраст
    31
    Сообщений
    4,486
    Спасибо +
    Получено: 250
    Отправлено: 233

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    сам пользую самодельную коптилку из черного металла 3мм.. уже года 3-4 - полет нормальный
    а все изделия из металла толщиной до 2-3мм на открытом огне будет вести при первых же использованиях...
    в идеале - нержавейка 3-4мм (правда будет тяжелая)...
    B5 Variant 1998, 1.6, 5MT - продан|Daihatsu Cuore L701 2000, 1.0, 3AT - продана|SKODA FABIA Monte Carlo 2012, 1.2TSI ,7DSG, RED - шустрик. Алексей

  19. #19
    Golf
    Регистрация
    10.07.2011
    Адрес
    РФ, Москва, ЗАО
    Возраст
    40
    Сообщений
    793
    Спасибо +
    Получено: 25
    Отправлено: 8

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Paspartu Посмотреть сообщение
    Разве сало не холодного копчения?
    Горячего!
    Не вытапливается, капает с него много, конечно.

  20. #20
    Знатный Перец Клуба VW Passat B5! Аватар для Paspartu
    Регистрация
    15.08.2005
    Адрес
    Россия, Москва, Новогиреево
    Возраст
    37
    Сообщений
    5,072
    Спасибо +
    Получено: 546
    Отправлено: 523

    0 Вы не можете благодарить!

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от komsernik Посмотреть сообщение
    (20-30 мин на средненьком огне/дыму)
    При такой температуре и времени небольшая рыба приготавливается, мне кажется сало вытопится.

    --- Добавлено чуть позже ---

    Цитата Сообщение от Эля Посмотреть сообщение
    Горячего!
    Не вытапливается, капает с него много, конечно.
    Не поверю, пока сам не попробую... мне кажется там от него шкварки останутся и оно "прозрачным" станет.

    О себе: Я ленивый и курю, дальше лень рассказывать, пойду покурю.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 1854
    Последнее сообщение: 22.10.2016, 01:03
  2. Выбираю спортивный комплекс
    от дядя Фёдор в разделе Детский Клуб
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 20.03.2007, 11:21
  3. Ответов: 23
    Последнее сообщение: 18.05.2006, 17:59
  4. Выбираю ноутбук... нужен совет
    от iudex в разделе Всё о КПК, ноутбуках и мобильных устройствах
    Ответов: 20
    Последнее сообщение: 09.03.2006, 18:46
  5. Выбираю ПАССАТ
    от 89region в разделе Архив 2005г.
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 21.11.2005, 13:25

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •